Как я с выгодой покупаю мясо на стейки и шашлык!

Подписывайтесь, где вам удобнее!

Социальные сети:

Многие морды скривят: слишком жирное мясо!
Они не понимают, что бычки не смотрятся в зеркало и не следят за фигурой.
Самые крепкая и здоровая скотина ест с аппетитом и потому хорошее и полезное мясо бывает только под слоем жира. А чем больше жира в самом мясе, в виде прожилок, тем выше оно ценится у нормальных поваров и гурманов.
Иногда превосходного качества мясо попадается и на рынке. Продавцы уже знают, что мне только покажи хорошее мясо - я обязательно его куплю!
Покупать небольшими кусочками - по стейку, по два - для меня смысла не имеет. Да, и один стейк можно принести домой, да и приготовить - получится на четверочку, на уверенную четверку, по самым строгим меркам. А если мясо подвесить в особом холодильнике, где соблюдается температура +1С, влажность 80-85% , в котором работает обеззараживающая ультрафиолетовая лампа на 20-30 дней, то можно получить очень вкусную, очень мягкую выдержанную говядину. Мясо не пропадет за такой срок, все хорошие мясные рестораны мира пользуются этой технологией! Только те, кто вообще не умеют готовить, думают, будто хорошее мясо это парное. Вот парное надо готовить в два-три раза дольше, пока оно не превратится в сухие тряпки - иначе его не укусишь. А выдержанное мясо становится мягким и очень вкусным!

Смотрите, считайте. По 680 рублей сейчас продают весьма посредственную вареную колбасу, в которой настоящего мяса - кот наплакал. Только не думайте, что там жира меньше, чем в этом куске мяса - его там больше, просто он не такого отличного качества, какой останется у меня и его отлично замаскировали. И мясо, разумеется, не такое, чтобы его можно было продать на рынке или хотя бы в магазине! Там - сами понимаете, какое мясо. Ну и добавят воды с карагинаном, крахмала и черт знает еще чего для увеличения веса и уменьшения калорий - сделают колбасу для вас "полезнее", чтобы не поправлялись, ага. На деле, это бесполезный продукт - брюхо набить, бока отрастить. Розовенькое, мягонькое, пахнет как бы чесночком или еще чем там, напичкано усилителями вкуса, красками, консервантами, ароматизаторами. Нарезал, налопался и не обляпался. Будь здоров, неси деньги еще - владельцам мясокомбинатов они нужнее! Во Франции да Италии рестораны недешевые!
А хорошее мясо это продукт, который правильно насыщает человеческий организм, особенно, если этот организм обладает хорошо работающим головным мозгом. Все, что надо - научиться его правильно готовить.

#СталикХанкишиев #мясонастейкиишашлык

[Stalic]

Многие морды скривят: слишком жирное мясо!
Они не понимают, что бычки не смотрятся в зеркало и не следят за фигурой.
Самые крепкая и здоровая скотина ест с аппетитом и потому хорошее и полезное мясо бывает только под слоем жира. А чем больше жира в самом мясе, в виде прожилок, тем выше оно ценится у нормальных поваров и гурманов.
Иногда превосходного качества мясо попадается и на рынке. Продавцы уже знают, что мне только покажи хорошее мясо - я обязательно его куплю!
Покупать небольшими кусочками - по стейку, по два - для меня смысла не имеет. Да, и один стейк можно принести домой, да и приготовить - получится на четверочку, на уверенную четверку, по самым строгим меркам. А если мясо подвесить в особом холодильнике, где соблюдается температура +1С, влажность 80-85%, в котором работает обеззараживающая ультрафиолетовая лампа на 20-30 дней, то можно получить очень вкусную, очень мягкую выдержанную говядину. Мясо не пропадет за такой срок, все хорошие мясные рестораны мира пользуются этой технологией! Только те, кто вообще не умеют готовить, думают, будто хорошее мясо это парное. Вот парное надо готовить в два-три раза дольше, пока оно не превратится в сухие тряпки - иначе его не укусишь. А выдержанное мясо становится мягким и очень вкусным!

Смотрите, считайте. По 680 рублей сейчас продают весьма посредственную вареную колбасу, в которой настоящего мяса - кот наплакал. Только не думайте, что там жира меньше, чем в этом куске мяса - его там больше, просто он не такого отличного качества, какой останется у меня и его отлично замаскировали. И мясо, разумеется, не такое, чтобы его можно было продать на рынке или хотя бы в магазине! Там - сами понимаете, какое мясо. Ну и добавят воды с карагинаном, крахмала и черт знает еще чего для увеличения веса и уменьшения калорий - сделают колбасу для вас "полезнее", чтобы не поправлялись, ага. На деле, это бесполезный продукт - брюхо набить, бока отрастить. Розовенькое, мягонькое, пахнет как бы чесночком или еще чем там, напичкано усилителями вкуса, красками, консервантами, ароматизаторами. Нарезал, налопался и не обляпался. Будь здоров, неси деньги еще - владельцам мясокомбинатов они нужнее! Во Франции да Италии рестораны недешевые!
А хорошее мясо это продукт, который правильно насыщает человеческий организм, особенно, если этот организм обладает хорошо работающим головным мозгом. Все, что надо - научиться его правильно готовить.

