Яблочное вино - без соковыжималки - проще некуда

Показать описание

Подведу итоги: в данном ролике показано приготовление яблочного вина в 2020 году. По данной технологии было изготовлено две емкости одна из которых с добавлением винных дрожжей. Итого без добавления дрожжей – полусладкое 6-8 %, с добавлением виных дрожжей – сухое 13-15%
Грушевому вину не помогло даже выдержка год, приторный кисло-сладкий вкус никому не понравился. Двойная перегонка исправила ситуацию, получилось три литра крепкого напитка на праздники.

Дмитрий Пичугин

Рекомендации по теме

Комментарии

Коротко и ясно, без всякого разглогольствия, лайк

РоманМихайловский-ьш

Благодарю за рецепт сидора
Очень всё хорошо рассказ и показал Без всяких предисдовий
Будьте здоровы и хорошего Вам виноделия !

ЕвгенийКислицин-сг

Хлопот куча, и прием алкоголя такое себе занятие, спасибо за видео!!!

Александр-мюь

Спасибо, отличный и простой способ приготовления вина !

АлёнаБелькова-сс

Органо лептическую абракадабру заменяет русское слово вкус. Первоначальное брожение идет без гидрозатвора и завершение контролируется горящей спичкой над поверхностью. Сливай, отжимай и тогда под гидрозатвор, чтобы не окислялось. В остальном верно.

АнатолийБатманов-бе

По статистике лучшие яблоки соседские😃

wanott

Спасибо, очень просто и легко объяснил. Супер!

mukhtarsydykov

Дрожжи съедают доступное сырьё, отсюда тщательное измельчение фруктов и размешивание сахара до исчезновения сахарных крупинок на дне ёмкости. Чем крупнее дольки яблок, тем больше потери сырья. Чем хуже размешан сахар, тем меньше выход браги и спирта. Крупные дольки яблок окисляются кислородом воздуха, каждый замечал потемнение на порезанном яблоке. Окислившееся сырьё повышает риск ухода сладкого затора в кислотное брожение вместо спиртового. Если из-за этого окисления выход спирта резко снизится, придётся мыть все ёмкости.

pomortarakanov

спасибо, здорово, понятно и коротко!удачи вам!

ЖеняГлейзер

Можно без соковыжималки обойтись блендером и полипропиленовым мешком для получения сока .. в свежем виде сок можно пить а можно поставить на вино или сидр .. .

ЭдгарЧен

Было бы здорово, если бы Вы указали пропорции, сколько яблок и воды... Услышала только про 2 кг сахара😊

ЭленРаш

После 2 х месяцев брожения .... Отнеситена анализ вашу жидкость и проверьте сколько в ней наброжено разной шляпы, включаяметанол.... Никто не ставит надлиительное брожение с мезгой!!!

Алекс-Крас