¿Debo DEJAR los carbohidratos? 🍞 Aquí la respuesta

¿Cuántos carbohidratos puedes comer si tienes diabetes o prediabetes? Aprende sobre los carbohidratos conmigo de manera fácil. puedes ir directamente:
0:43 ¿Qué son los carbohidratos?
1:34 Función de los carbohidratos
3:15 ¿Los carbohidratos son malos?
4:24 ¿Qué pasa si dejo los carbohidratos por completo?
6:19 Alimentos con carbohidratos
7:58 ¿Cómo elegir mis carbohidratos?
9:19 ¿Cuántos carbohidratos puedo comer?
10:00 Dieta baja en carbohidratos

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Los carbohidratos son nutrientes que se encuentran en los alimentos, específicamente son uno de los tres macronutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar de manera correcta. CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, GRASAS.

Se llaman así, MACROnutrientes, porque se requieren en grandes cantidades.

Aunque muchas personas les tienen miedo, sobre todo si tienen diabetes o prediabetes, los carbohidratos son NECESARIOS, y además…. se encuentran en casi todos los alimentos entonces menos mal que no son malos, eso si sería preocupante.

Si comes demasiados carbohidratos…de manera simplificada, tus células se van a saturar, hasta el punto en donde no van a dejar que entren a hacer su trabajo, se empiece a acumular el exceso de glucosa en la sangre y eso conlleva a muchos problemas como las complicaciones que conocemos por diabetes.

Si no consumes carbohidratos, tu cuerpo empezará a buscar otras fuentes de energía, pues definitivamente sin energía no puede funcionar. Si no la encuentra de la glucosa de los carbohidratos, va a buscar obtenerla de la grasa y del músculo. También se puede obtener energía de esas fuentes pero DEFINITIVAMENTE no es la mejor calidad. Cuando usa la energía de la grasa puede llevarte a un estado de cetosis…el objetivo de la dieta cetogenica, en este video no voy a hablar de la dieta keto, eso lo dejaré para después, pero tienes que saber que así como tiene beneficios, también hay que tener mucho mayor vigilancia, no es para todos, sobre todo si tienes diabetes tipo 1, ya que puede causar una complicación que puede ser mortal llamada cetoacidosis diabética. Cualquier persona que inicie con este régimen tiene que contar con acompañamiento médico, tener suficiente información sobre cómo monitorear la cetosis en la orina o en la sangre, saber reconocer las emergencias, etc…. además no es viable estar en cetosis mas de 6 meses (incluso hay evidencia que dice que no más de 3 meses)

Para este punto ya entiendes que los carbohidratos tienen su función vital, que no están prohibidos y que hay que consumir una cantidad suficiente, ni demasiados, ni dejar de consumirlos. Y te repito que que bueno y que tranquilidad…porque CASI TODOS LOS ALIMENTOS tienen carbohidratos, aunque sea en muy pocas cantidades.

Todos estos grupos de alimentos tienen carbohidratos:
- Azúcares (Aquí nos referimos a los azúcares simples que se absorben y elevan tu glucosa rápidamente como azúcar de mesa, mermelada, productos ultraprocesados, dulces, jarabes)
- Leguminosas (Frijol, garbanzo, habas)
- Cereales (avena, trigo, maíz, arroz)
- Tubérculos (Papa, camote, yuca)
- Frutas (Piña, manzana, sandía)
- Tienen pocos carbohidratos y mayormente vienen de la fibra pero también las verduras tienen carbohidratos (lechuga, espárragos, zanahoria)
- Lácteos (leche, yogurt)
- Nueces y semillas (almendra, nuez, chía, linaza)

Más fácil, ¿Qué alimentos NO tienen carbohidratos?
- La proteína animal (Carnes, pescados, mariscos, huevo)
- Aceites como el de oliva, coco, aguacate y grasas animales
- Agua

[Diabesmart]

Leo comentarios diciendo que se deben de dejar los carbohidratos por completo, que en lugar de eso mejor comer grasas. Cuando cuestiono si todas las grasas son iguales, evidentemente inician las recomendaciones de cuáles grasas si y cuáles no.

