Узбекский плов - Как правильно приготовить плов дома, на газовой плите.Проверенный рецепт.

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления настоящего Узбекского плова. Существует множество способов его приготовления, я покажу основу его приготовления.
Ингредиенты:
* Рис - 700 г.( на видео Рис круглозерный Краснодарский).
* Морковь - 700 г.
* Мясо - 700 г.
* Репчатый лук - 350 г.( можно 200 г.)
* Растительное масло - 200 г.(на видео масло Олейна). В Узбекистане на хлопковом масле.
* Специи - Зира по вкусу ( 1 ч.л без горки)
* Соль - 1 ст.л ( далее по вкусу)
Рецепт:
1 Налить масло в казан и разогреть.
2 Обжарить лук до золотистого цвета ( это придаст цвет плову, без добавления шафрана).
3 Обжарить мясо ( Обычно используют баранину или говядину ).
4 Обжарить морковь ( когда она станет мягче, когда морковку приложив к стенке казана, можно спокойно поделить ее ложкой пополам) на видео морковь немного пережарили.
5 Залить горячей водой ( вода должна слегка покрыть морковь и мясо) Готовить на медленном огне 40 минут.
6 Солим, выходит чуть больше 1 ст.л (должно быть чуть соленее чем обычный суп, рис заберет в себя этот излишек)
7 Добавить промытый рис ( промыть проточной водой три раза, перед сомой закладкой риса).
8 Рис равномерно распределяем по верх моркови, не перемешивая его с ней.
9 Если жидкость ( Зервак) покроет рис на 1,5 - 2 см. Tо воду добавлять не нужно. Если нет довести уровень зервака горячей водой.
10 Ставим на самый сильный огонь, которую может выдать ваша плита.
11 Когда вода станет на уровне риса, верхний слой риса перемешать. Нижний слой не трогаем.
12 Когда жидкость практически впитается, собираем рис в горку.( Тогда рис не будет подгорать у стенок).
13 Посыпаем специями ( Зира).
14 Закрыть крышкой, желательно чтобы она плотно прилегала к казану.Так как последнии 30 минут плов будет доходить на пару.
15 Готовим 30 минут на медленном огне.
16 Плов перемешиваем и подаем к столу.

[Persian_kz]

Сейчас вот готовлю по вашему рецепту, через пол часа выключить и перемешать осталось) надеюсь получится как у вас.

[ysigqgd]

Всё понятно и нет лишних слов .А то начнут ля ля. И ждёшь весь ролик .Спасибо ВАМ.

[elusond]

Молодец, без лишних слов, ясно и понятно.

[udcdgju]

Самый лучший пошаговый рецепт приготовления плова думаю остальным блогерам стоит поучиться огромное спасибо очень грамотно и все получилось

[lilyaharlaeva]

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. Выглядет очень аппетитно

[gbcoflf]

Сейчас вот готовлю плов по вашему рецепту, через пол часа выключить и перемешать осталось ) и будем пробовать, у вас на видео очень вкусно выглядит, 😍 должно так же получится, делал всё в точности) спасибо за рецепт!

[wvllqew]

Спасибо!! Плов получился вкусный, понравилось всей семье

[mrsvspm]

Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.

[olesiaputilova]

Получилась очень вкусно, спасибо. Только не было риса, положила булгур, плов получился бомба, по вашему рецепту❤ плов буду готовить теперь только так

[qoyzyts]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.

[anastasiiasolovei]

Приготовила по вашему рецепту, получился 👍 очень вкусно . Спасибо

[ruoqiyl]

Наконец-то! У меня получился отменный плов! Спасибо за рецепт!

[danquedana]

Спасибо большое за такой быстрый, четкий рецепт плова. Делала впервые и все получилось 😊 семья довольна ❤

[armyliksgalstyan]

Самый понятный рецепт уже давно готовлю как вы и плов отменный получается ❤

[xwzzkqh]

Благодарю за видео, без лишней воды. Только что приготовила почти по Вашему рецепту и уже все съели.

[annashchibrik]

Опаньки)))Хорошее дело...Плов-это сила!

[ovata]

Самый чёткий и короткий рецепт! Огромное спасибо, уже приготовила, получилось очень вкусно.👍

[bohan]

Приготовил по вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Спасибо!
Теперь плов буду делать только так+-👍😊

[mhxxtwf]

Маладец! Без слов, чётко и понятно! 👍👍👍

[FamilyVlog]

Таакссс, пошла ка я готовить))) спасибо за рецепт!