ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА/ ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ. Как приготовить плов в казане.

Повторите рецепт и расскажите как получилось.
Мы с товарищем захотели плова в казане, решили приготовить и заодно с вами поделится рецептом и рассказать, как приготовить плов в казане

Нам понадобится :
-Баранина (задняя нога) 1,5 кг
-Рис 1кг
-Лук 1кг
-Морковь 1,5 кг
-Соль, перец, специи
-Масло подсолнечное
-Курдюк
-Барбарис
-Зира

Рис хорошенько промыть несколько раз, до прозрачной воды. Залить кипятком и оставить на пол часа.
Мясо порезать на небольшие кусочки.
Лук режем полукольцами а морковку тоненькой соломкой. Раскаляем казан, и начинаем растапливать курдюк (мелко нарезанный) далее подливаем масло. Вытаскиваем курдючные шкварки и на сильном жаре обжариваем мясо до румяной корочки. Вытаскиваем мясо и отправляем поджаривать лук до золотистого цвета. К луку отправляем морковку и обжариваем вместе. Далее отправляем обратно мясо и добавляем все специи. Тушим зирвак минут 40 и добавляем рис.

Вот такой плов у меня получается в казане.

[lzmxhwn]

Превосходно!!! Как всегда, моё Вам БРАВО!

[superuser]

Ничего лишнего...всё чётко и понятно..!

[foxfox]

Увидел комментарий, что плов это не ваше. Полная чушь и так дорогие комментаторы вот вам лайвхак как отличить правильный плов от неправильного - рис в самом конце не должен быть комом. Ещё раз - Не. Должен. Быть. Комом. Каждая рисинка воздушная эта мелочь, да-да это смешно, но именно эта мелочь показывает символизм и правильность готовки плова. Не слушайте никого. В конце прекрасный расыпчатый рис. который с удовольствием поели бы в Узбекистане, а мы там жили, поэтому знаю о чем говорю. Прекрасный плов!

[ojqvjmp]

Мясо мало, надо было 2 кг ), а так все отлично.

[good-hands]

Сколько времени варить рис до того как потушить огонь?

[zqbmcph]

Плов перед выкладыванием на блюдо надо перемешать...

[tjdhepc]

Смотрю не первый ролик . Спасибо, но, , перестаньте издеваться, , .

[sergeyarhipenko]

Все конечно по уму, но казан должен входить в печь а не висеть на поперечном штыре.
Огонь выбивается сильно. Но это так, совет прохожего.

[pmzzcpb]

где-то узбек повесился после просмотра