Panettone gastronomico fatto in casa- Antipasto ideale per Capodanno- Ricetta facile

E seguimi:

Il Panettone gastronomico è la versione salata del Panettone dolce, ma molto più semplice da realizzare ed è molto più buono di quelli che si trovano in commercio. Ho realizzato l'impasto con la planetaria, ma si può tranquillamente fare a mano. Riguardo alle farciture, ne ho indicate quattro, ma si può farcire in mille modi in base ai vostri gusti. Il panettone gastronomico non può assolutamente mancare sulla tavola delle feste e non solo!
INGREDIENTI
Per la biga:
150 g di farina per panettoni o manitoba
100 g di latte a temperatura ambiente
8 g di lievito di birra fresco
Per l'impasto:
300 g di farina per panettoni o manitoba
100 g di farina 0
120 g di latte a temperatura ambiente
80 g di burro
30 g di zucchero
2 uova
2 g di lievito di birra secco ( circa un cucchiaino da caffè)
4-5 g di malto in polvere(opzionale)
Per farcire:
Maionese, burro, uova di lompo, salmone affumicato, tonno, acciughe, erba cipollina.

The gastronomic Panettone is the savory version of the sweet Panettone, but much easier to make and is much tastier than those on the market. I made the dough with the planetary mixer, but you can easily do it by hand. Regarding the fillings, I have indicated four, but you can fill them in a thousand ways according to your tastes. The gastronomic panettone cannot be missing on the party table and beyond!
INGREDIENTS
For the chariot:
150 g of flour for panettone or manitoba
100 g of milk at room temperature
8 g of fresh brewer's yeast
For the dough:
300 g of flour for panettone or manitoba
200 g of flour 0
120 g of milk at room temperature
80 g of butter
30 g of sugar
2 eggs
2 g dry yeast (about a teaspoon)
4-5 g of malt powder (optional)
To fill:
Mayonnaise, butter, lumpfish roe, smoked salmon, tuna, anchovies, chives.

El Panettone gastronómico es la versión salada del Panettone dulce, pero mucho más fácil de hacer y mucho más sabroso que los del mercado. Hice la masa con la batidora planetaria, pero puedes hacerlo fácilmente a mano. En cuanto a los rellenos, he indicado cuatro, pero puedes rellenarlos de mil formas según tus gustos. ¡El panettone gastronómico no puede faltar en la mesa festiva y más allá!
INGREDIENTES
Para el carro:
150 g de harina para panettone o manitoba
100 g de leche a temperatura ambiente
8 g de levadura de cerveza fresca
Para la masa:
300 g de harina para panettone o manitoba
200 g de harina 0
120 g de leche a temperatura ambiente
80 g de mantequilla
30 g de azúcar
2 huevos
2 g de levadura seca (aproximadamente una cucharadita)
4-5 g de malta en polvo (opcional)
Llenar:
Mayonesa, mantequilla, huevas de lumpfish, salmón ahumado, atún, anchoas, cebolleta.

O panetone gastronômico é a versão salgada do panetone doce, mas muito mais fácil de fazer e muito mais saboroso do que os do mercado. Fiz a massa com a batedeira planetária, mas você pode fazer facilmente à mão. Quanto aos recheios, indiquei quatro, mas pode recheá-los de mil formas de acordo com o seu gosto. O panetone gastronômico não pode faltar na mesa da festa e muito mais!
INGREDIENTES
Para a carruagem:
150 g de farinha para panetone ou manitoba
100 g de leite em temperatura ambiente
8 g de fermento de cerveja fresco
Para a massa:
300 g de farinha para panetone ou manitoba
200 g de farinha 0
120 g de leite em temperatura ambiente
80 g de manteiga
30 g de açucar
2 ovos
2 g de fermento seco (cerca de uma colher de chá)
4-5 g de pó de malte (opcional)
Preencher:
Maionese, manteiga, ovas de lumpfish, salmão defumado, atum, anchovas, cebolinhas.

#antipasto #menu #Capodanno