Яблочное вино дома | Сидр своими руками | Первый результат переработки яблок

Мы получили первый результат переработки яблок. Сидр. Вкусный напиток, который вполне может заменить на праздничном столе традиционное шампанское. Поэтапно пройдёмся по всему процессу. Поговорим о некоторых тонкостях и увидим, что сделать сидр своими руками может каждый.
Итак, что такое сидр, во что его наливать и с чем его пить и как его сделать газированным.

00:00 Яблочное вино дома | Сидр своими руками | Первый результат переработки яблок
00:25 Как мы перерабатывали яблоки
00:30 Получили сок. Что дальше?
01:17 Будем действовать по простому
02:16 Естественная карбонизация
03:52 А сколько вносить декстрозы?
04:59 Разливаем сидр по бутылкам
07:08 Почему сидр остаётся мутным?
08:57 Пробуем результат
10:59 Сидр коварен!
11:27 О следующей серии

Клуб "Дистиллят" в соцсетях:

#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

[DistillateClub]

00:00 Яблочное вино дома | Сидр своими руками | Первый результат переработки яблок
00:25 Как мы перерабатывали яблоки
00:30 Получили сок. Что дальше?
01:17 Будем действовать по простому
02:16 Естественная карбонизация
03:52 А сколько вносить декстрозы?
04:59 Разливаем сидр по бутылкам
07:08 Почему сидр остаётся мутным?
08:57 Пробуем результат
10:59 Сидр коварен!
11:27 О следующей серии

[tlilgfu]

Спасибо за ваши видео. Очень полезно и смотреть приятно 👍

[evnfnmo]

Спасибо, все четко, доступно и понятно.

[romualdomgn]

Спасибо за видео. Очень приятно смотреть и слушать грамотную речь.

[xfqijny]

А я в прошлом году сделал 300 литров, а в этом 500.
Сидр ОЧЕНЬ классный напиток! Для России, яблок всегда много . Жаль, что никто не делает этот чудесный напиток.
Я делаю из яблок, какие есть, в основном несладкие. Брикс 9.5 . Сначала добавляю фермент пектин, пастеризую, добавляю сахар и дрожжи SN 9. Активное брожение в тёплом месте, потом в подвал до НГ. Разливаю по 1л бутылкам + на каждую 10 гр декстрозы.
Очень вкусно, и градусов хватает.

[maksbrenon]

Еще раз хвалю ! Молодец ... знаток вопроса !

[podksfg]

Офигенно, в этом году делаем брют сидр

[Dmitry_Duda]

Спасибо за ваши видео. И суперспасибо за ваш подход к созданию этих роликов. И монтаж, и текст, и ваша подача - одно удовольствие смотреть! Представляю, сколько на это уходит труда...

[Kostaki]

Супппеерр!!!
Красивое кино, скажем так, Вкусное))))!

[lukomorby]

Яблочный сок хорошо заливать в бутылки- сифоны .Получается сидр с плотной пеной.
Ещё сок я замораживаю в морозилке, в пластиковых бутылках, и зимой, растопив соковый лёд, можно
попить натурального сока. Грушевый сидр много раз готовил готовил, тоже прекрасный напиток. Привет Вам из Беларуси! Здоровья!

[bdrcjdi]

Именно так я и делаю сидр. В тепле настаивается у меня он дня три четыре при комнатной температуре и после этого бутылки с трудом продавливаются. После чего в холод и в принципе через пару дней можно дегустировать. Но конечно же лучь дать отстоятся в холоде хотя бы неделю.
Жду серию про кальвадос. Хочу посмотреть как вы делаете и сравнить со свое технологией!

[krohfso]

Спасибо Вам за все ролики. Много узнаю тонкостей, каких не знал. Крепкие напитки я не делаю. Не могли бы Вы поделиться опытом изготовления различных вин: яблочных, других плодовых, виноградных, сухих, полусладких, крепленых.

[TheNestorPetrovich]

Добрый день, всегда интересно смотреть и пересматривать ваши видео. Не могли бы пояснить по поводу вторичного брожения, вы об этом оговорились но какие при этом действия ? Может это для всех очевидно, но я в этом деле делаю первые шаги.

[stasbsokolov]

На счёт из чего пить. В Бретани так традиционная посуда для сидра это вообще керамические чашки без ручки (нам больше известные, как пиалы). После такой тары (традиционной!) всё что угодно уже допустимо и нормально )

[noki]

Любое вино, а сидр по сути вино можно осветлить. Нужно время, холод и сила притяжения) Еще заметил у некоторых дрожжей есть фишка, пока не наберут нужную им спиртуозность, в осадок выпадают не охотно. С принудиловкай в кегах, в цкт не пробывал, осветляется очень хорошо. И лично мои наблюдения, сидру надо 2 раза выбродить, сперва в сухарь потом прикормить "сахарами", в идеале остановить на нужной сладости и на карбон. 4-5 атмосфер, холодненький ммм, главное не переборщить 🤣

[natalyakutsekova]

🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👑😇🤝
🎯🔥💥☃️❄❄❄
С Новым Годом!!!)
Желаем всем вам крепкого здоровья, счастья, мира, добра, процветания каналу, финансового благополучия и всех земных благ!!!)🚀

[hibwygf]

Сидр вызревает только через 6 месяцев это минимум!

[ztqctcx]

Пробовал сидоровые дрожжи бирменгем и мангровый джек. Бирменгем очень долго бродит, больше месяца. Во вкусе как будто косточка чувствуется. А мангровый джек отгуливает за две недели. Ложатся на дно исправно, сидр прозрачный у обоих. Пакеты дрожжей оба на 25 литров использую. Бирменгем дешевле рублей 180, джек под 300. Теперь беру только джек. В граммах не знаю, на карбонизацию чайную ложку декстрозы на литр сразу в бутылку.

[cfmrxtk]

Доброго дня! Подскажите, где приобрести дрожжи "Lalvin..."? В городе Чита таких нет, через различные валберисы и пр. пишут "нету"?!

[tovarishEbjik]

Здравствуйте! На заднем фоне у Вас некоторое количество бочек, не будет отдельного видео у кого берете? Или просто ссылки на производителя?