Lo MISMO pasa con los carbohidratos…no podemos poner a todos dentro de la misma canasta, hay diferentes tipos y diferentes calidades.

[kareli]

Frank Suárez dijo wue necesitamos los carbohidratos...la dieta 3 por 1

[ivsanvedel]

Mi papá tenía diabetes y fue con una doctora y le dio unas "recomendaciones", cuando se hizo los análisis seguía mal y le dijo la doctora "bueno entonces me va a eliminar todos los carbohidratos de su alimentación" 🤦🏻 le dijimos que buscara otro médico pero no quiso.

[aliciafernandez]

Gracias Dr, por recomendación médica dejé de consumirmirlos y uno de mis hijos me dejó que no lo hiciera por que me iba a afectar a mi salud, que comiera en moderación y es lo que hago, pero si tenia temor. Buen día.

[victorhugovasquezmatheus]

Las verduras tienen un bajo indice calorico pero una gran densidad de micro nutrientes, la energía también se puede obtener de las grasas inclusive para el cerebro.

[eldacardenaschaparro]

Cuántos gramos de carbohidratos debo comer en cada comida. Hablando de arepas de trigo, maíz, panes etc.

[yenirethmolina]

Si no como carbohidratos me siento débil, sin energía .

[violetalopez]

👏🏻👏🏻👏🏻 me encanta la claridad con que explica 🥇 calidad y cantidad en los carbs es básico saludos y abrazos 😘 doc Elías

[mariarios]

Tiene razón en todo lo que explica doctor eso mismo creo yo y me lo dijo mi doctor y nutricionista saludos y bendiciones muy buenos videos cada ves aprendo más ah llevar una vida más sana y con deporte que me encanta caminar 🏃‍♀️ir al Gym 💪🏋️‍♀️ hacer aerobicos box💪 buena hidratación 🫙comer balanceado 🥗🥜🍳🥚🥦🥬🥒🌶️🫑🥑🍆🍅🥝🍑🍉🍏🍇🍓🍞🌽🥕🫒🧅🥔🍗🥩

[marthaacevedocupas]

Gracias doctor por sus precisas e importantes explicaciones. Me encanta cómo desarrolla los temas, con mucho dominio e invitación a escucharlo.
Felicidades.

[marinarueda]

Gracias doctor por la ayuda tan grande qué nos ayuda a orientarnos sobre la alimentación y cuidados yo todos los días estoy viendo sus videos

[nievesportalmaderos]

Me encantan sus videos cada vez aprendemos mas de como podemos tratar nuestra alimentacion y como podemos controlar la diabetes gracias por el tiempo que nos dedica y la enseñanza que nos da Dios lo bendiga por ayudar a las personas que necesitamos sus explucaciones ❤

[Luisperezsalazar]

Muy bueno yo no sabía que todas las frutas tenían carbohidratos

[juniorbatistamejia]

Porque no eliminar lo que me llevo a padecer de diaetes?, no lo soy, pero esa es la pregunta, eliminando los alimentos que tienen muchos carbohidratos como los tuberculos, frutas, harina, dulces, etc dificilmente me enferme de diabetes, por otro lado los vegetales tienen, pero en cantidades minimas que son recomendables, en fin, lo siento, este video no me convence, no eliminarlos porque ahi es que esta el negocio????

[mayihuam]

Wow gracias porque yo solo como carbohidratos en una cucharada de frijoles en la ensalada.

[albacota]

PERFECTO!!¡ CLARO K ME ESTÁ AYUDANDO, Y QUE TENGA UN DIA BENDECIDO🙏🙏 MUCHAS GRACIAS POR SU AYUDA!!!! 🤗🤗🙏

[rubenzamora]

Dr..Elías agradeciendo su ayuda desde Venezuela

[DetoditoColombia]

Asi es hablando claro sin tanto protocolo, muchas gracias.

[danickagaliciaavalos]

Alguien pudo descargar la tabla? Porfavor me pueden decir como? ❤

[cirilagomez]

Gracias por compartir tus conocimientos en cada comida 40 p favor