Нормандский сидр в домашних условиях!!

Друзья, в этой серии Илья Николаевич приготовил Нормандский сидр в домашних условиях!!

#фомаменделеев #сидр #вино

[FomaMendeleev]

Друзья, а как вы делаете сидр или какой нравится покупной напишите в комментариях!!!

[YtubniKritik]

Спасибо, Фома, серьезный подход! пожалуй подпишусь

[ИванЛогунков-фп]

Подскажите пожалуста. Сейчас появились ранние яблоки, сидр делаю осенью с поздних сортов, можно ли сейчас отжать сок с ранних яблок, и заморозить а потом добавить к основному соку( просто ароматика у этих другая, и диска яблоко) как правильно сделать подскажите

[nikomoto]

Доброй ночи. Очень интересно. Зачем сидр греть до 63 градусов?
И ещо вопрос єсть разница между тем чтобы выжимать сок через соковыжималку или прес??? Как по моэму експерименту на пресе вышло почемуто меньше сока.

[ИльдарЗакиров-иь]

Добрый день. Подскажите начальную и конечную плотность сидора

[petyamudozvonskih]

Спасибо за видео. Сколько дней шло первичное брожение?

[ВадимЧернышёв-ои]

Все офигенно, но...цена пробок просто космос, закатать десять бутылок надо 3500рэ....я ни в чем не упрекаю, каждому свое как говорится, можно и без этих дрожжеуловителей обойтись.

[ИванШашуров]

Добрый день! Пара моментов, для улучшения:
1) сок желательно осветлить, сразу после отжима оклеить желатином и в холод на ночь. Утром снять с осадка и ставить на брожение. Сидр будет прозрачным.
2) брожение лучше под гидрозатвором и при температуре не более +12 гр, 3-6 месяцев.
3) карбонизация - также в холоде, не более + 12, минимум 1 месяц
Смысл в холодных температурах - яркий свежий вкус, по сравнению с карбонизацией в тепле разница будет ощутима.
Минус тоже есть - раньше 8 марта сидр не готов.
4) при карбонизации лучше использовать бугельные бутылки, и добавить 0, 3-0, 5 мл 20% суспензии бентонита на 1 л. Это сделает дрожжи более тяжёлыми, они легко скатываются в горлышко и сбрасываются (горлышко в ёмкость с водой, открыть и сразу закрыть).

[timkovmaksim]

Сколько по времени у вас сидр бродил ? У меня уже 1, 5 месяца все булькает никак не сбродит

[krovoporz]

А такие быьылки давлением не порвет?стекло там тонкое

[АлксандрМ-ъз]

доброе утро подскажи сахарная брага гидромодуль 4 отыграла осветлилась одна бочка 65литров на Bragman вторая на Дрожжи Angel YH «Active Dry Yeast» ас3 показывает 0 и на вкус сладости нет а рефрактометр показывает по brix 6 в обеих бочках воду дистилят показыват ноль а на сахар разбавленный в воде 20

[iva]

Добрый день, уточните по праймеру. декстрозу разводим с водой и заливаем в сидр , соответственно соблюдая пропорции . Вода кипяченная или сырая ?

[ДенисСтепанов-щд]

Скажите пачему не происходит карбонизацыя? Засыпал дикстрозы а корбанизацыя не идёт.

[rikdenver]

А если в процессе брожения появились мелкие белые червячки? Что делать?

[АлександоВасильев-ле]

Добрый день, Илья Николаевич!Не много не по теме, опубликуйте пожалуйста свой рецепт хреновухи.

[ВованДонецкий-ну]

В качестве материала, хорошо подходит мешок из под сахара Второе, хороший результат, когда загрузка не полная и третье , после того как отжали на половину мешка, нужно снять домкрат и перевернуть получившийся калач на ребро и размять его. Эффект обалденный и усилий при дальнейшем отжиме меньше понадобиться. Проверено не одним годом .

[ribakribak]

Мезгу в мешок из под сахара и под пресс.Домкрат 12 тонн У меня бак нержа 140 л. Мешок полный выход 30-45 л. сока.

[maksim_lisovskiy]

Доброе утро! Видео очень интересное. Пробки хорошие. Но цены на них не очень хорошие. Спасибо большое за рецепт приготовления.

[Коля-пжб]

Алкоголь невероятно мощно дает ощутить всю пользу воды, раскрывает все вкусы у сочных фруктов, алкоголь великая ценность на Земле, берегите его люди !!!

[leonidkardasov]

Досмотрел до половины и понял что это реклама
Видео не для российских глубинок и дачников
Скорее для Московских дачников с Рублёвки
Автору удачи.