Spezzatino con patate: ricetta facile e consigli per una carne morbida e succosa!

#spezzatino #ricetta #patate

Lo spezzatino con patate è uno dei piatti più classici ed amati, soprattutto durante la stagione invernale. Che venga preparato con spezzatino di manzo o di vitello sarà sempre un successone!
Insieme vedremo come cuocerlo così da ottenere una carne morbida e succosa che si scioglie in bocca!

▪️ 00:00 Presentazione
▪️ 0:27 Soffritto
▪️ 0:43 Cottura della carne
▪️ 1:52 Patate
▪️ 2:36 Pronto!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶

● 1 kg di spezzatino di manzo (o di vitello)
● 1 kg di patate
● 1/2 costa di sedano
● 1 carota
● 1 cipolla
● 1/2 bicchiere di vino bianco
● q.b. di olio extravergine d’oliva
● q.b. di brodo vegetale
● q.b. di sale (se necessario)

🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 1 kg of beef (or veal) stew
● 1 kg of potatoes
● 1/2 stick of celery
● 1 carrot
● 1 onion
● 1/2 glass of white wine
● to taste of extra virgin olive oil
● to taste of vegetable broth
● to taste of salt (if necessary)

🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀

● 1 kg de estofado de ternera (o ternera)
● 1 kg de patatas
● 1/2 rama de apio
● 1 zanahoria
● 1 cebolla
● 1/2 vaso de vino blanco
● al gusto de aceite de oliva virgen extra
● al gusto de caldo de verduras
● al gusto de sal (si es necesario)

🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

● 1 kg de ragoût de bœuf (ou de veau)
● 1 kg de pommes de terre
● 1/2 branche de céleri
● 1 carotte
● 1 oignon
● 1/2 verre de vin blanc
● au goût d'huile d'olive extra vierge
● au goût de bouillon de légumes
● au goût de sel (si nécessaire)

𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜

#secondipiatti #cooking #dessert

[giovannafrancescamanzo]

Che bontà..con queste fredde giornate è un vero toccasana.. bravissima Floriana come sempre.💯💯💯💯💯💯💯

[annacampione]

Ciao Floriana, Mmmm che bontà questo spezzatino, complimenti...grazie per aver condiviso la ricetta 👏👏👏👍👍👍👍👍🥰

[cucinareconsound]

Che bontà! proverò sicuramente anche io a farlo! Complimenti come sempre!

[violetmoflic]

Bravissima come sempre. Io onestamente aggiungo anche dei piselli e con la carne di vitello metto del vino rosso.Comunque sia è sempre buono.

[TizianaSpadoni-xscd]

Ciao Floriana, ho sempre problemi con la cottura della carne per cui questo tuo tutorial mi e' stato molto utile. Provero' ancora una volta e...dita incrociate. Una domanda: per mezzo kg di carne i tempi di cottura sono gli stessi? Grazie di ❤

[elsacasarotto]

Posso chiedere come fai a realizzare un brodo vegetale così denso?
C’è già un video?