Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.

Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
Посолочная смесь - 3:1 соль и сахар. На каждый кусок рыбы 200-300г посолочной смеси около 2 ст.л.

Далее, в зависимости от варианта:
- укроп
- коньяк
- черный перец
или
- розовый перец
или
- можжевельник
_______________________

#Лосось #ЗасолкаРыбы #Лазерсон

[dansilvest]

Берем замороженный лосось( лучше кижуч, нерка или кета, горбуша тоже пойдет) размораживаем, важно чтобы при покупке рыба была чистая без льда, с серебряной чешуей, брюхо без рыжины. Срезаем филе. Посол 1:1 сахар и соль, , просто достаточно рыбу немного посыпать этой смесью с двух сторон ( не надо обваливать и закрывать рыбу солью), поперчить и убрать в холодильник на 4-5 часов. На полкило филе я беру чайную ложку соли и столько же сахара. Привет с Сахалина.

[zuevskii]

Бабушка покупает живую рыбу:
— Внучек, у вас рыба свежая?
— Ну, бабуль, она же живая.
— Я тоже живая...

[maximrobin]

"Очень важно, но можно и пренебречь" шедевр!!! Мой лексикон обагатился😂😂😂

[lrskus]

Спасибо Вам Маэстро за Вкусные рецепты и понятное объяснение. Спасибо Вам и вашим помощникам за новое видео.

[gcrjnnq]

Все к месту. Как здорово, что есть Лазерсон!👍

[gbszqef]

-"Но для меня важно"..."Коньяк!"...
Фонд золотых цитат Лазерсона.

[onlmpfw]

Приготовила слабосоленую форель по вашему рецепту. Рыбка невероятно вкусная. Дай вам Бог здоровья.

[jfptggg]

Спасибо. Вас слушать -одно удовольствие ! Так необычно поясняете, будто сказку рассказываете. И такие маленькие секретики, которые не слышал у других. Вы Мастер !

[otlzwmw]

Вчера солил по вашему рецепту, с прошлого канала! Получилось очень и очень! Дай Боже вам всего самого!

[Karlson]

Браво! Все рецепты засолки знакомы. Но насчёт вакууматора, отдельное спасибо!

[ewvppgm]

Огромнейшее человеческое спасибо и самый нижайший поклон Вам, за Вашу Доброту и Заботу, наш дорогой сердцу Человек!

[galy-gla]

Да, да с тех пор, как узнала, так и солю с можжевельником и джином. Когда нет джина, то и водка сгодится.
Спасибо, за идею, теперь ещё и в вакуум запечатаю!

[erikagrishchenko]

Давно солю по Вашим рецептам (из цикла передач "Принципы"). Очень нравится с можжевельником, шафраном, апельсиновой цедрой. Огромное Вам, Илья, Спасибо!
Пропорция, которую Вы даете, идеальна.

[srnfffo]

Спасибо товарищу Илье за наш вкусный новый год 👍

[ludmilakozlova]

Благодарю! Отличные варианты разнообразия посола! Для меня актуально, часто сама солю рыбу.
Благополучия в Новом году, всех благ!!!

[lubovlm]

Впервые попала на канал. Все очень понравилось. Включая грамотную речь. С удовольствием буду пользоваться рецептами засолки рыбы. Большое спасибо!

[szbmrpi]

Сколько раз и сколько уже лет Вы рассказываете про засолку рыбы и всё равно смотрю как в первый раз!Браво!Вот это профессионализм!
Спасибо большое Илья !

[TheHrenpopadesh]

Огромное Спасибо за видео. Очень теплые, приятные. Рецепты супер и легко повторить! Желаю вам еще больше энергии на новые видео и миллиард подписчиков!

[gaydarskiy]

Сегодня сделал по вашему рецепту, получилось невероятно вкусно. Большое спасибо!

[Razbashandrey]

Как раз к новому году, то что надо, спасибо.