[ЛевМаргаритыч-дн]

А по мне, так я люблю с жирком мясо. На шашлыках такие кусочки обязательно мои. Мясо без жирка невкусное для меня😁. К слову сказать, я с нормальным весом.

[Мухаматназиль]

Она -правильно, выкормленная. Это просто порода говядины, такая. Работал мясником и был у меня производственный цех по переработке, мяса. Именно такую я и заказывал она на все про всё-только человек не разберающийся скажет что-это старая корова. Это-корова и ей не более 5лет где-то 3отела.Мясо реально должно быть вкусное и порода не месная скорее всего голландская. Манты, пельмени и при правильном маринование вкусный шашлык. ❤❤❤❤❤❤🎉😊

[Азалия-ве]

Я люблю говяжью грудинку и ребрышки.Из ребрышек готовлю казан кебаб.А из грудинки варю бульон и делаю бешбармак.Мясо грудинки с жирком и очень вкусное.А задняя часть годится только для фарша.

[tunut]

Я живу в Дорогомилово, Я не видел на Дорогомиловском рынке таких цен, там говядина начинается от рублей 500, а за вырезку это цена в районе 1300-1600

[КсенияЗаблодская-щй]

Всегда такую беру. Мясо идеальное. Получается очень мягкое. На шашлык идеально. Мне и говядина и свинина попадается такая. Недавно в дешевом магазине брали большой кусок мяса по акции. А там попались вот такие же просаленные куски мяса. Шикарное и свежее мясо.

[mangol]

Взять один кусочек, чуть черным перчиком, чуть соли, чуть красного и чесночку. И весь кусочек, если нет саджа, то казан как раз, на кипящее масло. Перевернул пару раз, вынул. Положил лучок, чуть обжарил, минутки полторы, моркову – две минутки, и грам 75 сливочного мяса. Сверху этот кусочек обжаренного мяса, огонь на минимум и на час под крышку (это для моего очага, для вашего проверте готовность, может потребуется еше минут 2х, особенно зимой
У меня бочка выложена утиплителем и кирпичем обложена, тепло держит отлично).

[tfat]

Ни разу на рынке не видел мраморную говядину

[ОльгаМинкина-ио]

Благодарю за науку, так как я не разбираюсь в этом и весьма редко покупаю мясо, но иногда очень радуюсь угощению стейком, который хочется готовить и самой, пусть и

[АлександрИванов-бы]

С детства люблю мяско с жиром, а ещё и с хлебом вообще огонь

[ГаллаГалактика]

Спасибо Сталик за совет!!! Рады тебя слышать! Привет из Москвы.

[МодангульАдилова]

Благодарю за участие в нашей жизни за ваши подсказки❤

[ВалентинаДоброва-къ]

Я бы не прошла мимо таких кусочков.Супер

[Balhinor]

Зачем обрезать жир. Мясо надо варить с жиром. Животный жир любят легкие. Легким нужна смазка. Иначе сухие и свист будет в них. Вот почему при простуде и пневмонии принимают нутряной топленный жир животных: медведь, барсук, собака. Сливочное масло и сало также надо употреблять по той же причине, особенно в холодное время года.

[ЛидияБойко-ху]

Такое мяско хорошо замариновать и запечь в духовочки цельным куском и когда остынет на кусочек чёрного хлеба намазать хрен и положить с верху кусочек такого запеченого мяска и маринованый огурчик с зеленью сверху ооо как это вкусно

[lavagankrt]

Такой стейк за 700 рублей это подарок судьбы)) красота)

[danielakynbay]

Можете побольше рассказать, как Вы мясо оставляете на выдержку. Какая температура нужна и что делать, чтобы мясо не испортилось

[ЛевМаргаритыч-дн]

И я люблю с жирком! Шашлык люблю тоже с жирком. Эти кусочки всегда мои. Раньше переводили продукт, если попалось другому такой кусочек. Теперь сразу мне в тарелочку кладут.
Я 50 плюс, плюс, стройная но мясо с жиром полюбила ( острая потребность появилась😊)после 50. Я доверяю своему организму, он часто посылает острое желание чего то скушать.

[ВикторияПОБЕДА]

Я обожаю жирочек в мяске 😋🤤😋
Уже представляю, как это будет вкусно ❤️❤️❤️

[РозаЖигжитова]

Как, сказать один человек написал, мясо какой то породы, мясо бывает от крс, б.овцы, коня и тп, хорошее мраморное мясо получается от калмыцкой породы крупного рогатого скота выкормленного на альпийских лугах, но у ангуса качество мяса до калмыцкой породы рядом не лежало.😊