crema catalana...facile veloce e buonissima...

crema catalana...dolce al cucchiaio...
con una deliziosa crosticina caramellata...
facilissima da fare...buonissima da mangiare...

ingredienti per tre ciotoline
3 tuorli
350 ml latte intero
70 gr di zucchero semolato
29gr di maizena (amido di mais)
1 stecca di cannella
1 baccello di vaniglia
bucce di limone biologico
3 cucchiai di zucchero di canna
cannello da cucina a gas per caramellare