КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ в домашних условиях

Красная рыба – это великолепная пикантная закуска, нежная ароматная начинка и очень полезное самостоятельное блюдо. Сегодня я покажу, как засолить красную рыбу в домашних условиях, чтобы быстро и просто получить нежнейший деликатес. Главное, что засоленная дома, рыбка получится именно такой как нужно вам, с оптимальным количеством соли, приправ, а также без консервантов и другой «химии».

⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ:

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:

Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

ДЛЯ ЗАСОЛКИ 1 КГ. РЫБНОГО ФИЛЕ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• 1 кг. рыбного филе
• 2 ст.л. соли с горкой (70-75г)
• 1 ст.л. сахара с горкой (30г)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. коньяка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала приготовим посолочную смесь.
В чашу большего размера высыпаем крупную соль, сахар, выливаем лимонный сок и коньяк, который в этом рецепте играет роль консерванта, придает пикантность и улучшает плотность рыбного филе.
Все перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Солить можно как рыбное филе на коже или без нее, так и стейки.
У меня рыбное филе, с которого я сняла кожу, но этого можно и не делать.
Также удалила все кости, реберные срезала острым ножом, а мелкие вытащила пинцетом.
Намазываем одну сторону филе половиной посолочной смеси, переворачиваем и оставшейся смесью натираем с другой стороны.
Перекладываем филе в контейнер, накрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня, не забывая за это время несколько раз перевернуть рыбу.
Моя рыба была готова уже через сутки, время просаливания будет зависеть от размера кусков, а чтобы остановить процесс засолки, необходимо просто слить сок, который дала рыба.
По желанию можно добавить укроп, лавровый лист, перец, цедру лимона, соевый соус, кориандр и другие приправы.
Многие смазывают рыбу рафинированным подсолнечным маслом, но... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/как-засолить-красную-рыбу-в-домашних-условиях

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #рыба #посол #засолка #посолить #краснаярыба #форель #семга

[DinaRecipes]

⭐ *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*

⭐ *ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ:*

⭐ *КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:*

*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇
*Добавляйтесь в друзья:*


*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина

[dgubuop]

Обожаю красную рыбу, делаю точно также, только добавляю 1 ст.л. водки, а не коньяка. Рада услышать ваш голос. Попросите оператора пусть хотя-бы иногда снимает и Вас. Звезду должны знать в лицо. Ваша поклонница Наталья Борисенко.

[elenazakharova]

Спасибо, Дина! У вас замечательные рецепты. Надеюсь, рецепт рыбы будет великолепен. Обязательно сделаю

[kdrterp]

Как всегда всё коротко, ясно и вкусно! Спасибо, Дина!!!

[xscrmyu]

Дина, засолила форель по этому рецепту, невероятно вкусно!!! Конечно, такая рыбка будет на новогоднем столе, спасибо! 🐟👍🏻❄️

[gsdbsxc]

Дина, спасибо 🌺 Вам за рецепт, уже не раз солю по Вашему рецепту. Такая вкусная получается, перед новым годом ещё хочу засолить. С наступающим новым годом!🎉🎊🎁🪅

[victoririnahanin]

Добрый вечер, Дина! Мало того, что я подсела на хлеб по вашим рецептам, так теперь нашла рецепт засолки красной рыбы и сделала. Сказать, что вкусно, значит ничего не сказать. Вкуснотища неимоверная. У меня тоже была готова через сутки. Спасибо огромное от всей моей семьи. Будьте здоровы и благополучны.👍🙏🙋‍♀️

[prinosit]

Сегодня планирую купить рыбку и посолить по вашему рецепту, Дина! Замечательный рецепт!!!👌👍

[irinaiskhakbayeva]

Спасибо вам огромное за рецепт!!!❤❤🙏🙏❤❤

[nnmogkv]

Огромное спасибо за Ваши " Золотые ручки ".желаю Вам удачи всегда и во всём.

[mpqzcde]

Диночка, спасибо за Ваш рецепт, я Вас так люблю и Ваши, рецепты, Вы просто для меня находка, а Ваш голос просто божественный, удачи Вам дорогая и здоровья Вам и Вашей семье с уважением

[yqcdkdl]

Спасибо большое Диночка!давно пользуюсь твоими рецептами и очень довольна, рекомендую друзьям, спасибо огромное!!

[nataliaqwerty]

ДИНОЧКА! Еще раз хочу поблагодарить Вас за рецепт! Рыба очень вкусная! С Уважением и Благодарностью

[flyntkp]

Дина спасибо огромное супер и вы большая

[ijpoedf]

Диночка, как всегда, одно удовольствие смотреть ваши видео! Спасибо за рецепт, скоро пригодиться! Как всегда, только👍👍 Лайк и удачи вам в новом году! 🎄

[nataliaqwerty]

Диночка! Еще раз огромное спасибо за вкуснейший рецепт!

[sznfozl]

Диночка, большое спасибо за рецепты, все получается очень вкусно!!!

[receptik]

Диночка доброго дня. Спасибо за замечательный способ засолки рыбы, как раз кстати.... праздники приближаются и надо порадовать всех разными

[ludaluba]

Диночка, спасибо за рецепт рыбки !!!💋👍солю на Рождество 🌹🌹🌹🌹🌹🤤

[dxhhnii]

Здравствуйте Дина, всегда смотрю и пользуюсь вашими рецептами, у вас всё ясно и понятно. Хотелось бы у вас попросить рецепт горбуши.