Шоколадные Шары Простой декор темперирование шоколада

Шоколадные шары - волшебный декор. С ним любой торт или десерт приобретет оригинальность и изюминку. Немного сноровки и практики и вы сможете удивить и порадовать своих близких и друзей.
Когда наносим шоколад в полусферы уделяем особое внимание их краям , тогда они будут толще и крепче и будет сегче соединять полусферы в шары

[qnqpdws]

Спасибо .за рецепт .давно хотела попробывать

[khicuie]

Спасибо, получилось супер. Здравствуйте Тоня! Лайк💖🌹

[skald]

Несмотря на то, что не советуют силиконовые формы, но у вас получилось прекрасно!

[grnxryo]

Отличный декор, делаю чаще из глазури, наношу её кистью

[nataliabdulenko]

Тоничка спасибо за такое нужное видео. Как узнать что кандурин плотный? Есть какая то маркировка? Спасибо лайк!

[uposlmv]

Спасибо за видео. А что делать если нет возможности охладить температуру в комнате и на кухне 27 градусов? Увеличить колличество порезанного шоколада или наоборот?

[yuoehlw]

Подскажите пожалуйста, для белого шоколада какая температура нагревания?

[rxsumnh]

Добрый вечер. А сколько процентный шоколад вы использовали?

[ianinaa]

Тоня, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени можно хранить такие шары и при каких условиях? Правильно ли будет их делать заранее, за неделю, например, или они быстро теряют свежесть? Спасибо 🙏

[lscdhmr]

Скажите пжл.у вас шоколад проф.или магазинный?

[sergejkaliberda]

Доброе утро. А где вы покупаете кандурин?

[qimdttq]

А как с белым шоколадом темперировать?

[ctinowb]

Тонечка, спасибо за видео!. Я правильно поняла: в помещении 18 - 20 градусов топим 2/3 шоколада до 45 градусов, засыпаем остальную часть, перемешиваем(тем самым растапливаем), далее ждем понижения температуры в 31 градус, и все, заливаем.?А как быть, если температура оставшегося шоколада упала еще ниже и работать им уже невозможно - что делать? Опять греть до 45-50 гр, и ждать понижения до 31 градуса?