Коптильня своими руками из бочки и дымогенератора KOPTIL 2

Курочка прокоптилась прямо до костей. А когда доставал из коптильни, даже руки не хотелось мыть!
К пиву зачетно!

[grabgof]

Молодец! Это тот редкий случай когда нет лишних слов и все по делу. Просмотрел и прослушал с удовольствием. А за бочку особое спасибо. Все продумано и аккуратно выполнено.

[ЛюдмилаМихайловна-щя]

Какой УМНИЧКА!!! Все доступно и понятно!

[БирюкБирюков-юы]

Симпатичный агрегат! Но совсем здоровске было бы, если бы у бочки был сьемный верх. Для более удобного доступа к продуктам.
А так - да, симпатишно!

[ВиталийВалерьевич-йк]

молодец, чтоб не мыть противень, можешь обмотать фольгой. Молодец!

[marijuskuraitis]

Поставил лайк.Все ясно и понятно.Спасибо.

[ГарриМихаэлис]

Краткость - сестра таланта! Молодец, приятно смотреть!!!

[denislomaka]

оригинально на счёт жиро сьемника. надо и сетку через него доставать. молодец палец вверх

[ЛюбительСАО]

Молодец!!! Все внятно и коротко! Лайк!

[maestro]

Все красиво и аккуратно.
Кстати, дымоход можно било вывести через отверстие, в которое вставлена пробка в бочке. У меня тоже камера для копчения из бочки, вот я в такое отверстие и вставил трубу диаметром 30 мм. На трубе резьба была нарезана. После замены в доме отопления остался лишний кран, который как раз на ту резьбу в и накрутился. И теперь у меня своеобразная заслонка получилась:) Толку от нее конечно же в принципе никакого, но смотрится прикольно

[НаталияБазыка]

спасибо автору, отличное видео, все очень доступно!молодец!

[vox]

Красавец. все четко по делу. никакой лишней болтавни! а не скажете какая температура копчения в бочке?

[АндрейДемидов-цг]

все классно понятно и просто. Не могли бы вы написать рецепт от начала до конца и время копчения. За ранее благодарен

[isumrak]

какое время копчения? какая температура в коптильной камере? какое время непрерывной работы дымогенератора на максимальной загрузке и минимальной мощности компрессора?

[АндрейДемидов-гь]

просто и понятно молодец если можно рецепты приготовления как чего и сколько

[ЮрийПономарев-ут]

Спасибо! Очень доступно. Просьба укажите размеры? Решетка из чего сделана? И бочка из под эмульсии - при максимальном увеличении поступления воздуха, т.е. практически горячего копчения из стенок данной бочки (под промышленные нужды) не будет выделяться вредные вещества в пищевой продукт?

[IsmartKz]

Грамотно сделано мне понравилось, если закажу будете делать за деньги пишите в ответ?

[cmex]

А моя жена любит горячего копчения а если воздух гнать на максимуме горячим копчение можно сделать?

[minya_]

классная коптильня получилась спасибо автору что снял на видео все подробно, теперь сам похожую делаю.Из ответа хозяина коптильни я так понял что на копчение хватает одной полной загрузки цилиндра, а как.определить прокоптилось мясо или нет?

[viktorkuzmin]

всё классно, только уж очень большой объём бочки по отношению к загружаемому продукту. Если делать горячее копчение очень большие потери тепла

[minya_]

какой мощности компрессор на видео, у меня видно за слабый потому что щепа еле тлела и темп.воздуха около нуля получилось не очень думаю дело в мощности подачи воздуха и на зиму надо тен ставить иначе получается просто дымленое