Συνταγάρα για τα πιο Αφράτα Τσουρέκια (Δεν έχετε φάει πιο νόστιμα)

Αυτή η επαγγελματική συνταγή για Τσουρέκια θα σας καταπλήξει. Είναι τόσο αφράτα με ίνες και διατηρούνται φρέσκα για μέρες. Περιμένω τις εντυπώσεις σας και Καλό Πάσχα με υγεία σε όλους!

Υλικά (Ingredients):

Για το μείγμα μαγιάς (For the yeast mixture):

-70 γρ. φρέσκια μαγιά ή 23 γρ. μαγιά ξερή (70 g fresh yeast or 23 g dry yeast)
-1 κ.σ. ζάχαρη (1 tbsp. sugar)
-100 γρ. χλιαρό νερό (100 g lukewarm water)
-100 γρ. αλεύρι "Κούλα" ή αλεύρι για τσουρέκια (100 g bread flour)

Για τη ζύμη (For the dough):

-1.100 γρ. αλεύρι "Κούλα" ή αλεύρι για τσουρέκια (1.100 g bread flour)
-350 γρ. ζάχαρη (350 g sugar)
-1 πακέτο μαχλέπι (1 packet mahlab spice)
-1 βανιλίνη (1 vanillin)
-240 γρ. χλιαρό γάλα (240 g lukewarm milk)
-3 αυγό (3 eggs)
-100 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού (100 g fresh orange juice)
-150 γρ. λιωμένο βούτυρο (150 g melted butter)
-το μείγμα μαγιάς (the yeast mixture)
-1 αυγό + λίγο γάλα για άλειμμα (1 egg + some milk for brushing)
-αμύγδαλο φιλέ, προαιρετικά (almond fillet, optionally)

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0

#Τσουρέκια #Πάσχα #μένουμεσπίτι #StayHome #Cook #WithMe #Easter #Bread #Recipe

[ioannamatsirou]

Όσες συνταγές έχω ακολουθήσει και έφτιαξα είναι τέλειες!!! Εύκολες και νόστιμες!!! Μπράβο Δημήτρη!!!

[annakominou]

Η καλύτερη συνταγή που έχω φτιάξει. Ευχαριστω.

[ΑΓΑΠΗΣΤΑΝΟΑ-φσ]

Δεν υπάρχουν! Τα πιο τέλεια τσουρέκια ! Πρώτη φορά έκανα τσουρέκια στη ζωή μου και όλοι εντυπωσιάστηκαν!!!

[kontosgiorgos]

Τα καλύτερα τσουρεκακια. Μπράβο κ. Μιχαηλίδη. Τα έφτιαξα 2 φορές. Πεντανοστημα.

[despinaemp]

Το καλύτερο τσουρέκι που έφτιαξα ποτέ και με μικρό βαθμό δυσκολίας!
Βγήκε αφράτο, μαστιχωτό, με ισορροπημένη γεύση! Ευχαριστώ για τη συνταγή!!! Επίσης πρώτη φορά εγγράφομαι σε κανάλι. Ευελπιστώ και σε άλλες επιτυχημένες συνταγές!

[ΛιτσαΜυλωνα-ψο]

Τα έφτιαξα για δεύτερη φορά.... έγιναν πολύ ωραία.

Μπράβο σου Δημήτρη για την ωραία συνταγή..

Σ'ευχαριστώ πολύ.,

[ΛιναΑ-τρ]

Πραγματικά επαγγελματική η συνταγή!! Τέλεια τα τσουρέκια! Η καλύτερη συνταγή που έχω βρει!

[bettyboop]

Δημητρακη, με συγκινεις οπως παντα.Ευχομαι σε ολο τον κοσμο καλη λευτερια απ'το τερας, καλο Πασχα, του χρονου πρωτα ο θεος ολες οι οικογενειες μαζι με υγεια κ εσυ να εισαι στη κορυφη οπως παντα.Ευχαριστουμε πολυ.

