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Paté en croute de A à Z!
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Venez apprendre avec moi les secrets de fabrication de pâté en croûte:
Ma recette de foie gras mi cuit:
Ma recette de pâté en croûte au foie gras et ris de veau:
Ma recette de pâté en croûte au porc et noisette:
Ma recette d'Ail confit:
Dans cette vidéo je vous explique comment faire de pâté en croûte.
00:00 - intro
00:43 - Fabrication de la pate
03:12 - Hacher la viande
04:28 - Montage de pâté
13:36 - Cuisson
15:16 - Gélification et repos
►Cliquez ici pour télécharger la recette en PDF:
►Venez apprendre la fabrication de pâté en croûte avec moi!
►MON MATOS!
ou
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►3 super livres pour des cuissons sous vide:
#Pateencroute #patecroute #viandehache #courscuisine #showdevant #lyon #cuisinefrancaise
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