Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Пасха 2022 | Кулинарим с Таней

Бесподобные куличи с волокнистой структурой! Мягкие, нежные, сладкие, влажные и очень вкусные! Идеальные куличи! Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!
#куличи #сдобныекуличи #пасхальныекуличи #пасха #вкусныйкулич
Авторский рецепт.© Копирование запрещено.
______________________________________
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌸 Подписывайтесь на канал ➭
🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней
______________________________________
🧡 Кулич Как у БАБУШКИ! ➭
💚 Творожные Куличи! Воздушные
______________________________________
🌷 Рецепт глазури тут ➭
______________________________________
Выход теста без цукатов и изюма: 1,2 кг.
Выход куличей: 3 шт. по 430 гр.
Диаметр формы 11 см., высота 8.5 см.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

100 мл. тёплого молока
25 гр. свежих дрожжей (8 гр.сухих)
200 гр. сахара
3 желтка (от средних яиц)
0,5 ч.л. соли, ваниль
200 гр. сметаны (20-25%)
+/- 570 гр. муки (400 гр. + 170 гр.)
80 гр. сливочного масла

По желанию:
Цедра 1 апельсина
2 ст.л. крепкого алкоголя (20 гр.)
1/4 ч.л. куркумы

Сухофрукты/цукаты (100-200 гр.)
У меня:
60 гр. цукаты + 80 гр. изюм + сок 1/2 апельсина
_____________________________________
Dough weight without candied fruits and raisins: 1.2 kg.
Quantity: 3 pcs. 430 gr.
Diameter 11 cm., Height 8.5 cm.

All ingredients must be at room temperature!

100 ml. warm milk
25 gr. fresh yeast (8 gr. dry)
200 gr. sugar
3 yolks (from medium eggs)
0,5 tsp. salt, vanilla
200 gr. sour cream (20-25%)
+/- 570 gr. flour (400 gr. + 170 gr.)
80 gr. butter

Optional:
1 zest of orange
2 tbsp. strong alcohol (20 gr.)
1/4 tsp. turmeric

Dried fruits/candied fruits (100-200 gr.)
I use:
60 gr. candied fruit + 80 gr. raisins + juice 1/2 orange
____________________________________

[kulinarimstanej]

Друзья, я открываю новый проект! 🌿
Будет интересно🥰
Чтобы не было путаницы - я создала новый канал.
Подписывайтесь💜

Я вас всех очень люблю! 😌😔
Благодарю за поддержку и крепко обнимаю каждого! ❤
⛔ От этого канала отписываться не нужно!

[elenaivanova]

Я поняла, что уже третий год пеку куличи по этому рецепту, а лайк видео не поставила!! Ставлю лайк и пишу комментарий))) куличи отменные, спасибо, Таня!

[eliesintes]

Благодарю вас Татьяна за рецепт. Готовила по вашему рецепту в 2020 году . Куличи получились как у моей бабушки . Искала такой рецепт давно и чтобы получилось листовое тесто . В 2024 буду опять печь с этим рецептом . Всех поздравляю со Светлой Пасхой и Воскресением Христовым

[IT-pyxg]

Хочу выразить вам ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ!😊
Пробовала разные куличи, но всё не то. На эту Пасху решила: куплю, не буду заморачиваться, всё равно толком не получится. Но увидела ваш рецепт. Испекла три кулича и пришла в полный восторг!
Это именно тот вкус, который я так долго искала. Два кулича съели с мужем, а один вечером отвезла маме. Мама утром звонит и говорит: "Очень вкусный кулич был!" Я говорю: "В смысле был?! Ты одна целый куличик так быстро съела?" ))) Сказала, что очень понравился)

[dariachirkina]

Пеку 2 год по этому рецепту, в прошлом году испекла на пробу - всем домашним понравились, даже бабушка, которая вообще не любит куличи, ела с удовольствием, действительно, очень вкусно. В этом году решила испечь в 2 раза больше, преподнесу в качестве подарка на Пасху, благодарю Вас, Татьяна❤

[lifeinnumber]

Пеку по этому рецепту три года, они Божественные! Всем домашним очень нравятся. Благодарю за такой восхитительный рецепт!

