ЩАВЕЛЬ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки щавеля НА ЗИМУ

5 лучших способов, как заготовить щавель на зиму.

00:00 Как заготовить щавель на зиму 5 лучших способов
01:05 Стерилизация банок
01:44 Холодный способ заготовки щавеля
02:43 Горячий способ заготовки щавеля
03:33 Заморозка щавеля
04:16 Заготовка щавеля с кипячением в кастрюле
05:09 Как сохранить щавель свежим надолго
05:26 Маринованный щавель
07:11 Рецепт моего зеленого борща

Для маринованного щавеля (на 4 банки объемом 0,5 л):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл

[-]

Я заготавливаю щавель так: мою, режу и складываю в дуршлаг. Ставлю на огонь широкую (чтобы помещался дуршлаг) кастрюлю с водой, когда закипит окунаю дуршлаг со щавелем в кипяток и сразу поднимаю, чтобы вода стекла и так 2раза, и сразу же раскладываю в 0, 5л. банки плотно и закатываю. Так получается много щавеля и минимум воды в банке. Накрываю банки пледом до полного остывания. Стоит даже при комнатной температуре сколько угодно.

[bnnbuzk]

В каждом городе, каждая хозяйка готовит по своему! Можно готовить одинаково, но по вкусу будет разный! Очень много факторов разных, я имею в виду воду даже, одна мягкая, другая жёсткая, соль разная, выращенные продукты на разной почве и т.д . Нет правильного и не правильного, есть вкусно или не вкусно! Желаю всем вкусного !

[olnrqep]

Дорогая Хозяюшка Спасибо За Заготовку Шавеля на Зиму Боагословит Господь Тебя Умница ❤

[dvlricp]

Традиционный зеленый борщ для Кубани, все так варят. Очень вкусно действительно))

[nadezhdaz]

Спасибо Оксана за рецепты, мне так нравится что ты лишних слов не говоришь, все быстро и по делу, обожаю такой разговор, и очень приятный спокойный голос-спасибо

[nmhzqhe]

Нарезаю щавель, зеленый лук, укроп, петрушку, ботву свеклы. Пропорция 1 часть щавеля к 1 части всех остальных смешанных ингридиентов. Посолить на глаз. Перемешать промяв (как капусту). Разложить по банкам стерилизованным. Залить кипятком. Закатать. Стоит в шкафу.
Я закатываю в 1 литровые банки из расчета банка на 4, 5 л кастрюлю борща

[ivurmnq]

Самый лучший кулинарный только Вашими рецептами, благо, что их много и на любой вкус!!! Спасибо огромное Вам и Вашему мужу за отличные Смотрю их даже, если не собираюсь воспользоваться

[olgaf]

Сколько женщин, на земле столько и рецептов.Спасибо вам за совет, и ваш труд.

[nwqnebz]

Очень приятно Вас слушать, Вы умничка- хозяюшка! Дай Бог Вам и вашей семье здоровья и счастья!

[MariaIskusnica]

Хочу поделиться рецептом варенья из щавеля. А идея приготовления варенья пришла потому что вся семья от мала до велика любит пирожки с щавелем, но его много не кладу, потому что сок из пирожка вытекает и масло начинает "стрелять", а всем хочется побольше кисло-сладкой начинки. Итак, произвольно нарезаем щавель кладём на сковороду и насыпаем сахар по вкусу. При постоянном помешивании ждём когда выпарится сок и все- варенье готово. Для аромата добавляю листочки мелиссы. Вид у такого варенья непривычный, но съедается на ура)) Дети моё варенье называют "Варенье из водорослей")) В этом году такое варенье заготовила на зиму. И теперь морозными снежными вечерами будем лакомиться пирожками с щавелем.

[pdwtplh]

Да, и спасибо за то, что делитесь своими знаниями!

[fizouoc]

Оксана, спасибо за рецепты для заготовки щавеля!
Мои домашние очень любят щавель во всех видах!!!! Успехов вам во всем!

[yxtukyxnya]

Очень приятно видеть вас в тренде *БРАВО* 👏👏👏🌹
И я верю в себя и свои силы и знаю что достигну таких результатов . Я просто еще учусь ..
А вас БЛАГОДАРЮ 💯👍

[sivquwb]

А я консервую щавель так, помила, порізала, склала в банки і залила кипятком. Все. Без солі та уксуса. Стоїть і не зриває.

[wzxpzek]

Добрый вечер"Кухня на изнанку", СПАСИБО Вам за рецепты загото вок на зиму Щавеля, наконец то теперь и я буду знать как это правильно делать, а борщ, супчики я тоже также готовлю, только яйца сырые разбираю и вливаю в кон це готовки в зелёный борщ, ну Вам как всегда за все СПАСИБО, удачи, пока.

[zhqrnuw]

Очень приятно смотреть.ислушать.как когда в Детстве мы, сушили щавель или сейчас называют Кисленка; Мне понравились ваши рецепты.я выбрала первый способ, и немного заморожу.у меня есть такие Пакеты для заморозки.туда даже вода и воздух не проходит отлично сочетается может храниться.долго.но нужно и смотреть, Оксана большое вам спасибо, Здоровья вам, радости и тепла.Солнышка, и настроения.с уважением Людмила Ижевск республика Удмуртия.🎉❤❤❤❤❤

[djlgluh]

Обычно, называют суп щавелевый со щавеля!! А борщ - это, когда в составе есть свекла!! С любовью из Белоруссии

[ecdtldv]

Вкуснятина. Варю борщ, так— же. Только без томат пасты. Спасибо большое. Обязательно попробую.

[lstvixz]

Много лет смотрю ваши видео, не могу подобрать слов благодарности, спасибо Оксана что вы есть.

[qgxpjmv]

Задравствуйте уважаемая кухня на изнанку! Очень часто смотрю ролики ваши, получаю всегда дельные советы, которыми с удовольствием пользуюсь, потому, что они просты и доступны.
А щавель можно и так приготовыть: нарезаю как обычно, добавляю укроп, можно и петрушку, добавляю соль в рассчете на добрый пучок 1 ст.ложку соли, хорошо перемешиваю и накукладываю плотно в банку, далее нужно раскалить масло, залить пару столовых ложек в банку, сделать прокладку из марли в несколько слоев, обмакнуть ее в горячем масле, положить ее сверху в банку и еще добавить пару ложек масла сверху. Такая заготовка щавеля может стоять в холодильнике не один год, не теряя своих свойств. А для борща хватает одной-двух ложек(зависит от объема кастрюли)
Что касается борща: все делаю как и вы, только щавель можно смешивать с капустой, можно и с пекинской. В бульон с картофелем(бульон не солю) кладу вначале капусту, варю ее до готовности, а затем вместе с заправкой кладу щавель, довожу до кипения, если нужно досаливаю и выключаю. Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.