Как правильно пожарить стейк дома на сквороде - рецепт от Гриль Академии Weber

#Стейк #Дома #НаСковороде

Отрезаем себе смачный кусок толщиной в два пальца
Разогреваем сковороду
Добавляем растительное масло (сливочное будет гореть)
Как нагреется кладем стейк - он должен шипеть
2 минуты с одной стороны и переворот
Выключаем плиту, добавляем сливочное масло на сковороду
Отправляем сковороду в духовку на 5 минут
Даем отдохнуть чуть-чуть
Немного соли - немного перца
Можно наслаждаться.

__________________________________________________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!

[AmoCucinare]

Сколько же на свете разных умников-знатоков, господ диванных экспертов, патриотов русского языка и прочих сексуальных меньшинств.... особенно «патриоты-дебилойды» радуют - ешьте репу с берестой и пшенку с щами, все остальное не русское не нашенское...

[TheSyntherra]

Где-то в слезах бьется веган ))) Слюни от стейка!

[АлексЗверь]

Я ровно пятитысячный кто поставил лайк! С тебя угощение шеф!!! 😃

[DenisychPW]

Дядь ты очень крутой! Часто делаю стейки дома! Теперь буду это делать вкуснее. Спасибо

[LizaLil_p]

Если взять чугунную сковороду, только не гладкую, а рефлённую, то ни к чему использовать лишний жир в виде оливкового масла. 2 мин с каждой стороны- rare и- 3-3, 5- medium rare... Сливочное в конце работает да- неплохо

[АндрейВоронин-зя]

Как пожарить стейк на сковородке ? Засовываем в

[gagarin]

Как глаз радовался когда Николай жарил на природе...

[alexander]

1. Нужно ли класть стейк на раскалённое масло или можно класть на сковородку прям сразу как на неё налили масло?
2. Имеет ли значение очерёдность обжаривания на сковороде и доведения в духовке? Вроде как в "методе обратного прожаривания" сперва стейк доводят в духовке до -10 градусов от требуемой температуры прожарки, а уже затем обжаривают на сковороде.

[zenit]

всегда знал, что, лучшее мясо в котлетосах !!!)))

[Riga]

Вот только 15 минут назад, разговаривал про это с женой))) Спасибо Николай!! Браво 🤝

[KDC]

Все супер! Сколько людей, столько и мнений! Я уже почти все рецепты приготовил. Все супер. Николай продолжай в том же духе!

[БармалейБармалей-ру]

Авансом поставил.Потом услышал просьбу.Бывает же..

[сержтазовод]

Ну у каждого свои предпочтения в степени прожарки мяса но медиум сочнее чем медиум вел а медиум рер еще сочнее чем медиум и я считаю мясо нужно солить сразу

[alibertqwerty]

А стейки МИРАТОРГ это хорошая продукция?

[ДОН-лг]

Сразу видно профи!
Открамсал кусок толще 1 дюйма, ушёл от классики, пожарил на оливковом масле, т. Е. Не запичатал на максимальной температуре и фигакнул сливочным маслом в сковороду вместо просто слегка смазать!
Удачи в работе и блогерстве!

[Maksim-]

Подписываюсь, лайк. Кулинарная эротика...

[MrBoss-fbzx]

да готовил так же, по 2 мин с каждой стороны, далее по 1 мин с каждой стороны с добавлением растительного масла кусочек и розмарин, потом в фольгу на 5 - 10 мин и вуаля )

[павелмихайлов-пв]

Оливковое лучше сливочного ? Не рефленая сковорода ? Медиум вэл лучшая прожрарка? Без розмарина и чеснока ??

[vladimirzubkov]

Стейк жарится на сухой сковороде ( без масла) на большом огне до лёгкого поджаривания ( золотистой корочки) 3-5 минут, затем в духовку на 5 - 12 минут ( смотря какую прожарку вы любите) с кровью 5 минут, медио 8 минут, полная прожарка - 10-12 минут на 230-250 градусов прикрыв фольгой. Но главное ! Свежее мясо для стайка не подходит, необходимо стейк выдержать 10 - 15 дней в холоде ( 0 градусов), чтоб расслабились волокна! Тогда он будет сочным и вкусным ! Приятного аппетита!!!

[Chupakabryk]

Не успел на самолёт в Техас - за куском мраморной.
Подавлюсь слюной дома.