Когда убирать 😎 закваску в холодильник? Чтобы она сохраняла свою силу и активность!

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Подписывайтесь на мои каналы!

О пшеничных заквасках. Как понять, что закваски можно и пора убирать в холодильник? Как сохранить их качество и подъемную силу при хранении в холодильнике?

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Станьте спонсором канала:

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

[Margarita_Kozhukhova]

Что меня удивляет у Светланы, что какой ни возникнет вопрос, обязательно найдётся видео с готовым ответом! Если честно, то я считаю Светлану гениальным человеком. 🤗

[natalia-xfjc]

Светочка, ваше терпение и желание помогать незнакомым людям будет вознаграждено, я уверена.Каким способом это знает только Господь.Спасибо вам за всё.

[podklenom]

Я свою закваску хранила в морозильнике ТРИ года!!! Не вынимая. Вчера разморозила и покормила. Жива! Пахнет отлично и буйствует))

[tcgmuqk]

Не устану благодарить Вас, за знания, которые Вы несёте нам!Благодаря Вас Светлана! 🌼🙏

[tansi]

Света, спасибо огромное! Несколько лет уже пеку на закваске, но нюансы всё равно упускаю. Очень важно освежать не только закваски, но и наши знания.🤗👍

[olgawiens]

Наконец-то я поняла принцип времени кормления и отправки в холодильник. Спасибо Светлана 👌👍❤

[dmlvirm]

Сколько полезного! Клад, а не канал! Благодарю, Светлана, Вас за ролики 🙏 Всё настолько понятно и на пальцах объяснено, что хочется тоже делиться этой радостью знаний🙏💯💐❤👏👍

[larisa]

Ооочень полезное видео!!!
Светлана, вы умница, что делитесь такими нужными "секретиками", нюансами!!!
Благо Дарю!

[zG-fT]

Светлана здравствуйте,
Ну просто блестяще уточняете все непременно важные моменты и повороты в приготовлении и хранение и употребление заквасок ваших .🤗🎶🌈🍇🍞🥐🥖 Благодарю

[halinanovikova]

Спасибо огромное, Светлана. Как всегда подробно и предельно ясно. И всегда вовремя 👍❤️
Вы как будто знаете, что нам надо знать именно сейчас. Вы лучшая 💐

[bsnvzws]

Здравствуйте! Для того чтобы вывести закваску я беру зерно, конечно, идеально взять прямо на поле щепотку, размолоть, даже мясорубкой можно, и добавить в закваску.Дело в том, что зерно перед размолом проходит сушку при высоких температурах и дикие дрожжи уничтожаются, и закваску трудно вывести. При использовании ЛЮБОГО зерна для активации всё происходит очень просто. Удачи Вам, здоровья и огромное спасибо за Ваши видеоуроки, они просто бесценны .

[zhsgdfy]

Спасибо!для меня этот выпуск злободневен и своевременнен.
Дорога ложка к обеду!

[ludmilashprits]

Спасибо огромное !! Раньше убирала закваски в холодильник после их пика. Но в последние несколько месяцев поняла, что им голодно и холодно там . Теперь делаю точно по вашей схеме, не дожидаясь пика. Ещё раз большое Вам спасибо 🤗💯, Светочка.

[viralova-dovira]

А я кормлю закваску и сразу ставлю на самую верхнюю полку в холодильнике - там она потихоньку растёт (верх остаётся гладкий); потом опускаю на самую нижнюю полку. Когда нужно, достаю из холодильника, беру необходимое количество закваски на замес; остаток подкармливаю и снова ставлю ёмкость с закваской на верхнюю полку холодильника.😊

[Irina]

Почала пекти з першого Вашого відіо, поки тільки хліб і мафіни, але кожного разу із задоволенням і вдячностью дивлюсь і завжди все дуже доречно і корисно 🙏🙏🙏

[MaximCharmanderm]

Дорогая Светлана, спасибо за урок.Только сегодня озадачилась, как понять, что закваску надо убирать в х-к.Пока она живет на столе, но пеку не каждый день, а кормлю ее утром и вечером

[tatjanahellenbrand]

Светлана, спасибо Вам огромное за бесценную информацию, которой Вы с нами делитесь!!! Сколько я пересмотрела видео о закваске и только у Вас на канале пришло понимание процесса!! Сегодня первый раз на нововыведенной Левито Мадре спекла блины по Вашему рецепту. Очень довольна результатом!!!

[qqhvgok]

Благодарю Вас Светлана за подробное и аргументированное видео! !! 🙏 Видео прямо как по запросу 😇, очень полезная информация ☝️🌹

[marinasologashvili]

Prosto, lokonichno i ponyato . Laik!🌹🌹🌷🌷🌼

[IrinaVavilova]

Светлана, спасибо большое!! очень полезное для меня видео! поняла, что зря держу закваску до полного роста, а потом убираю в холодильник.