[РуденкоЛидия-нь]

Смотрю на Танюшка, душа радуется. Красивая, приятная девушка, кулинар от Бога. Все самое прекрасное в одном человеке. Будь в жизни тоже счастлива и любима.

[Julyana]

Сохранила рецепт года три назад, и др стх пор делаю по этому рецепту каждый год, всегда получается вкусно, спасибо вам за рецепт ❤Вот завтра буду печь❤

[ИринаСавченко-бэ]

Молодец и умница! Всё так! А дрожжи, чтобы не было комков, надо сначала залить несколькими ложками теплого молока, пока не разойдутся. Так делала наша бабушка Вера 1895 г. р. Также делаю и я много лет, а мне почти 70. Светлой Пасхи! Всем мира и добра!

[Tetiana_MN]

В прошлом году делала куличи по этому рецепту, все, кого угощала, были в восторге. Мне тоже они очень понравились, буду делать и в этом году.

[kristinatinabonne]

Я теперь уже ничего не ищу в в интернете только заглядываю на вашу страницу!!!!Танюшка красавица спасибо от всего сердца!!!навязывают нам всяких светских львиц и истадив, а золотко оно тут !!вот на кого равняться нужно🌹🌹🌹🌹

[taniarammal]

Потрясное изложение
Ничего лишнего,
И очень много полезных тонкостей!
Спасибо, Танюша!
Я вроде хозяйка опытная, а узнала много нового

[efinxeg]

А я тоже не первый год буду печь по вашему рецепту, только в этот год двайную порцию!!Спасибо Вам за рецепт Всем опытным и начинающим! Действительно удачный рецепт!!!

[MsNatasha]

Христос Воскресе! Добрый день, Татьяна. Испекла куличи вчера по вашему рецепту, признаться честно не решалась сначала браться, показалось мне сложным в реализации, но все же решилась и не прогадала, что выбрала именно ваш рецепт из множества представленных в интернете. Муж в восторге, я в восторге! Это БОМБА! Внешний вид и вкус этих куличей оправдал потраченное время и труды. Достойно встречаем Пасху! Это мой второй в жизни кулич (первый вышел, мягко говоря, не очень), а этот - просто идеальным! Апельсиновая цедра и куркума придали потрясающий цвет, а апельсиновый сок сделал сухофрукты (у меня изюм, цукаты и сушеная клюква) ароматными и мягкими, все впитали. Тесто подходило очень хорошо. Куличи получились чуть влажные, очеееень ароматные, мягкие, волокнистые и имеют потрясающий вкус. Вкуснее кулича я ещё не ела! В следующем году буду делать также. Горжусь собой :-)). Спасибо за рецепт и ваши труды!!!

[lampovosty]

Третий год подряд буду готовить по Вашему рецепту! Всей семье очень нравятся!❤❤❤ спасибо за балдежный рецептик

[ncpdkju]

Ура, я нашла ваш рецепт) Года 4 назад делала куличи по этому рецепту, но не сохранила видео, но ничего, нашла 🎉
Рецепт переписала в свою кулинарную книгу, теперь не потеряю!

[MilaKV]

Сегодня 2024 год 5 мая праздник Светлой Пасхи!! И я очередной раз благодарю Танюша Вас, за рецепт божественного кулича😃 он бесподобен!

[mihalesnoy]

По этому рецепту пекла второй год. Получилось все просто супер! Все были в восторге. Теперь это и мой самый идеальный рецепт !!! Спасибо, Татьяна !!!

[hldwgpz]

Таня, Вы не перестаёте меня удивлять! Откуда у такой молодой девушки - инженера столько познаний в кулинарии? Вы так много нюансов раскрываете, так толково всё объясняете! Я в восторге!

[fimasobak]

Не могу не написать. Второй раз испекла эти куличи - они ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ! Вновь пришедшие, мне сомневайтесь, пеките, не пожалеете! Тане огромная благодарность! Все, ВСЕ рецепты выверенны, беру в работу без сомнений и ни разу не ошиблась ))