Перегонка бурбона по методу Габриеля

Как всегда, это пробная перегонка. Тестирование самодельного бункера для густой части браги.
Если вы увидите, что я делаю ошибки, прошу указать на них в комментариях.

[leniviifreeride]

Интересное видео, спасибо. Я когда гнал дистиллят из подкопченого солода тоже ближе к хвостам стал развивать по пузырькам, и очень удивился, что "височный" дымный запах оказался в "голимых" хвостах, которые пить сразу было невозможно, а тело было совсем без дымного привкуса, однако, стоило хвостам постоять около недели на щепе в открытой банке, как вкус их стал гораздо лучше, в итоге я смешал тело и часть хвостов и после выдержки в 3-х литровом боченке ( за 2 месяца содержимое испарилось на 200 грамм) я получил отличный продукт! Так что не все хвосты вредны. На счёт голов считаю, что 5% - достаточно при классической схеме перегонки зерновых.

[Sergemennt]

А разве по методу габриэля не так делают: 1) режим потстилл с медью можно без, и только потстилл, если это будет царга или восходящая колонна наш изоамил будет кондецироваться и размажется по всему погону. 2) Тело 2 не надо разбавлять перед в вторым перегном, а на оборот укреплять в режиме потстилл с отбором хвостов, головы по желанию, так как они почти все ушли в Т1 на первой перегонки. 3) Т1 копим и на реккалону, полученный спирт можно можно добавить т2 после второй перегонки для объема. Я конечно не эксперт но метод понял именно так и многие именно так по не работают, вариаций много этого метода!!

[leniviifreeride]

Ну так можно заиграться и получить пустой напиток, наверняка изоамилол тоже свою роль в букете играет, да и никто на него не жаловался при дегустации дорогих коньяков- виски. Как, кстати вкус бурбона после вукуумирования? Что то от кукурузы осталось, или дуб все забил? За красивым цветом опасно гнаться, можно поиметь настой дуба вместе с ним, тем более за 2 дня.

[куликовпавеланатольевич]

Я Т2 перегоняю до 45% в попугае с отбором 8% голов. Получается очень достойно.

[АкубубАкубуб]

В Т2 голов мало. (2-3%). По поводу подгорания. Брянский Винокур греет на индукционке, в кубе с многослойным дном, т.е. равномерно-распределенный нагрев, поэтому там никакого подгорания. В принципе, первый перегон, я также ставлю кастрюлю с гущей в молочный бидон и на газе, на 2-х комфорках, на полной мощности - без проблем, причем чтобы из кастрюли все выкипало, она не должна быть герметичная. Чтобы гуща из кастрюли не выскакивала во время перегона, я приготовил крышку с множеством 1 мм. отверстий, но она не потребовалась. Как быть с тэнами -не знаю, одно понятно, что тэны пригорают даже при незначительной загущенности.

[igudwwf]

Жена с кухни выгнала что ли? В ванной можно и индукционку использовать. С ней ничего не пригорает. У меня сейчас стоит кукурузная брага. Тоже в первый раз буду использовать метод Габриэля. 10 % голов- явно много. После 5% ориентируюсь по запаху.

[leniviifreeride]

Ещё считаю излишним применять метод Габриэля для виски. Во первых-напиток и так отличный, если гнать классикой, а во вторых- он не пьётся литерами, что бы изоамилол как то сказался на здоровье.

[sergeyprivalov]

Эх! Снимают про метод очень многие. Но никто его не делает правильно.
Все останавливаются на делении на 2е банки при 94С. А далее - полная импровизация.... никакого отношения к методу не имеющая! Вот и у Вас такая же "детская болезнь левизны", как писал дедушка Ленин.

[pgxspib]

Вроде первый погон вообще без укрепления делается, зачем насадка.

[jkushenkomichail]

В головах спирта нет и че мерить ацитон?

[brutal]

Поставь фальш дно . Куб позволяет и не будет никакого гемора с отжимом дробины

[Sergei_Khasanov]

Я сам в теме гоняю 5лет мне непонятна ваша цель? Вы хотите в туалете получить виски или бурбон или кальвадос? Хотите переплюнуть Макалан или Гленфидик? Какие нотки можно получить дома?Только головную боль и гемор. Настойки да соглашусь. Хотите тему на всю жизнь - частный дом- участок от 12 сот. виноградник - погреб - винокурня. Совсем уважением не тратье время определитесь с целью! Удачи самое главное в жизни жизнь- время!