Почему вино переходит на уксус

preview_player
Показать описание
Мои грабли; как я наступил на них! Мой опыт.
  1. Евгений Каменоломни Шахты
  2. скисание вина
  3. окисленное вино
  4. порча вина
Рекомендации по теме
Почему вино переходит 0:03:31

Почему вино переходит на уксус

Превращение вина в 0:15:27

Превращение вина в уксус. Причины, признаки и способы исправления...

МОЖНО ПРЕВРАТИТЬ УКСУС 0:07:37

МОЖНО ПРЕВРАТИТЬ УКСУС ОБРАТНО В ВИНО? Почему вино превращается в уксус. Почему домашнее вино лучше?...

Почему прокисает вино? 0:03:28

Почему прокисает вино? | Ответы на вопросы подписчиков

Вино из уксуса. 0:09:10

Вино из уксуса. Природа этого феномена мне неизвестна .

Как определить уксус 0:01:01

Как определить уксус в вине. #Вино #ДачаСердюка #Уксус #Виноделие #Винодел #РоссийскоеВино #wine...

Почему вино уксит 0:10:44

Почему вино уксит и что сделать, чтобы вино не уксило!

Домашнее вино. Стадия 0:03:42

Домашнее вино. Стадия тихого брожения. Основные ошибки

Как понять, что 0:05:02

Как понять, что вино испорчено? Дефекты вина. Что делать, если вино пахнет уксусом или серой....

Вино превратилось в 0:05:20

Вино превратилось в уксус. Перегонять его в спирт или нет. мой эксперимент....

Спасатели времени. Раскисление 0:10:54

Спасатели времени. Раскисление вина часть 1

Стоит ли перегонять 0:14:46

Стоит ли перегонять брагу, которая превращается в уксус?...

Снятие вина с 0:09:29

Снятие вина с осадка после брожения.

[ОКИСЛЕНИЕ] - Винные 0:03:07

[ОКИСЛЕНИЕ] - Винные термины простым языком

Красное вино проверка 0:02:35

Красное вино проверка в воде. Как проверить вино в воде. Проверка вина водой...

[БОЛЕЗНИ ВИНА] дефекты 0:06:30

[БОЛЕЗНИ ВИНА] дефекты вина. Что нужно знать, чтобы не пить испорченное?...

Стерилизация вина #craft 0:00:43

Стерилизация вина #craft #drink

Сахар и вода 0:21:32

Сахар и вода в вине. Добавлять или не добавлять ?

Вино бродило несколько 0:18:46

Вино бродило несколько дней и перестало. Что делать? Как спасти вино?...

Чем пахнет РАК? 0:04:45

Чем пахнет РАК? Запомните эти ТРИ запаха! Будьте бдительны! Начальные симптомы рака...

Один памятник на 0:00:30

Один памятник на двоих! Жанна Фриске и Юрий Никулин!

Средство №1 от 0:06:21

Средство №1 от тяги к алкоголю и сахару👀

Правда ли, что 0:01:18

Правда ли, что красное вино полезно 🤔

Как быстро избавиться 0:02:55

Как быстро избавиться от похмелья? Что выпить на ночь, чтобы не было похмелья? 💡...

Комментарии
Автор

Оо, у меня тоже прикол в этом году. Закручиваю крышку на стекле 20 л. Гидрозатвор стоит. Ставлю другой -работает. Крышка новая... Стал рассматривать -целое. А потом на свет глянул. Трещина сверху. Хорошо успел найти, когда оно бурно бродило.

igorporman
Автор

Пока бурное брожение идёт - можно пользовать любую негерметичную тару.
Как отбродит - переливать в кеги, баклажки или толстое стекло. Шампанские бутыли.
Пока осадок убираешь, 2-3 перелива, брожение окончательно закончится.
И всё будет норм.

iridios
Автор

В этих бочках только на мезге 3 дня, дальше отжим и по 10 л балонам под гидрозатвор . После брожения все балоны до самого верха наливаю . Балоны мою холодной водой, ничем не обрабатываю . Если нужно вино для употребления, 10 ка разливается по трёшкам и бутылкам из под шампанского с пластиковой пробкой . Всё наливается под самый верх, почти с переливом . Никогда не было уксуса . Вино сухое без воды и сахара ( крепится для хранения на 10 литров 1 стакан водки или сэма ).

kranovchik
Автор

Эти баки для брожения пропускают из под крышки воздух. Не стройте иллюзий, будьте осторожны. Мне пришлось стрейч пленку наматывать на края бака, хорошо вовремя понял, где пропускает. 4 бака и все пропускали. Товар шлак полный

zomboyashik
Автор

Гидрозатворы никогда не ставил, а то, что давление может достигать 5атм не знал. Вот и порвало бочки

vasiliyakimov