Μοσχάρι Τας Κεμπάπ Επ. 30 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης

Το τας κεμπάπ (tas kebab) είναι παραδοσιακό ανατολίτικο πιάτο και προέρχεται από τις λέξεις «tas» που στα τούρκικα σημαίνει «κατσαρόλα» και τη λέξη «kebab» που σημαίνει «ψητό κρέας». Πρόκειται για κοκκινιστό κρέας στην κατσαρόλα με ανατολίτικα μπαχαρικά όπως το κύμινο, το μπαχάρι και την κανέλα. Σε αυτήν την εκδοχή δοκιμάστε να φτιάξετε μοσχαρίσιο τας κεμπάπ!

Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Κώστας Γρηγοράκης
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Χριστίνα Χειλάκου
Sous Chefs: Λάμπρος Καραπατσιάς, Μάρκος Παπακωσταντίνου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Ναταλία Καλλιντέρη, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Παναγιώτης Τσακαλίδης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης – Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά

Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS

Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens

Ευχαριστούμε:
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Καταστήματα Cookshop
Καταστήματα Παρουσίαση

Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd


#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab

[AimiliaAmalLahlou]

Υπέροχο το τας κεμπαμπ❤ ευχαριστούμε Άκη

[sotiris]

Φαίνεται φοβερό! Θα δοκιμάσω να το κάνω με μάγουλο και πουρέ πατάτας.

[Chris-poqh]

Γειά Χαρά Άκη ωραία συνταγή παραλλαγή μεσογειακή με τα δικά μας μπαχαρικά του γερμανικού και ουγγρικού γκούλας. Με τα δικά μας μπαχαρικά ταιριάζει σε μας καλύτερα. 😊

[ΑθηναΑλματζη-φχ]

Υπέροχο φαγητό μου θυμίζει κάτι από τα παλιά ❤

[ΜαρίαΜανιατοπούλου-ομ]

Τέλειο φαίνεται το φαγητό Άκη.Θα ήθελα να ρωτήσω εάν μπορούμε να το φτιάξουμε στη χυτρα ταχύτητας για εξοικονόμηση χρόνου.

[ΒάσωΚονδύλη]

Αχ Άκη τι μου θύμησες με αυτό το φαΐ. Μας το έφτιαχνε η πολιτισα γιαγιά μου. Αυτή δεν έβαζε πιπεριά έβαζε και άλλα καρυκεύματα. Όσο και αν προσπαθώ δυστυχώς δεν μπορώ να το κάνω ίδιο με εκείνη. Τώρα θα φτιάξω το δικό σου βήμα βήμα. Θα βάλω όμως και τα έξτρα καρυκεύματα που έβαζε η γιαγιά μου. ❤❤❤

[athanev]

με το μαλακο Ακη....εχει το μοσχαρι τοσα θα περναμε????

[αθηναπετρακιδου]

Άκη, την αγάπη μου!!!!❤ Είμαι η Αθηνά από Περαία Θεσσαλονίκης

[ΓιώργοςΚεμέριος]

Άκη μου εγώ έκανα brisket δηλαδή μοσχαρίσιο στήθος άμα δεν κάνω λάθος και επειδή δεν χωρούσε στον φούρνο μου όλο το 1/3 το έχω στην κατάψυξη, θα γίνει το φαγητό μέλι;

[fotinifofo]

Νοστιμοτατο! Τας σημαίνει πέτρα κομμένο δλδ σε μέγεθος πέτρας.

[ΓΙΑΝΝΗΣΚΥΡΙΑΖΗΣ-χι]

Γεια σας στο τάς κεμπάπ δεν βάζουμε μπελτέ και από μπαχαρικά το χαρακτηριστικό είναι το γαρύφωνο

[OlympusGaia]

πωπω τι μου θυμισες, , η γιαγια μου το εφτιαχνε με μοσχαρισιο συκωτι...

[mikasiek]

😯😋😃 interesting & full of flavors recipe for 'dish' 🤔🤔🍚🧆🥘😋😛😜🌻🍀 👍👨‍🍳👌

[anthoulapapadopoulou]

Ακη στη χυτρα αν το κανω ποσο νερο να βαλω;

[vaggeliskamtsikis-yupi]

Μπραβο Άκη χρισοχερη όλα καλά τα κάνης 😅❤

[vasokantzou]

ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉😢🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂

[purpleflower]

Ε! Αυτό είναι ανθρώπινο φαγητό! Αλλά???

[nofovos]

diladi tosa xronia? pou kano kokkinisto mosxaraki ?? kano tas kempap? :P
aaa nai den vazo kimino kai piperia :P
se ola ta alla eime mesa :P