Хлебное вино или самогон из ржаной крупы.

preview_player
Показать описание
Ржаной самогон, хлебное вино, ржаная водочка- этот напиток имеет много названий. Очень приятный густой на вкус с ярким ароматом. Он обладает приятным, мягким внутренним теплом, которое обозначает его как зимний напиток.
Ржаной дистиллят отлично подходит к первым блюдам. Как и все зерновые классно подходит для выдерживания в бочке или настаивания на дубовой щепе.
В этом ролике буду ставить брагу из ржаной крупы и осахаривать ячменным солодом.
Ингредиенты:
Дрожжи bragman, так как они содержат пеногаситель (а без него с рожью лучше не работать), 40л воды
2кг курского солода
5кг ржаной крупы.

Если хотите помочь каналу в развитии буду весьма благодарен
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385

Подключайтесь к общему чату

Подписывайтесь на канал впереди ещё очень много интересных рецептов и экспериментов.
На случай, блокировки YouTube есть каналы на которые то же нужно подписаться.

Для тех кто хочет помочь каналу.
Тинькофф 5213 2439 0651 0563
Сбер 4276 5219 7594 8385
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Интересно посмотреть, как это все перегоняться будет)

kunhwgi
Автор

здравствуйте. про ржаную муку и пену))) не будет активного пенообразования при брожении, если использовать следующие пропорции: одну часть дробленого ячменя и две части ржаной муки. гидромодуль 1:5(6). дрожжи простые, без пеногасителя. проверено уже неоднократно. при первом перегоне добавляю несколько капель пеногасителя.

arb
Автор

Добрый день. А ржаную крупу где брали? Тоже хочу поэкспериментировать, как бочку заполню.

Balamyt...
Автор

Здравствуйте. По какой схеме и на какой комплектации планируется перегон?

aleksandragoshkov
Автор

Здравствуйте. Подскажите, а ёмкость для браги из синего пищевого пластика с большим горлом, но резьбой, тоже не подойдёт?

mmovttz
Автор

Добрый день. Я бы в такой затор внёс дополнительно пеногаситель. Был печальный опыт🙂

zpkzsvt
Автор

Подскажите а солода в каких пропорциях нужно вносить?

djoy
Автор

Если сделать затор на солоде из ржи и ячменя, при перегоне на обычной кастрюле будет рожь пригорать или нет? Кто пробовал?

ywkkffe
Автор

Ржаной солод дешевле стоит чем эта крупа

muezbji