Alle dachten, ich hätte es beim Bäcker gekauft! Dieses Brot ist unglaublich

Diese Brot solltest du unbedingt probieren! Das hier ist ein einfaches Rezept zum nachbakcne. Viel Vergnügen dabei.

Im Video benutzte Produkte

Zutaten:
1/3 Päckchen frische Hefe
1/2 l Wasser
1 geh. TL brauner Zucker
300 g Roggenvollkormehl
500 g Weizenmehl550
2 geh. TL Salz
2 Esslöffel Backmalz
2 geh. TL Sauerteigpulver

Zubereitung:
Vermische Wasser, Hefe und Zucker zusammen, gib dann die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles. Entweder von Hand oder mit deiner Maschine. Der Teig sollte 5 Minuten geknetet werden. Dann 45 Minuten gehen lassen und am besten mit Falttechnik zu einer Kugel formen
Erneut 45 Minuten gehen lassen. Anschliessend bei 230°C im vorgeheizten Backofen eine Stunde backen!

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[dianamueller]

Da bin ich ja genau richtig 😅nehme auch immer Sauerteigpulver.

[stephaniewischer]

Ein tolles Video und so Klasse mit Stimme 👍🤩

[Sangora]

Ich backe mein Brot schon ein paar Jahre wegen diverser selbst. Statt Frischfix ( 2:27 ) oder Frischhaltefolie habe ich mir vor geraumer Zeit deshalb Bienenwachstücher zum Abdecken angeschafft. Die sind natürlich (plastik-/kunststofffrei), wiederverwendbar und relativ kostengünstig 😉

[josephinbar]

So ein großartiges Brot. Und gefällt mir super mit deiner Stimme dazu :-))

[wiemanmacht]

Tolles Brot, Tolles Video, Tolle Stimme! Herzlichen Dank für jede Sekunde die daran gearbeitet wurde.

[johannavonorleans.]

ich mag Deine frische Art der Vertonung.👍

[sabinelosche]

Schönes Rezept, werde es probieren.
Wo bekomme ist Backmalz her?

[SilkesWelt]

Ein schönes Rezept und ein tolles Brotergebnis! VG SIlke

[klausschultz]

Haste voll gut und supernett erklärt.
Das werde ich direkt mal ausprobieren
Dankeschön.

[birgitg.]

Habe dein Rezept nachgebacken, super Rezept. Habe es allerdings ohne Hefe und mit Sauerteig gebacken, sehr lecker👍

[martinaschmitzer]

Gestern gebacken und heute noch genauso lecker 😋👍

[ssellss]

Bin durch Zufall auf deinem Kanal gelandet. Habe dieses Brot sofort nach gebacken. Und was soll ich sagen ...das ist ein richtig super tolles Brot. Kann ich jedem empfehlen es nach zu backen. Danke für dieses Rezept.

[ursulazitzmann]

Hallo das mit Sauerteig Pulver finde ich super

[heiditribukeit]

Ich hab dieses Brot in Ermagelung von Anstellgut gebacken und bin begeistert. Es ist fluffig und hat eine schöne Kruste. Danke für das nett beschriebene Rezept! Hab den Teig nicht im Gärkorb, sondern gleich im Ofenmeister ruhen lassen...hat auch super hingehauen!!👍😍

[hariettonker]

Sehr schönes Rezept und endlich wieder mit Kommentar. Da macht das zusehen viel mehr Spaß. Das Brot werde ich morgen backen. Sauerteigpulver hab ich da aber bisher noch nicht benutzt.

[M-Maus]

Schönes Rezept, möchte ich gerne nachmachen.
Bitte schreibe mal genau was für Sauerteigpulver das ist und wo man das bekommt, oder Alternativen.
Es gibt da so viele verschieden Sorten, nur brauche ich die passende zu diesem Rezept, danke.

[photofox]

Dankeschön für das Rezept. Ich arbeite gerne mit ST. Ich werde ihr Rezept backen, aber mit einem ST- Vorteig. Ich habe auch schon mit Trocken ST gearbeitet, habe jedoch feststellen müssen, dass es gar nichts groß gebracht hat, natürlich hatte ich auch Hefe zugegeben. Den richtigen Sauerteig Geschmack bringt mir TrockenST nicht und das Brot geht auch nicht so gut auf.
Dankeschön für deine tollen Rezepte. Ich finde deine Brote genial. Auch ohne ST. ❤

[karinlehmann]

Boa……
habe gerade den Kanal erst entdeckt.
So ein Glück, so viel Auswahl an Rezepten.
Habe mein Brot immer mit langer Führung bis jetzt gemacht.
Bis zu 60 Stunden oft.
Morgen fange ich sofort mit dem „schnellen“ backen an.
Jetzt ist es zu spät, geht schon auf Mitternacht zu.
Ich werde berichten, wenn ich das erste Brot esse.
DANKE für die tollen Videos.

[gabrieleneudert]

Wird gleich nachgebacken. Wird sicher klappen. Mir geht's mit dem Sauerteig genauso.😄

[sabinefischer]

Ein so leckeres Brotrezept....
Wie immer, toll erklärt😊