Das EINFACHSTE Gulasch der Welt ohne jeden Schnickschnack! | Thermomix®️ Kochrezept

Gulasch mit Rindfleisch geht im Thermomix®️ super einfach. Hier ist das Rezept!

Dass das Fleisch, wie bei Gulasch üblich, anderthalb Stunden kochen muss, daran kann auch der Thermomix®️ nichts ändern. Aber er macht die sonstige Zubereitung deines Gulasch super schnell und so einfach, wie es nur irgendwie geht. Und das natürlich mit der Gelinggarantie von Cookidoo®️. Benny zeigt dir ein Gulasch ohne jeden Schnickschnack, einfach nur pur und wie bei Oma.

Besonders schnell geht das Gulasch, wenn du den Gemüse Styler hast, der Aufsatz für den Thermomix, der für dich das Gemüse kleinschneidet.

Das Wort Gulasch kommt übrigens von "gulyás". Du weißt bestimmt, dass Gulasch aus Ungarn kommt. Das Wort "gulyás" ist ein alter ungarischer Ausdruck für den Rinderhirten. Die ungarischen Rinderhirten kochten sich aus dem Fleisch ihrer Tiere Suppen, aus denen das klassische Gulasch entstand, das dann über Österreich nach Deutschland kam.

Übrigens hat dieser Kanal eine schöne Spielerei von YouTube bekommen. Du kannst über das kleine Zahnrad im Videobild ein Menü aufrufen und da über "Adiotrack" die gesprochene Sprache im Video ändern. YouTube hat selbst per Künstliche Intelligenz eine englische Version erstellt, die noch ganz grausig klingt. Aber wenn die Technik besser wird, werden auch diese automatischen Tonspuren besser und bis dahin freuen wir uns, wie lustig und gar nicht nach Benny sich das anhört.

So. Nun aber zum Rezept. Das findest du hier auf Cookidoo®️:

Zutaten
600 g Zwiebeln, halbiert (siehe Tipp)
60 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
1000 g Gulasch vom Rind (ca. 3 cm)
100 g Rotwein, trocken
60 g Tomatenmark
2 ½ TL Salz
4 TL Gulasch-Gewürzmischung
790 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Rindfleischbrühe (für 0,5 l.)
30 g Speisestärke

Zubereitung
1. Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Zwiebeln einwiegen und Schüssel absetzen.
2. Achse einsetzen, Auffangeinsatz einhängen, Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen und Reibendeckel aufsetzen. Zwiebeln senkrecht in die Öffnung geben und dick Schneiden, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, bis die Zwiebeln aufgebraucht sind. Gemüsereibe und Achse entnehmen.
3. 30 g Öl und 300 g Zwiebeln in den Mixtopf geben, anbraten und umfüllen.
4. 30 g Öl und 300 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und anbraten. In dieser Zeit Gulasch in einer Pfanne auf dem Herd in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten und beiseitestellen.
5. Gebratene Zwiebeln, gebratenes Fleisch, Rotwein, Tomatenmark, Salz und Gulasch-Gewürz in den Mixtopf zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1.5 kochen.
6. 750 g Wasser und Gewürzpaste zugeben und 90 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Rühren garen. Am Ende dieser Zeit ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Stärke mit 40 g Wasser einwiegen, Schüssel absetzen und glatt rühren.
7. Angerührte Speisestärke zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Rühren aufkochen. Gulasch abschmecken und z. B. mit Pappardelle servieren.

Hier kannst du dich über den Thermomix TM6 informieren:

Jetzt Cookidoo®️ testen mit über 10.000 Rezepten:

#gulasch #thermomixrezepte #thermomix

[der_marcus_bonn]

Herzlichen Dank! Ganz klasse Einsicht von Vorwerk, hier zu sagen, dass das Fleisch in die Pfanne zum Anbraten gehört und nicht in den Thermomix. 👍

[MichR.]

So eine angenehme sympathische Art, vielen Dank für's zeigen, werde es probieren, und das Video meinem Sohn zeigen, da er Gulasch liebt ....!

[juliamester]

Kann dieses Gulasch bei cookido leider nicht finden? Es hört sich so lecker an! Gibt es da einen Tipp wie ich dort hin komme?

[danielarenner]

Eine Fleischprobe wäre gut gewesen um zu sehen ob das Fleisch wirklich schön weich und zart geworden ist

[sabinek.]

Warum eigentlich hat man irgendwann den Messbecher gegen den Gareinsatz getauscht oben drauf? Ich habe den Sinn nie verstanden 😮

Das Rezept klingt cool - das mache ich bestimmt bald mal nach 😘

[DanielaBenz-uj]

Sieht lecker aus. Aber karamellisiert werden die Zwiebeln nicht wirklich, oder?
Und wann nimmt man den Spritzschutz und wann den Gareinsatz oben drauf? 🤔

[scrapsusi]

Der Linkslauf ist bei Deinem Thermomix zwar eingestellt, aber für Neulinge und Ungeübte wäre es vielleicht sinnvoll im Video und/oder der Beschreibung darauf hinzuweisen.
Es sei denn man mag Gulaschsuppe. 😄

[karlruge]

Hallo, hier ist Steffi. Wo bitte geht anbraten???

[jorn]

Da bin ich klassisch im Topf echt schneller und habe einen guten Gulasch 👎👎👎 Für das Geld 💶💶💶 der Anschaffung könnte ich sicher 100 leckere Gulasch Variationen machen 😂😂😂