Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО

Очень удобные заготовочки! Когда лень готовить - можно не готовить!
Еще рецепты в автоклаве:

ЕСЛИ ПОНРАВИЛОСЬ - ОБЯЗАТЕЛЬНО НАПИШИТЕ ОБ ЭТОМ В КОММЕНТАРИЯХ! И я сниму еще видео на эту тему!

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Заготовка из фарша
• Говядина (свинина или баранина) - 2 кг
• Жир - 1 кг (для боолее длительного хранения - 1,3 кг)
• Соль - 45 г

---2--- Заготовка из фарша "Котлетка" (из расчета на 4 баночки по 450 мл)
• Свинина - 1,25 кг
• Жир - 100 г
• Лук - 200 г
• Морковь - 100 г
• Соль - 16 г• Перец черный молотый

—3— Тушенка говяжья
На 3 кг говядины:
• Соль - 25 г
• Лук сушеный - 12 г
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Масло топленое (по 1-2 ложки на баночку)

—4— Тушенка свиная
На 2 кг свинины:
• Соль - 16 г• Лук сушеный - 8 г
• Лавровый лист
• Перец горошком

—5— Жареное мясо в банках
• Мясо (любое)
• Специи
• Соль
• Жир

[minru]

Друзья! Спасибо большое за все Ваши комментарии! Очень-очень приятно, как всегда! Спасибо за вашу поддержку! Спасибо, что Вы заметили мой автоклав)) Но почему-то многие не заметили, что первый и пятый рецепт я готовлю БЕЗ автоклава. И почему-то в комментариях много (большинство) такого: "Рецепты не для всех", "Это только для тех, у кого есть автоклав", "А без автоклава никак?"...
Друзья! Я даже в ролике сказала, что тушенку без автоклава я не готовлю. Это опасно. Никогда в духовке не стерилизовала мясо. Если считаете, что так можно - я не буду с вами спорить, но я так не готовлю.
И я снова повторюсь. Если у вас на данный момент нет автоклава, это вовсе не означает, что такие рецепты никому не нужны. Возможно, завтра у вас появится автоклав. А у многих он и сейчас есть!
Поэтому, пожалуйста, не нужно меня обвинять в том, что мои рецепты "не для всех". Если у вас есть сковорода, то два рецепта из этого видео вы можете приготовить уже сейчас!
"Будут ли заготовки стоять в подвале?" - Да, все эти заготовки можно хранить в подвале. А тушенка из автоклава может хранится даже в кухонном шкафу.
Спасибо, что смотрите и готовите со мной!

[sniklpr]

У меня ни когда не было автоклава но я держала большое хозяйство и тушёнку я делала в большом тазу. Резала мясо не большими кусочками солилаи перчила молотым перцем набивала банки и сверху крышку не закручивая ставила в таз на дно положив тряпочку наливала воду по плечики и на дровяной печи варила 5-6часовпотом закатывала и после остывания в подвал и ни когда ни одна банка не испортилась хронилась по три года а сейчас таким же способом варю тушёнку на газовой плите и всё хранится есле вода испаряется то добавляю горячую воду

[vqetymo]

Все делается хорошо и с душой.Моя бабушка всю жизн готовила без автоклава-то поколение про них и не слышали, но делала все аккуратно, хорошо солила и никогда ни одной банки не пропало.Вы хорошая хозяйка и это очень значимо....

[ijibxhi]

Оксана, вас муж видимо в лотерею выиграл!!! Такая хозяюшка просто супер👍👍👍👍

[zgrolxp]

Оксана, смотрю ваш канал и на душе спокойствие наступает, как все спокойно, без суеты, ласково, я хоть уже и в возрасте, но хочу признаться вам, сколько новых рецептов я у вас получила, спасибо.Умничка.А какой помощьник утебя рядом, молодец тоже.Счастья вам, радуйте нас и дальше.

[nippon_fox]

А я хочу ободрить автора и поблагодарить. Да, некоторые рецепты, возможно, подойдут не для всех, но рецепты интересные и спасибо за труд.
В 90-е я ела тушенку из лосятины, домашнюю, которую готовила свекровь. Она была приготовлена без автоклава. До сих пор считаю, что ничего вкуснее не пробовала из тушенок. Хотя не представляю где сейчас можно взять для заготовок мясо лося.
Выдумки и умения автору не занимать и многие удачные рецепты я почерпнула у неё. Спасибо!
Наверное, такой довольно не дешевый гаджет, полезен людям, у которых он себя окупит, как мне кажется. Но дело не в нём.
А в негативе, который в интернет сливают, как в канализацию. Сейчас время непростое, оттого многие считают возможным делиться агрессией и раздражением.
Я подписана на многие кулинарные паблики, разных стран, и, какие бы рецепты сложные или затратные не были, обычно люди благодарят, или молча проходят мимо того что им не интересно или не по средствам. Никому в голову не придёт высказаться в духе, "а я на даче ем кимчи и рис, и нафиг мне ваши рецепты торта Опера не упёрлись".
А здесь автор реально пытается поделиться своими кулинарными находками, для любого кошелька, практически всегда в рецептах какая-то реальная изюминка или лайфхак. И это тоже ценное человеческое качество - щедрость и открытость.

