НЕ повтори мою ОШИБКУ! Консервация помидор в автоклаве Малиновка 3 // #готовимсколхозником

А вот и новая рубрика #готовимсколхозником В хозяйстве появился автоклав Малиновка 3 Классический и в связи с этим первый ролик про консервацию!!! К сожалению с этой партией консервированных томатов сложилось не успешно, но печальный опыт тоже опыт, а порой и самый ценный)))
Крышки которые я использовал оказались не пригодными для автоклавирования и соответственно дали протечку, но новые крышки уже заказаны и в скором времени мы вместе достигнем желаемого результата!!!

Спасибо огромное каналу @dobroslav13 за рецепт и грамовки! Настоятельно рекомендую всем кто увлекается кухней, там вы найдете кучу интересного!
Раскладка:
помидоры они же томаты
перец черный
перец душистый
гвоздика
хрен лист и корень
лист смородины
чеснок
лук
укроп
горчица
острый перец - опционально
Маринад самый вкусный для меня
вода 1 литр
соль 30 грамм
сахар 50 грамм
уксус 6% - 100 мл

Группа нашего колхоза где вы можете делиться фотками своих самоделок

#томаты #закатки #автоклав #готовимдома

[igorb.]

Я тоже делаю всякую консервацию, огурцы 75 градусов 0 мин, помидоры 85, если и то и другое в банках, то 80 это край и вытаскивать на охлаждение как можно быстрее, заливаю только что закипевшим маринадом и сразу в автоклав предварительно разогретый до 40-50 градусов, банки лучше под резьбу использовать, под закатку с ними время от времени происходят казусы всякие, хоть и есть зажимы для крышек, но или горло отрывает или дно в хлам, работаю на пару и вам советую, у меня есть режим на воде, но я ни разу так ни делал, на пару и так всё хорошо😊

[ИраЖуравлёва-мь]

Дравляю тебя с шикарным накатаем теперь!!!!Жаль крышки не плачевный результат тоже тебя всё получится.потому что ты РУКАСТЫЙ РУСИК!!!!Хвалю Поздравляю ( ошиблась...не увидела

[викторгаликов]

Привет Руслан.. Вот чесно в деревне я ставил такой тазик с помидорками и спичечный коробок соли и пока туда сюда по двору делаешь забежал помидорку в соль хав хав и дальше😅😅😅😅 работать и голод и жажду убивал

[Vadim_Kulagin]

Автоклав у меня самодельный, из половинки пропанового баллона, на 22 банки - 15 семисоток и 7 поллитрушек. В ходу уже более 20 лет.
А помидоры с женой катаем в трёх литровые баллоны. Раскладываем, и помидоры, и добавки, а потом заливаем кипящим маринадом и под крышки. Стоят годами...

[ИгорьПанков-нх]

Если автоклавирование в воде качай 1 атм. на пару -используй крышки-винт. 1, Если крышка СКО (Ваш вариант) я использую обжимные верю касетам... 2. что бы крышка втягивалась при таком исполнении советую заливать гарячим рассолом перед закаткой....3. выпуклая крышка еще не означает неудачу..а).т.к. еще может просто прошло деформация крышки под давлением.. Мой автоклавированный картофель тоже крышки СКО продукт не испортился. УДАЧИ.

[whgdndy]

Впечатление после просмотра ролика: почти одно и то же, что топором карандаши оттачивать. У меня бы получилось более горбато. Когда у меня жена занимается консервацией, то ощущение: можно и без закатки кушать консервацию.

[Викторк-гы]

День добрый. Я делаю тушёнку из перепелов. Использую винтовые крышки не в первый раз. Полёт нормальный!!!

[Николай-лод]

Привет, братец!Попробуй в нем тушняк делать, поскольку бройлеров держишь, добавь только свининки и крольчатину, 1/1/1 где-то, за уши от банки не оттащишь))

[sergey-rsvygyn]

Привет Руслан 🤝
Удачи тебе и успехов.

[ВасяПуулин]

Приветствую, выбирай крышки чтоб с внутренней стороны было бело а не желто. Желтый только лак а он подходит только для сладкого.

[KOT_EPMAKA]

Отличная рубрика. Смотрю многие кулинарные каналы. Автоклав не имею, но супруга делает по старинке, кипятит.

[han-vnve]

Молодец Руслан. У меня тоже автоклав. Тоже подписан на Доброслав.

[Евгений-ейэ]

Ну Руслан, как всегда красавчик👍, уже и помидоры катаем😊, как на всё у тебя времени хватает😉?а, автоклав вещь реально супер, молодчик как всегда, обнял🤝🤝🤝

[ВгостикЖаннеиСергею]

Молодец Руслан! Мастер на все руки! Жалко что крышки подъвели но, ничего будет опыт.👍👍👍🙂

[АндрейПетров-ьх]

Братец, ну прямо СМАК!, Рус, не перестаешь удивлять, обожаю пересматривать снова и снова, спецом, чтобы не записывать, как ты... В автоклав я заряжаю полностью, у меня сороковник от "Булат" тушёнка у меня по0, 5 остальные икра грибная, лечебная, да и все такое по 0, 7крышки твист офф, их не обязательно в кассету, набиваю полностью, а воды минимум, чтоб парой под давлением на 120градусов.... Рус банки под закатку только в кассетах, закрутки и так можно друг на друга ставить

[Vladimir..Shkuratov]

Привет Братец! Н-е-е, я не повар, если только по необходимости. 👍

[AnatolijsKosterins]

Отдых в деревне!
не с чем не сравнится.
И городским но не как не понять?!
Рано вставать и так поздно ложиться,
весь день в работе, а где отдыхать???
Отдых в Деревне заложен в работу.
Главное с пользой её совместить!
жить на деревни нельзя беззаботно!
вам там за это не будут платить)))
Только в деревне один день работы, может тебя целый год прокормить!
Спросите как?
Вот к примеру засолка,
Целую зиму нас будет кормить!
Многие скажут зачем мне морока.
Я в магазине всё это куплю.)))
Только про качество этих продуктов, мягко сказать))
Лучше я промолчу!
Отдых в Деревне когда те работы,
что запланировал, смог завершить!
Вроде устал, но морально зарядку!
На новый день смог опять получить!!!
👋🙂👍

[АндрейПетров-ьх]

Братиш поверь мне, я пользовался, лучше делать на пару, а что ты хотел, у меня вообще ржавчина была, когда машиной закатываешь, она лак сдирает и под температурой ржавеет, не ссы все норм, при совке просто крышки анодированные были, а сейчас лакированные.

[galinalinana]

Ну и фото, голова перевязана, под глазом синяк, (мне показалось) да ещё заголовок, всё, думаю, взорвался автоклав 😂😂😂😂😂

[TheRomanrp]

Братуха, молодец! Все грамотно рецепт апличный. Ну, есть 1, но. По физиономии очень стало заметно, что хорошо работает у тебя коптилка. 🤣