Μοσχαράκι Μπουργκινιόν Επ. 30 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Μια μοναδική συνταγή για ένα κλασικό γαλλικό πιάτο: Μοσχαράκι μπουργκινιόν! Ένα πεντανόστιμο μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, λαχανικά και μυρωδικά που όμοιο δεν έχετε δοκιμάσει ξανά. Σερβίρετέ το με βελούδινο πουρέ πατάτας, φρέσκο μαϊντανό κι αφήστε το να... μιλήσει για εσάς!

Production: Akis Petretzikis Ltd.

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός

Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens

Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE

Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»

Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd

#akispetretzikis #kitchenlabtv #mosxaraki #bourguignon #kokkinisto #syntagesmekreas #gallikhkoyzina #ακηςπετρετζικης

[evgeniaboubouli]

Το έφτιαξε χθες (Σάββατο) για τους φίλους μου. Εκτός ότι φαγώθηκε μια τεράστια ποσότητα όλο, πρώτη φορά μου ζήτησαν επίμονα τη συνταγή. Καταπληκτικό φαγητό. Εντυπωσιάζει.

[savasm.]

Φίλε Άκη πρίν κάτσω να παρακολουθήσω τα βίντεο σου δεν ήξερα ούτε αυγό να φτιάχνω και τώρα εχω μάθει να αρκετα φαγητά και κανω χαρη σε σένα
Με τον τροπο που τα λες τοσο αναλυτικα μαθαινεις
Πραγματικα υπέροχο φαγητό και είναι πρόκληση

[ΈφηΝικολαΐδου-δψ]

Ακη τέλειο το το κάνεις πετυχαινει!!!! Σε ευχαριστούμε

[ioannismitsos]

Άκη τέλειο!! Το έψησα στο φούρνο και ξετρελάθηκε όλη η οικογένεια! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή!!

[Faraopaok]

Θα σε διορθώσω, δεν είναι ζελατίνη, είναι το κολλαγόνο που έχει το μοσχάρι, ειδικά η επιλογή από το κομμάτι που έκανες. Κάνει την ίδια δουλεία αλλά το κολλαγόνο έχει τρομερά οφέλη για τον οργανισμό. Τέλεια συνταγή,

[ΓΙΩΡΓΟΣΚΑΡΑΒΑΣΙΛΗΣ-γζ]

Σήμερα το έφτιαξα κ ακολούθησα τη συνταγή σου κατά γράμμα ...όπως το λες είναι πεντανόστιμο !!
Σ ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή σου !!!

[popi_g]

Άκη έφτιαξα το μοσχαράκι μπουργκινιον και ήταν τέλειο. Άρεσε σε όλους! Σε ευχαριστούμε για τις ωραίες και γευστικές ιδέες!

[dimitra]

Σήμερα το έφτιαξα, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ συνταγή Άκη!! ☺️👏

[ΕιρήνηΠασσα-ψκ]

Σε παρακολούθησα θεέ μου τι Άκης υπέροχος η συνταγή αστέρων .Συγχαρητήρια Άκη μου!!!! Πρέπει να πάρω όλα τα βιβλία σου!! Ο Άκης ο σεφ της καρδιας μου!!!

[ΝίκοςΓεωργιάδης-εψ]

Εγινα (Σεφ) χάρις σε συνταγή και αρώματα!!! Θα το φτιάξω πάλι οπωσδήποτε....

[ΤουβλατζηΣτελλα]

Ααα Άκη τι μου θύμισες...το πρώτο φαγητό που έφτιαξα σαν έφηβη..καταπληκτικό Κ χωρίς κρασί βουργουνδιας (παράδοση) ένα extra tip ν βάλεις ενα κομμάτι Tabasco spicy chocolate .😘

[stamatisarapakis]

Μπράβο Ακη...!!! Φοβερή συνταγή...!!! Ανυπομονώ να την φτιάξω...!!! Συνέχισε δυνατά...!!!

[ioannadrossaki]

Δεν ξέρω τι είναι πιο νόστιμο .. το Φαγητό η ο μάγειρας 🥺😂😂😂❤️

[livas]

Άκη, μήπως είναι εύκολο να μας δείξεις κ την συνταγη για μοσχαράκι σαντιγιόν που έκαναν ο Γιάννης κ η Δήμητρα στους Απαράδεκτους 30 χρόνια πριν, αλλά δεν είχε αρέσει και τόσο στον Σπύρο και τον Βλάσση; Ευχαριστώ εκ των προτέρων...

[marialydi]

Πόσο λαχταριστο...!!! φανταστικό..🌟🌟❗❗❗

[DiaDia]

Polli oreoa idea Aki gia to kiriakatiko trapezi! Evlepa ta laxanika kai aneta ta troo mono auta! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴

[χριστιναπαπαστεφανου]

Άκη ότι συνταγή έχω φτιάξει από σένα πετυχαίνει εγγυημένα!!! 🥰

[georgeit]

Άκη στο bucket list η συνταγή. ΄Έχω 2 ερωτήσεις:
1. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον όγκο νερού που έβαλες με κρασί;
2. Το κρασί που θα μπει να είναι της αρεσκείας μας ή έχει σημασία αν είναι ξηρό ημίγλυκο κλπ.

[georgiabidali]

Απλά τέλειο φαγητό πιο ωραίο κοκκινιστό δεν έχω ξαναφάει..

[ΕλένηΤουλοπούλου]

Σαν παλιά μαγείρισσα Ακή σημειώνω ότι το κρέας θα το έριχνα αφού θα άρχιζε να βράζει το νερό στα λαχανικά.