🥩🔥 СТЕЙКИ, какие покупать и как пожарить. Чакрол, рибай, пиканья, Денвер, тибон, бавет, мачете

Всем привет
Мне часто задают вопрос-какой стейк купить!
Так родился этот ролик

В этом ролике я показал какие стейки стоит покупать
-бавет
-пиканья
-рибай
-Тибон
-Чак рол
-Денвер
-мачете

В ролике есть пару секретов для вкусного стейка
-стейк должен быть теплым
-перед жаркой за 15 минут стейк надо посолить и поперчить дробленым перцем
-стейк должен быть толщиной от 2 см
-используйте термометр
-правильно нарежьте стейк

Выбирайте стейки, ройтесь на прилавках и смотрите срок годности

Купить гриль

Телеграмм канал

[showilive]

Купил за 280 чак ролл в пятерочке, я в шоке, пожарил на обычной сковородке, получилось лучше, чем в ресторане за 2к покупал, просто песня, мой любимый теперь!

[Мотылек-мр]

Возможно, меня захейтят, но рибай и тибон мне жутко не нравятся. А вот Денвер, мачете и чакролл - мои любимчики. Часто готовлю их на гриле, а чтобы мясо термометром не протыкать и не терять из него сок, то полагаюсь на индикацию прожарки, у моего редмондовского гриля она есть. Спасибо большое за видео, было интересно Вас слушать!

[defencee]

Супер актуальное видео! Спасибо огромное, Иван! Продолжайте в том же духе!))

[THEROCK-eebz]

Очень классное и вкусное видео получилось😍🔥👍🏼 Пошёл ка я в магазин за Чак Роллом или чем-то типо того😁🤷🏻‍♂️🤔

[bogdanslavutich]

Подробно, ненавязчиво, доходчиво- красивый, занимательный ролик о вкусном ! 😮😊

[Pag]

А я почему то три раза купил Мираторг, зерновой откорм. И получил подошву, скормил больше половины от каждого раза собаке. Больше к мироторгу не ногой. Теперь покупаю на рынке, вакумирую и через время наслаждаюсь вместе с семьёй.

[lebedev.s]

Тема сисе... ой, мяса, не раскрыта) сравнение прожарки обратной и прямой. Ну и на вкус что как)) ну а вообще шик) пойду из морозилки на завтра достану ) кстати чакрол большей выдержки по структуре, уже волокна отходят, поэтому и вкус насыщенный более стал)

[Борис-орк]

Прикольный выпуск! Обязательно попробую!

[andreyskumay]

Красавец👍 я больше люблю на сковороде со сливочным маслом, чесноком и розмарином 😉 мясо заворачиваю в фольгу на 5-10 мин 👍классный канал, спасибо вам

[АнатолийИонов-тв]

Спасибо! Приятный, полезный, вкусный обзор! А на газовом гриле можно?

[ВладимирПострелов-тю]

Очень интересно узнать побольше про пиканью.

[ДенисЗайцев-фш]

От такой вкусноты есть захотел. Пойду сделаю дошик с балтикой 8

[olfox]

Спасибо Вам большое! Очень полезное видио

[ИльяЛазарев-юр]

Чак ролл недавно брал от Мираторга, оставлял вызревать на 3 недели (влажное), затем в сувиде делал 4 часа 55 град и обжаривал, до этого просто делал рибай в сувиде и также обжаривал, разница очевидна, рибай в разы мягче, по вкусу конечно похоже, но все же говорить, что они почти одинаковы не стоит

[Алексей-гсв]

Ооо, Стоун, помню у Задорнова на концерте играл на рояле 👍

[РафисКаримов-жг]

Иван, подскажите, пожалуйста, стоит ли покупать аргентинское мясо в метро?

[fly]

А на мангале обычном их можно жарить, или испортятся?

[eldars]

На мой дилетантский взгляд видео многое не раскрыто.
Во-первых купленный рибай - это слезы. Совершенно убитый стейк.
Во-вторых чистить лучше надо решетку. Салфетка совершенно бесполезна. Лучше луковицей чистить.
В-третьих после того как отдохнули стейки их надо разрезать пополам. Так вы поймёте прожарку и ОСТАНОВИТЕ процесс доприготовки.
В-четвёртых не всем нравятся премиальные стейки типа Т-боун, рибай, филе миньон, шатобриан. Разница между "премиальными" и альтернативными. Первые это мягкость и нежный вкус говядины, вторые это достаточно грубые, но яркий вкус говядины.
В-пятых методов приготовления кроме прямого и обратного жара ещё достаточно. Как например выкладка на холодную решетку на прямой жар, частый переворот с укладкой на холодную решетку, которую крутят из зоны прямого жара к холодной стороне гриля.
Тонкие стейки минутки... Хотя все, устал.

[alexsummer]

Я вот люблю стейки со сливочным маслом. А на гриле так не сделать 😒
Или всё-таки как то можно, Иван, подскажи пожалуйста

[lyaginm]

Иван, доброго Вам. Скажите на озоне брикеты по 10кг новой формулы или же стоит покупать по 5кг?