Polenta por Alex Atala

Ingredientes :
Farinha de milho, alho, azeite, sal, cogumelos( Shitake, Shimeji e Champignon de Paris) , manteiga, coração de galinha, ervilhas torta, sálvia, limão e pimenta do reino.

[rosinecelli]

Esse prato sempre me deixa emocionada. A última refeição de minha mãe aos 97 anos: polenta com carninha, a pedido dela. Estava bem, 97 anos. Almoçou, e à tarde faleceu fazendo crochê.

[sandrabrigo]

Papai, filho de italianos, gostava de polenta de todo o jeito, mas lembro quando menina, ele fritava 3 ovos deixando a gema bem molinha e me servia nas fatias de polenta, simples, mas uma delícia! Memórias afetivas!

[ledavicenzetto]

Você não ensina as pessoas a cozinharem. Você ensina as pessoas a terem momentos de felicidades.

[diegotutumimoreira]

A energia que o Atala coloca nos pratos emociona. Não é a toa que é um dos melhores chefes do mundo. Cozinha colocando tudo de si, sendo o melhor no que faz.

[miyada]

Atala cozinhando é meu remédio pra depressão e ansiedade ❣️

[anakikapauila]

Obrigada Chef, pela sua educação, por compartilhar seu saber e por sua simplicidade humana!

[LuannaMesquita]

Polenta com cogumelo e rúcula é incrível!!!

[joseanepinheiro]

AH PRONTO! Novo passatempo: assistir Alex Atala cozinhando! 💛

[angelainessilva]

Que privilégio estar eu aqui cozinhando e ter o Chef Atala ao lado me ensinando a cozinhar com facilidades, aproveitando o que tenho disponível e, ainda, com sabor e muito amor ❤️❤️❤️🙏🙏🙏 grata!!!😊

[laylajaja]

Reparei cada detalhe, inclusive a chama do fogão acesa sem uso! Ahhh se fosse na casa d vovó ele tava pêgo! Hahaha
Eu faço aqui na roça mas com fubá de moinho d’água. É tão bão!

[fernandamarrafon]

Sou mineira e descendente de italianos e na casa da Nona comíamos polenta com leite morno da beira do fogão de lenha! Até doeu o coração de saudade 🥰

[brunop]

Essas pequenas pausas que o chef Alex dá durante a explicação da receita, prendem ainda mais a atenção do expectador, fera demais!

[neydemariafixelhoffmann]

Alex Atala, você é o grande chef brasileiro, além de ser muito didático! Parabéns pelos seus prêmios e humildade!! 👏👏👏👏👏

[anapaulamarujo]

Minha família é grande ...9 irmãos, pai, mãe e vó.
Muito humilde...minha mãe fazia pães caseiros para tomarmos café e polenta assada chapa do fogão a lenha.
Nós comíamos frita com leite, frita com frango, polenta frita com queijo mineiro...enfim fomos criados comendo muita polenta.
Lembranças de infância.
Família italiana.
Obrigada por me deixar reviver isso do seu jeito.

Jaboticabal SP.
Bjs

[lucycolturato]

com 68 anos, aprendi hoje, a fazer coração de frango… fazia na panela de pressão 🤦🏻‍♀️ Adorei 🥰

[guidressler]

Esse cara é de um carisma que se faz muito necessária neste mundo, que maravilha que é assistir seus vídeos.

[jonetartaglia]

Agradeço ao chef, excelente trabalho.

[suzysampa]

Criatividade ao extremo 🤩
Adoro te ver cozinhando.
Maravilha 🤗

[soniamariagalvao]

Alex vc é sensacional, quanto amor, carinho vc coloca nas suas receitas ❤

[claudiohenrique]

Chefão cada simplicidade com elegância, aprendo mais e mais a cada vídeo seu obrigado por ser inspiração chefão Deus abençoe 🙏🏻🙏🏻