La meilleure façon de... Réussir son croque-monsieur - 750g

Encore une recette de croque-monsieur ? Oui 😜 Mais cette recette de Chef Christophe est particulière, notamment au niveau de la préparation du pain de mie...

La recette 👇

Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 petites tranches de jambon blanc
- 150 g de comté
- 60 g de beurre
- Noix de muscade
- Poivre

Préparation :
Retirez la croûte de chaque tranche de pain de mie.
Étalez chaque tranche finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Coupez le comté à l’aide d’un couteau économe pour faire des tranches très fines.

Travaillez le beurre pour qu’il soit bien pommade.

Beurrez légèrement chaque tranche de pain de mie sur un seul côté.

Recouvrez le côté beurré d’une fine couche de tranches de comté. Ajoutez un peu de noix de muscade fraîchement râpée et du poivre.

Recouvrez le fromage avec une tranche de jambon puis ajoutez à nouveau une fine couche de tranches de comté.

Ajoutez un peu de noix de muscade fraîchement râpée puis recouvrez d’une tranche de pain, côté beurré sur le fromage.

Faites de même avec les 3 autres croques puis parez-les pour avoir des bords bien nets.

Beurrez la face supérieure du croque-monsieur.
Mettez le beurre restant dans une poêle et faites chauffer.
Dès que le beurre est chaud, placez le croque-monsieur côté non beurré dans la poêle.
Faites cuire à feu moyen pour ne pas brûler le beurre.
Lorsque le pain est bien coloré, retournez délicatement le croque-monsieur et poursuivez la cuisson.

Dégustez 🙂



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[hellskitchen_orchestra]

Je n'ai jamais vu d'aussi beaux croque-monsieurs de toute ma vie, un chef d'oeuvre cette recette ! Quand à l'astuce de mettre une demi motte de beurre dans chaque croque, c'est diablement malin !

[fanch]

Enfin la vraie recette sans béchamel! Le beurre c’est dessus, dessous, à l’intérieur et sur les côtés

[rav]

Ils sont super, délicieux, j'en ai mangé 3 hier et 3 aujourd'hui, tous parfaits ! J'ai fait la plupart avec un œuf sur le plat, entier, et poivre, dessus. Parfait, beaucoup de goût.

[michelinedupont]

Bjr super . Ça change avec la béchamel j ai adore votre recette car plus légère merci

[samantha]

Plus besoin d acheter de grill ! Cette technique est une reussite ! Merci bcp!

[kaitnip]

Je l'ai fait exactement comme indiqué et c'était très bien. Croque classique :)

[senti]

Mdr tu m’étonnes que c’est les meilleurs du monde y’a 100g de beurre par croque monsieur 🤣

[moi]

Pourquoi écraser le pain au rouleau ? Ils sont tous plats, c'est triste !

[Vinyletv]

J'aurait jamais penser à la poele c'a m'as l'air bien

[natha]

Prochaine recette, comment cuire un oeuf a la poêle 😂

[domgod]

Plus qu'à chercher, la recette du beurre pommade.

[labelle]

Ca c est pas un croque-monsieur. C est in sandwich Jambon fromage 😂

[nathalie_desrosiers]

Et moi qui croyais que c'était Karadoc qui avait inventé le croque-monsieur!

[davidmartin]

Tout plat! Pas besoin d'être un chef les miens sont meilleurs et plus gros😅

[Mr_WTSN]

C'est hyper fin comme croque c'est trop de beurre pas assez de fromage , pour un enfant pourquoi pas ou pour un apéro . mais pas pour un repas

[Cidou]

Ils sont d’une tristesse ces trucs tout plat comme au McDo

[denispires]

quel boulot et de perte de temp pour faire un croque

[marcaustin]

Remballes les tes crok'Mr ahahah😂

[superradada]

Purée ils sont vachement fins!!!
Cuisson au beurre et pas au four!!!

[shoheruddin]

C'était bon mais quand même, à la boulangerie c'est meilleur