[HUP]

Вот повезло мужу этой женщины..Повар, кулинар, кондитер, хозяйка от Бога 👍👍👍♥️♥️♥️🌷🌷🌷

[cmmomhn]

Как мне всегда здесь комфортно! Спасибо хозяйке!! За рецепты, за приятный голос, за использование минимального времени!! За позитив!!!

[nataliaashmarowa]

Большое спасибо за ваши рецепты и ваш труд.Считаю, что они интересны и очень нужные в наше время т.к. цены растут с каждым днём и не знаешь, что нас ждёт завтра.Жду ваших новых рецептов.А ВАШЕЙ семье здоровья, успехов, процветания и благополучия.

[neonellneon]

Хорошие заготовки!но большинству, наверное, нужны рецепты без автоклава

[ekjzhjh]

Посмотрела ролик, прочла много комментарий и ... удивляюсь Вам люди!
До сегодняшнего ролика было все хорошо, а этот? - всё - отпишусь!
Как дети малые! Не нравится, не делай. Я новенькая, подписалась вчера, да, я на пенсии, но мне есть чем заняться весь день!!!
Как мы все очерствели, чуть что - оскорбим и не поморщимся.
Хозяйка канала делает то, что ей нравится и нам предложено, но не навязано.
Давайте будем добрее и будем уважать чужой труд. А применять у себя или нет, это дело каждого. Будьте терпимы, живите в любви и дружбе, ведь жизнь такая короткая. Люблю Вас всех, живите с миром и питайтесь так, как требует ваш организм!

[rhebkkv]

🤭Обожаю смотреть на ваш дружный, весёлый дуэт 💐. СПАСИБО за доступные рецепты . УДАЧИ и семейного БЛАГОПОЛУЧИЯ 🥰

[cjjwkpx]

Не перестаю восхищаться вами Оксана, какая же вы умница! Очень многому у вас научилась. Спасибо вам.

[ifvtqdn]

Невероятно приятная семейная пара!!! Смотрю с удовольствием, хотя многое и не собираюсь готовить. Наслаждаюсь умиротворенным спокойным приятным голосом и особенно малюсенькими диалогами с мужем. Так держать! Спасибо вам!

[mtxcijf]

Огромное спасибо за рецепты
Ещё в советское время школьницей мне довелось кушать пряную свиную тушенку, в которой мясо было будто перекручено со смальцем и специями.. До сих пор помню тот вкус, когда её намазывали на кусок хрустящего черного хлеба..!. Если вы сможете предложить рецепт пряной тушёнки по советским стандартам я буду вам очень благодарна.

[hritvmq]

Ураааа! У меня тоже домашний стандарт, и я счастлива . С ним у меня теперь очень много времени освободилось. Это так удобно. Я позже купила стойку к автоклавы и мы с мужем переработали весь урожай яблок в прошлом году, наделали много домашнего качественного алкоголя по разным рецептам на основе самогона. И раздарили его на новый год .так что домашний стандарт - это супер вещь.я вообще не знаю, как я раньше без него жила. В расплрх меня точно не застанешь.за 30 минут я накрываю полный стол с закусками, салатами и горячим. Храню все на лоджии, подвала и погреба у меня нет. Все прекрасно хранится, ничего не портится.

[mnbcuvt]

Отвариваю и замораживаю с бульоном в морозильной камере. Тоже удобно.

[glllcxx]

Отличные рецепты для тех у кого свое хозяйство, забил кабанчика, сделал заготовки и хватает на долго, до следующего забоя. А если купил 2-3 кг. мяса зачем его консервировать? Да еще и автоклав покупать. Как по мне это даром потраченное время.

[eestipiiga]

Обожаю Вашу "наизнанку"-какие же Вы умнички!! И хоть я сама из СССР, т.е. заготовки были "маст", но у Вас нашла столько идей, облегчающие хранение! Спасибо что Вы есть!

[qjitrht]

Женщины.которым эти рецепты не нравятся. Да не смотрите вы вообще этот канал. Не нравится.не ешьте. Мира вам и здоровья! Меня мама готовить не научила и свекровь готовить не умела.спасибо Оксане-научусь.а мне уже 66 и я только учусь готовить по-хорошему! Год как подписалась и пользуюсь!👍👍👍👍👍