Брага из ржаной муки

В этом видео будем учиться делать брагу из муки. В качестве примера я взял ржаную муку. Но только для примера вы же можете использовать абсолютно любую другую муку, которая окажется у вас под рукой (кукурузная, ячменная, пшеничная и тд.). Для того чтобы приготовит брагу без сахара подойдёт любое сырье в котором содержится крахмал а как известно крахмал то и есть сахар. Потому наша задача расщепит его на отдельные сахара приемлемые для дрожжей. Крагу из ржаной муки будем делать ленивым холодным способом при помощи специальных ферментов.

[ОлегСлудников]

в холодной воде надо начинать делать комочков не будет и быстрее разойдется потом теплой добавлять

[Edward-]

если уж используете головы, то разводите их до 70 градусов. не разведенные не дезинфицируют, а "консервируют" микробы)

[мидхатимангулов-жк]

Здравствуйте почему не сбродили в большой ёмкости

[yaroslavwise]

Два вопроса:
Каков выход с кг сырья при этом ленивом осахаривании?
Такую брагу после хос вы гоните по габриэлю?

[Vygutis]

Привет, если, сусло из ржанои муки чуть подгорело, можно ли ее использовать в дальнейшем процессе?

[Vygutis]

Сколько времени должна бродить брага до полной готовности к перегону?

[wowan]

Приветствую, подскажите а что за пеногаситель?

[vorondrugof]

сколько дней бродит брага на холодном осахариванием ?

[ИванПротров]

День добрый. Сколько дрожжей на кг сырья?

[stillmanhome]

Зачем дезинфекция головами при наличии докси?

[nemecnemecki]

Все хорошо но вот антибиотик Лучше как-то без него . Ведь самогон варим для того чтобы пить натур продукт без химии.

[ЛюдмилаВолкова-яв]

Антибиотик, пеногаситель, дрожжи, но без сахара🤦‍♀️ Нет уж, спасибо! Ржаная мука способна забродить самостоятельно без дрожжей и сахара, специально делают закваску на цельнозерновой ржаной муке.