Spagetti carbonara

Ett försök att göra en lika god carbonara som vi blev bjudna på för ett tag sedan.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.

[cygnusformation]

Stort Tack! till dina matlagningsprogram!

[jimmynorin]

Kul att du valde att lägga upp videon trots att du inte var riktigt nöjd med smakresultatet. Jag tror alla som följer dig uppskattar din ärlighet och då vet man också att recepten fungerar. Bra och pedagogisk video som vanligt, jag längtar alltid efter en ny video två minuter efter att du släppt en.

[rogerwickstrom]

Riktigt härligt och ärligt recept! : ))

[jonnaeklind]

Trägen vinner! Tack för fin video trots ditt missnöje👍

[mikaelhabel]

Kul, sökert gott. Ser fram mot nästa försök😋

[gogadep]

Fin lektion, tror att det saknades lite färskost + parmesan + ett par eller 3 äggulor så att det blev mera karaktär på Ostsåsen 🌷👨🏻‍🍳👍

[GOINGCRAZYINTHEKITCHEN]

Jag har också lagat carbonara med guanciale. Var i Italien i somras så tidig höst nånting gjorde jag det. Den ligger nånstans bland mina filmer tidig höst. Var med vänner i Malmö när jag gjorde den. Men jag gjorde väldigt mkt och alldeles för mkt ägg och hade hellre haft pecorino romano än parmesan, men tycker den är svår att hitta. Ja, guancialen i Sverige är knepigare än den man nog hittar i Italien, jag hade också en känsla av att min var nästan för gammal 🤣. Men jag hade mkt kul med den där biten jag hade. Övade mig i att steka den perfekt knaperstekt gång efter annan.

[mikaelwadeberg]

Personligen så tycker jag det är alldeles för mycke ost i, så är inte så försjust i pasta carbonara. Men alla är vi ju olika.

[christiang-berg]

Tack för ännu en trevlig video! 😊 Det händer att jag gör carbonara, men var ett tag sedan nu, så tack för att du väckte tanken! Är faktiskt en av mina pasta-favoriter när man inte orkar krångla med någon avancerad sås som ska stå och koka ihop etc.
Ska jag vara helt ärlig så har jag aldrig ramlat över guanciale utan har nog kört med pancetta eller i vissa fall till och med bacon. Jag tänker att det inte kan vara såå stor smakskillnad mellan pancetta och guanciale..? 🤨

[mikaelwadeberg]

Jag brukar när jag gör köttfärssås med spaghetti, finns speghetti såkallad änglahår, alltså väldigt tunn pasta.

[bitsofcake]

Det är så trevligt att bara lyssna på Lars videor (även om recepten är det centrala) så man borde föreslå Lars Bohman som sommarpratare 2023

[polisen]

Kan man inte använda rökt sidfläsk eller kan det bli för mycket röksmak. Man kan ju finnas fantastiskt gott rökt sidfläsk i Sverige. Inte gå över ån efter vatten.

[asbibu]

Grattis Lars till femhundratusen visningar! Ditt recept blev riktigt lyckat enligt mig! 😋

[hansbystrom]

Jag bet on ursäkt. Förlåt snälla du det var inte ägg jag menade utan grädde. Förlåt igen.

[peters]

Men Lars då, inte ägg i en traditionell carbonara. Egentligen inte vitlök eller vin heller. Dock blir det väldigt gott...