Вино ушло в уксус. Можно ли использовать?

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Я получила в дар неудавшееся вино.
Которое ушло в уксус.
Могу теперь экспериментировать с этим сырьем.
Ну а для начала надо сделать собственно сам уксус.
Технология известна, приступаю к процессу.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 [phone]
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

[ПавелПавлов-хл]

Есть ли вино ушло в уксус нужно добавить пищевой- соды и развести водой, пробовать на вкус чтоб не жгло конечно, а так можно просто пить за место сока

[deniskamchatka]

Подскажите пожалуйста, а почему вино при разлива в бутылки не наливают полностью поближе к пробке, а оставляют просрочку воздуха довольно большую?

[Вероника-гд]

Наш народ гениален 😂Всему применение найдут! Изобретатели 👍

[mishazubko]

Скажите пожалуйста, знакомый делал медовуху, а тут ему стукнуло сделать много, и он замешал это все в большом бидоне и просто накрыл тряпкой с крышкой, тут какбы понятно и так что с этого всего получится, сейчас оно кислое на вкус и пахнет кислотой, коль теперь это уксус, скажите как определить его процентность? И скажите еще в кратце куда его можно использовать? Если яблочный то я пью утром с водой, пойдет ли этот медовый к примеру для консервации? В салаты думаю в самый раз, но его много....и как его определить на готовность, стоит первый раз, но цвет прозрачный, что с ним делать, использовать уже, или процеживать и оставлять еще стоять?

[vasiliyakimov]

Интересно почему ушло в уксус? Жарко или сахара мало?

[Vlad-sz]

Я вино которое стало уксусом использую как уксус. Доливаю немного в него магазинного уксуса и потом когда оно настоится поливаю этим уксусом шашлык когда его готовлю. Получается золотистая корочка.

[multuk]

А как узнать что вино в уксус ушло? У самого бадья стоит иперестало бродить, попробовал оно слаткое и не бродит...

[mihailn]

В уксус вино переходит, если вино отиграло и добавить сахар вот тогда и будет вам уксус, а гидрозатвор не причём, я больше 20 лет винодел и никогда не пользуюсь ни перчаткой, не затвором, пока идёт брожение выделяется углекислый газ и любая ёмкость "вдохнуть" и окислить вино не может, потому как законы физики за барана не купишь, углекислый газ всегда будет находиться в ёмкости, если вино достигло своих 15 оборотов, то хоть грей на солнышке оно не скиснет, а вот подержать открытую ёмкость подольше и будет вам уксус!

[veskab]

Пишите свой адрес, привезу вам литров 60 вина, подло ушедшего в уксус 🤦 Я так старалась, что перестаралась😂

[mayaus]

Hi
We waiting your full video about grape crushing with feet and homemade wine 🌹🌹👍👍🍷🍷

[АлександрМаксимов-оэ]

Очень даже хорошая вещь, виноградный или ягодный уксус! Шашлык замоченный в таком уксусе вкусен непередаваемо! А дальнейшем вы сами будете ставить этот уксус сознательно!!!

[ЛюбаТхамокова]

У меня вино пахнет уксусом и вкус уксуса.что делать

[эмильмартынов-яэ]

Надо сахар не желеть и не будет уксус 😂😂😂

[Skwaer]

Если вино делать из чистого сока, без добавления воды, оно в уксус никогда не уйдет, при условии правильного хранения

[ДусяОгонькова]

НАДО ВСЕГО ЛИШЬ ВЛИТЬ ЛИТР СПИРТА ИЛИ ВОДКИ ...И ПОЛУЧИТСЯ ОТЛИЧНОЕ КРЕПЛЁНОЕ ВИНО -- ПОРТВЕЙН....

[БогданТимків-жх]

там такі КОЛІНА віддзеркалюють ся в банках 🎉😢😂❤😅

[mustafapiriyev]

Уксус получается из воздуха, уксус содержит много кислорода чем вино.

[ВладимирЛавриненко-кл]

Виноградный уксус и так забальзамирует что угодно ведь там ацетон'сивуха и тд.Все продукты брожения.Вино яд'а виноградный уксус тем более.Французы допились вина 'теперь их очень редко можно встретить на улицах Парижа...чужие живут на территории любителей вина...

[СветланаЩипанова-гн]

Жалко!
Поставила тоже вино!
Обидно если уксус получится!!

[yurasanakov]

Так видно в красном вине есть брожение, оно не может уйти в уксус .