Увеличила активность💪 пшеничной закваски 100% влажности #кучерявыерецепты #мойхлеб

[janezabolotnaya]

Светлана, спасибо огромное! Я тоже озадачилась оживлением закваски, хотела уже вам писать)). А уже и ответ готов! Ещё раз благодарю!

[fjqhobp]

Тоже решила усилить свою закваску, нашла нужное видео именно у вас, Светочка! Покормила, утром покормлю еще 😊 надеюсь за 5 дней она хорошенько оживится и испеку хлеб в выходные по одному из ваших рецептов ❤

[owjyrdv]

Кормлю через день, без весов на глаз по консистенции.Пеку через день. Стоит на полке, температура прыгает от 21 до 27.

[njiwhbe]

У меня левито живет в холодильнике неделю без кормежки.Замесила и сразу убрала.Нормально поднимается, аж крышка взрывается на ведерке.

[pExpertize]

Я ставила квас овсяный, пила его целый месяц. Срок суслу вышел, я не стала выливать, а замесила ржаной хлеб на этом сусле. Что творилась, я думала, эта биомасса втянет меня в себя и съест, как в кино. Газы пришлось удалять вилкой, потому что дырки образовались огромные. Хлеб получился хорошо, умеренно кисленький ржаной вкус, овсяное сусло придало мягкость (и витамины группы В). Почти не сохнет третьи сутки. Любопытно, что вы на это скажете. Я вот думаю, а выбродившие сухари их сухарного квасного сусла пойдут? Или нет?

[kmxbkpo]

Моя закваска совсем загрустила, тест на "поплавок"не прошла, тонет. Пузырей мало дает, подниматься плохо поднимается, да и в хлебе совсем все грустно, не поднимает.

[jsuchxj]

А почему сразу нельзя было покормить 1-2-2?

[telefonru]

Что делать если закваска стала кислой?

[iwyoglc]

Светлана, скажите, пожалуйста, а во сколько раз она увеличилась??? (Моя увеличивается только в 2, 5-3 раза...😢)

[enqdnbv]

Да ..когда ничего не понимаешь, то 1-22 это конечно шифровка..))))
Где смотреть?

[sim.worldwide]

Svetlana, moya tozhe kakaya-to bez priznakov zhizni, no ona y menya v xolodil'nike stoit i ei yzhe xolodno. Ya zhe mogy ee vitashchit' ottyda, dat' sogret'sya i podkormit' ee, a posle ozhivleniya postavit' obratno v xolod? Kak lychshe sdelat'? Zaranee blagodaru🌹🌹

[sonjasteinmuller]

Что значит 1-2-2 и 1-3-3? Нельзя ли как то ясней говорить, для бывалых может ясно все, а для начинающих эти цифры не говорят ни о чем. 1 часть воды, а остальное мука разных сортов?

[MamaMotions]

1/3/3 это 3 части муки и 1 часть закваски ?