5 tips sobre Masa Madre que nadie te contó (o sí, pero vale la pena volvera a escuchar) 💥

¡Es fundamental que la masa madre esté activa a la hora de hacer pan!

1️⃣ Contenedor transparente: Son ideales ya que se puede monitorear la actividad de la masa madre.

2️⃣ Descartar la mitad: Si no crece o hace muchos días no la usas, descartar la mitad te permite volver a reactivarla y traerla a la vida.

3️⃣ Refrescar a ojo: Un par de cucharadas de harina y agua a ojo.

4️⃣ Textura: Siempre es necesario buscar la textura tipo papilla luego de un refresco. Siempre se puede agregar más agua o más harina de ser necesario.

5️⃣ Banda elástica: Luego de un refresco, cualquier tipo de indicador nos va a permitir saber cómo está creciendo nuestra masa madre.

¿Qué otro tip más podemos sumar a la lista? 🤔

[seleneq]

La presentas con tanto entusiasmo
Que quien no sepa
Se le antojaria
Comerla cruda 😄

[Koumouby]

GRÁCIAS en serio por la idea de las crackers. No sabia como convencer a mi abuela de empezar a usar masa madre, ya que le preocupaba el desperdicio.

[MARIALOURDESRESTREPO]

Muy buenos todos tus consejos mil gracias❤

[Se]

Gracias a tus consejos la di echo aún en invierno en Galicia !!!!

[cesar]

Excelente y felicitaciones por tan buenos videos y lo sencillo de las explicaciones.
Que cantidad de masa madre se necesita para una cantidad de harina o mezcla para hacer pan/pizzas, etc?
Como calculas la cantidad de masa madre para cada receta de pan o pizzas que preparas? que pasa si utilizas mas masa madre de lo requerido?

[ceciliasolano]

Gracias por compartir sus conocimientos Super bueno 👍 😊

[jypeee]

señor del pan usted es mi idolo es tan genial

[BXD]

Al fin alguien me dice qué se hace con el descarte. Yo pensé que iba a otro frasco para comenzar una nueva tanda o se tiraba.

[leticiaperez]

Derecho si me lo contaron y fuiste tú pero bien dijiste se me olvidó a si que gracias tu sigue asiendo tus vídeos

[מריאנהורנר-צה]

TE FELICITO POR TU TRABAJO Y TE AGRADEZCO POR TRANSMITIRNOS TUS CONOCIMIENTOS. SOS EL MEJOR. ME VOLVI ADICTA A TU CANAL.
Mariana desde Israel 🇮🇱

[moiseslunadioses]

Cuántos dias la puedo ir refrescando y hasta que tiempo la puedo guardar?

[pablocarlacchiani]

Alguien me podria explicar en el ejemplo del.video en que tiempo crecio???. Y ese momento seria el correcto para prepararlo y hornear??. Saludos

[pablonoya]

Hola, sabés que en Uruguay por ley las harinas está adicionadas con ácido fólico, puede ser que por ésto nunca me salió la masa madre? Gracias

[GERMANHERNANDEZ-cb]

Saludos Gluten Morgan desde Quito Ecuador acá tienes muchos seguidores y gracias por todo tu aporte, y ya somos algunos con la intriga de como hacer los Crackers porfa envianos el enlace.gracias.

[Milagros_Ramirez_Juegos]

Una pregunta. ¿La masa madre tiene que hacerse en un contenedor de vidrio obligatoriamente o también puede hacerse en contenedores de plástico?

[Piano_Solista]

Hay alguna manera de sacar el asido a la masa madre ??

[yaniraisabelraaschmillaque]

Hola. Una consulta, la masa madre tiene algún olor particular? Cómo saber si los microorganismo que se están reproduciendo son los adecuados?

[miriamcantu-xbsq]

Me gustaría saber porque no me ha querido salir la masa madre creo que seguí los pasos pero se me llenó de hongos la preparé con harina normal

[MarisolCastillo-lk]

Bueno yo no soy panadera pero me interesa el tema y deseo aprey dicho oficio.
Quiero preguntarles ¿Cuál es el objetivo de usar masa madre ? ¿ Cambia el sabor la textura o algo en el pan, y porque no usar levadura de un solo si es mas fácil Necesito sus aportes porfa 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔

[anaigutierrez]

Muchas veces he querido hacer pan de masa madre, pero me daba mucha lástima los descartes😂😂Nunca se me ocurrió convenrtirlos en craquers🤦🏻‍♀️