Schnelles Rindergulasch Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

2 EL Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindergulasch darin kräftig von allen Seiten braten

Zwiebel in Würfel schneiden. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. 2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Peperoni darin anbraten

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. 1 EL Bratöl darübergießen und alles weiterbraten

Zwiebel und Peperoni mit Salz würzen, Rotwein angießen und kurz einkochen lassen. Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen. Fleisch aus der Pfanne zu den Tomaten in den Topf geben. Hitze reduzieren und alles bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 1 1/2 Stunden garen

In der Zwischenzeit Paprika putzen und Kartoffeln schälen. Beides in Würfel schneiden

Für die Gewürzpaste weiche Butter auf ein Brett geben. Kümmel daraufstreuen, Zitronenschale und Knoblauchzehe darüberreiben. Das Ganze mit dem Messer fein hacken, bis eine Paste entstanden ist. Paste mit dem Gewürzmix würzen und alles gut verkneten

Nach ca. 1 1/2 Stunden die Paste zum Fleisch in den Topf geben und einrühren. Dann Kartoffeln und Paprika dazugeben, unterrühren und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nochmals umrühren und servieren

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Einkaufsliste:

1200 g Gulaschfleisch
5 rote Zwiebeln
½ rote Peperoni
1 EL Mehl
200 ml Rotwein
1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
500 g festkochende Kartoffeln
1 EL weiche Butter
2 TL Kümmelsaat
1 unbehandelte Zitrone
1 Knoblauchzehe
5 EL HSN Bratöl
1 EL HSN Gewürzmix oder Paprikapulver
1 EL HSN Gewürzsalz
½ TL HSN Pfeffermix

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[manuelnunez]

Der Mann ist einfach nur klasse 🎉. Allein diese Woche 3 Rezepte von in nach gekocht und wirklich sehr lecker und einfach köstlich 😋. Ich werde diesen Monat irgendwas von seinen Sachen bestellen, einfach als Dankeschön für seine tolle Arbeit ❤

[grumpyoldman]

Dieses ausgefranste Pappschild ist zu geil... mittlerweile der "running gag" der Show ;)

[faheda]

Ich habe den Rotwein weggelassen und stattdessen 200 ml Rinderbrühe genommen. War auch super lecker.

[thomasthomas]

Habe es gestern gemacht für mich und meine 83 jährige Mutter die eigentlich Gulasch nicht sehr mag. Ihr Teller war komplett leer, das sagt alles. Ich habe noch nie so ein geiles Gulasch gegessen. Echt Hut ab Steffen. Megawow😍

[berndleibach]

Freunde der Übernächtigung, ich habe es nachgekocht, mit der Originalpfanne.
Am nächsten Tag gegessen, legg mich an de Mütz, war das lecker.
Die Flasche Rotwein wurde während des Kochens geleert, nicht dass sie schimmelt.
Also Freund der Nacht, mach weiter so, es ist einfach klasse.
Gruß von der Südlichen Weinstraße.
Bernd

[tristanpoetzsch]

Können wir mal ein Video über Grund Fonds machen die man gut zu Hause aufbewahren kann (Fischfond, Geflügelfond etc. mit Klärung)?

[seria]

Frechheit! Kurz nach 9 und schon Hunger..

Sieht geil aus! Wird nachgekocht!

[felixheusel]

Ey ich Feier deine Videos ungelogen übertrieben. Du hilfst mir durchs Studium mit guten schmackhaften Rezepten

[thedarkside]

Ich finde es richtig gut, dass in der Reihe auch nicht ganz so schnelle "Schnelle Nummern" sind. Top, wird nachgekocht!

[karolakolbow]

Ich hab‘ mir die Töpfe und den Wok zugelegt. Die Rinderrouladen waren, nach Hensslers Rezept, schon mal echt lecker. Noch nie so zarte Rouladen gemacht. Nun wird das Gulasch und die Asia Pfanne nach gekocht! 🤤

[maxmanual]

1200g Gulaschfleisch für 2 Personen ist endlich Mal eine angemessene Portionsgröße :D

[michaelwitt]

Ich habe es heute nachgekocht, unglaublich lecker. Vielleicht das beste Rezept für Gulasch. Vielen Dank Steffen 😊

[michaelagrimm]

Habe nur die Hälfte vom Fleisch genommen und sind auch satt geworden. Es war das beste Gulasch, das ich je gekocht habe. Vielen Dank für das Rezept

[paulastellato]

Ich bedanke mich für deine Rezept ❤
Habe nach gekocht und es schmeckt sehr lecker 😋

Wünsche dir viel Gesundheit 😊

[TM-cego]

Sonntag nachgekocht, ich mach Gulasch ab jetzt nur noch so! So geil, absolut mega!

[vandersonvandinho]

Das ist Wunderbar. Ich liebe Gulasch mit Reis...gutes Rezept.

[manni]

Super Gericht! Weiter so mit traditionellen Gerichten ! Grünkohl zb😉👍🏻

[Roses]

Das Tip mit dem Mehl ist richtig gut.!! Habe ich auch gemacht und es gelint TOP! 👍 Vielen Dank Henssler! Schönste Grüsse vom Norden nach Bayern! Gerne tue ich nachkochen das was in Deine Küche gekocht wird. 👌🌹🍀🌿🌼🌻🌷🍃

[bangreloaded]

Für mich der beste Koch .... ! Bitte weiter so !!!

[Elektranoise]

Habe das so jetzt 3 mal gemacht....
Einfach nur
Ohne Tomatenmark und anstatt der komplizierten Butter Gewürzmischung, einfach fertiges Kreuterbutter reinschmeissen. Keine Paprika aber dafür fein geschnittene Karotte 😂😂😂😂😂
Meine Tochter (19) liebt es....
Noch geiler wirds, wenn man ein kleines Bauernbrot aushölt und den Gulach im Brot serviert...
Das Brot ist quasi der Teller... ❤❤❤❤