[lil]

Τρίτη χρονιά με αυτην την συνταγή. Όλοι εντυπωσιάζονται που πετυχαινουν παντα τοσο πολύ. Μολις μύρισε το σπίτι Πάσχα (κι ας ειναι νωρίς). Να εισαι γερός. Ευχαριστώ για όλες τις συνταγές

[moutsatsos]

Καλησπέρα αδερφέ στο έχω πει πολλές φορές κ θα στο λέω άλλες χίλιες...Είσαι μακράν ο καλύτερος κ δεν υπερβαλο παρακολουθώ πολλούς βλέπω διαφορά διαβάζω γιατί μου αρέσει η μαγειρική αυτά που λες κάνεις κ μας βοηθάς δεν τα κάνει άλλος ακόμα κ ο ποιο τελειος(ξέρεις εσύ στον έκαναν δώρο σε βιβλιο)😉😉 όλο κ κάτι μικρό κρύβει εσυ τίποτα όλα απλόχερα κ τέλεια.. Όλα αυτά στα γράφω γιατί έχω ξάδερφο φούρναρη αρκετά χρόνια του έστειλα το βίντεο κ έμεινε μου είπε ότι αυτός είναι ο πιο καλός τρόπος για τσουρέκια..Κ πάλι σ'ευχαριστούμε που μας βοηθάς ετσι με κάτι που αγαπάς πολύ.. σου εύχομαι ολόψυχα υγεία σε σένα κ την οικογένεια...

[ΕΛΕΝΗΒΑΣΙΛΕΙΑΔΟΥ-νλ]

Ευχαριστω πολύ για συνταγη !!!! Τώρα φτιαχνω τσουρέκια τέλεια. Έχω δοκιμάσει τοσες συνταγες.εμαυα και για το αλεύρι Κουλά.! Ότι φτιαχνω τώρα με αλευρι αυτό.ευχαριστω!!!!

[despoinasidiropoulou]

Εχω τρέλα με τα τσουρέκια και δοκιμάζω πολλές συνταγές. Σήμερα έκανα τα δικά σου. Εχω να σου πω ενα μεγάλο μπράβο και ένα μεγαλύτερο ευχαριστώ που μοιράστηκες τη συνταγή σου!!! Βγήκαν υπέροχα και πεντανόστιμα!!!

[ioannaskope]

Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! τα έκανα και βγήκαν υπέροχα! Έβαλα ξερή μαγιά γιατί νωπή δεν βρήκα πουθενά! η διαδικασία πολύ εύκολη και δεν με κούρασαν καθόλου! Το άνοιγμα και ήταν πανεύκολο, δηλαδή δεν κολλούσε καθόλου ούτε στον πάγκο ούτε στο χέρι. Ωραία φουσκωτά, αφράτα και με ίνες! Σήμερα δεύτερη μέρα είναι ακόμη αφράτα! μέχρι τώρα η καλύτερη συνταγή που έχω κάνει! μπράβο σου! Συνέχισε δυναμικά

[kostasmisichronis]

απο τοτε που σε βρήκα έμαθα να φτιάχνω τσουρέκια είσαι απίθανος σου ευχομαι καλο πασχα

[KatiaKar-hp]

Έγιναν Οδηγίες Μπράβο σου μας τα παρουσιάζεις με απλά βήματα 😊

[ΡούλαΜυλωνα-εε]

Η καλύτερη συνταγή, του YouTube, , , έτυχε φέτος να έρθω Κύπρο, , , από Θεσσαλονίκη...την συνταγή μου, ,,που είναι η καλύτερη, , , την είχα στην Χαλκιδική στο εξοχικό...έτσι έψαξα και βρήκα ίδια με την δική μου, , , σ, ευχαριστώ, Δημήτρη, , , καλήν Ανασταση..χρόνια πολλά. Από δω και στο εξής θα σε συμβουλεύομαι....φιλουθκια, , έμαθα και κυπριακά...

[vasoulasoulala]

Άρτιο αποτέλεσμα, θαύμα γεύση! Ο άρχοντας των ζυμαριών, ο γητευτής του ζυμομύκητα 😂😂😂 Συγχαρητήρια!

[lk]

Πετυχημένη συνταγή !!Τα έφτιαξα πριν λίγες μέρες!Γευστικότατα& σκέτα αφρός!!!

[ΒαλεντίναΠαναγιωτοπούλου]

Τέλεια Δεν την αλλάζω με καμία!!!! Κάθε φορά γίνονται κ καλύτερα!!! Μόνο που προσθέτω, ξύσμα πορτοκαλι, λίγη μαστιχα κ κακουλε!!!! Συνέχισε να μας κακομαθαινεις έτσι αγαπημένε Δημήτρη 😊😊😁😁😍

[ΜαρίναΠαπαδάκη-ρν]

Συγχαρητήρια!! απίστευτη συνταγή!! Δεν μας πετύχαιναν ποτέ τα τσουρέκια, πρώτη φορά γίνανε τόσο τέλεια!! Ανάρπαστα!