Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?

❤️Часто на приеме слышу вопрос: Доктор, чем заменить сахар? Какой сахарозаменитель выбрать?

👉Сегодня мы поговорим о сахарозаменителях и обсудим плюсы и минусы разных сахарозаменителей.

☘️Начнем с хорошего.

☘️На сегодняшний день самыми безопасными сахарозаменителями считаются 🔸стевия и 🔸эритритол. И тот и другой сахарозаменители подходят как для добавления в готовые продукты, так и применяются вместо сахара при приготовлении выпечки, компотов и других кулинарных шедевров, требующих термической обработки.

📌Разберем каждый из них более подробно.

🧁Стевия.

🌿Стевия - растение семейства сложноцветные, которое имеет сладковато-горьковатый травяной вкус.

🌿Стевию использовали в древности для приготовления пищи индейцы, но из-за горьковатого травяного привкуса при появлении сахара, который имел насыщенный сладкий вкус и большое количество калорий, что в голодные годы очень ценилось, стевия перестала использоваться.

🌿С развитием новых технологий, удалось производить вытяжку, экстракт из стевии - извлекать сладкий вкус, отфильтровывая горечи.

🔰В настоящий момент стевия - один из самых полезных из сахарозаменителей, так как она полностью натуральна, не влияет на уровень сахара в крови и не содержит калорий.

🔰Качество стевии определяется степенью ее очистки - чем выше степень очистки, тем приятнее и слаще вкус. В случае невысокой степени очистки в стевии частично сохраняются горечи и травянистый привкус.

🔰Чтобы нивелировать травянисто-горьковатый привкус стевии, в готовку вместе со стевией можно добавить ванилин либо корицу либо какао-порошок (естественно, без сахара) либо орехи. Насыщенный вкус данных продуктов «перебьет» травянистый привкус стевии.

🍰Обычно я готовлю выпечку на стевии и добавляю ванилин либо корицу или орехи, и никто не понимает, что продукт на стевии (она не чувствуется, чувствуется только сладковатый вкус).

🌿Стевию можно использовать в качестве сахарозаменителя при сахарном диабете и при снижении массы тела, так как стевия, в отличие от химических сахарозаменителей, не влияет на уровень сахара, не нагружает печень и почки, и, в отличие от фруктозы, глюкозы и сорбита, не содержит калорий.

🧁 Эритритол.

☘️Эрититол-натуральный сахарозаменитель, который получают путем брожения глюкозы и дрожжей. Калорийность эритритола совсем невысока- 20 ккал на 100 гр продукта.

☘️Эритритол не усваивается организмом человека и не оказывает никакого влияния на состояние желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

🔰Эритритол имеет менее насыщенный сладкий вкус, чем стевия, но зато в эрититроле нет никаких прикусов – ни горечи, ни травянистого привкуса (это, кончено же, большой плюс).

🔰Чаще всего пациенты прекрасно переносят эритрол. Крайне редко встречаются аллергические реакции на эритрол.

🔰Эритритол можно использовать при сахарном диабете и при снижении массы тела.

🌿☘️Часто встречаются комбинированные сахарозаменители на основе стевии и эритритола. В таком сахарозаменителе обычно не чувствуется травянисто-горький привкус стевии, а насыщенность сладкого вкуса выше, чем у эритритола.🍰

🔴Один из популярных сахарозаменителей - сукралоза. Но по данному сахарозаменителю в последнее время были сообщения в иностранных источниках о возможном повышении риска онкологических заболеваний. Да, эти данные не проверены, но, на мой взгляд, лучше не рисковать.

🔴Про химические сахарозаменители сахарин, аспартам, цикламат и ацесульфам калия мы не будем вести разговор - о вреде данных сахарозаменителей написано огромное количество статей, которые можно прочитать в свободном доступе.

🔴Фруктоза – фруктовый сахар – быстрый углевод, который резко повышает уровень сахара в крови и содержит большое количество калорий. Также и сироп агавы, сироп топинамбура и кленовый сироп содержат в себе большое количество углеводов и быстро повышают сахар крови.

🌿Поэтому из сахарозаменителей лучше выбирать стевию либо эритритол либо вовсе обходиться без сахара и его заменителей.

💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕

____________________________________________________________

❤️ Записаться на он-лайн консультацию:

📌 По номеру телефона [phone] Ватсап (Мария).

____________________________________________________________

#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови

[ОльгаПавлова-юс]

Здравствуйте дорогие мои! Это видео подробно расскажет про сахарозаменители. Какие можно, какие нельзя при сахарном диабете? Здоровья, красоты и счастья Вам!

[Айгуль-см]

Благодаря вашим лекциям мне стало намного легче справляться и жить с диабетом.Спасибо вам, доктор!!!

[adanilenko]

Боже, как же толково все объясняет, я обожаю этого доктора!!!и как другие за информацию денег ни просит, уважения вам!!!

[MaxStimulus]

Посмотрел много ваших роликов, просто супер, пожалуйста, продолжайте делать ролики, очень полезно!🔥🔥🔥😉

[ТимурБерестнев-ом]

Низкий поклон и большое спасибо вам - настоящему врачу, который заботится о страдающих этой страшной болезнью людей.

[etianay.]

Безмерно благодарна, Доктор!
Продолжайте, пожалуйста, Вашу просветительскую деятельность, Вы очень помогаете людям!

[kazgangogi]

Постоянно ищу Ваши поздние ролики, вот и опять нашёл давно интересующий меня вопрос о сахарозаменителях. Как же все просто и понятно ВЫ рассказываете. Всё время буду повторять Вы врач от БОГА.

[giorgigotsiridze]

ქალბატონო, Уважаемая Ольга Михайловна, огромная благодарость Вам за эти добрые, полезные советы. Дай бог Вам крепкого здоровья, долгой и счастливой жизни.

[valentinabondarenko]

Спасибо, доктор! Это был для меня животрепещущий вопрос и Вы, как всегда, раскрыли мне глаза!Бог Вам в помощь в Вашей жизни и работе!!!

[НадеждаТюменева-кв]

Хосподи какая же грамотная!!! Храни вас господь.

[chevni]

Миллион видео про сахарозаменители. Но видео самое адекватное, и без лишней воды. Вы просто самый лучший специалист в своей области! Низкий вам поклон. Вы Истинный врач!

[lenalena]

Дорогой доктор, Олечка Михайловна, огромное Вам Спасиба за ваш труд, за большой опыт, за заботу о нас.Пусть Вас хранит боженька́.Здоровья Вам, мира, тепла илюбви.мы из Украины но всегда ждем от Вас новые уроки, не побоюсь так назвать эти всем понятные ролики́.Вы доктор с большой буквы, от бога.❤

[ludmiladerevenchuk]

Спасибо доктору за её огромную работу. За её ответы на наши вопросы!!!

[TaniaYouTube-sj]

Оленька, УМНИЦА🤗🤗🤗🤗У меня сахар в норме 4, 3-4, 9, но я с вами РАЗВИВАЮСЬ🙏

[СветаАхмедова-ис]

Спасибо огромное Доктор!
Со светлым Праздником Пасхи Вас!
Здоровья и всех земных благ Вам!
Вы делаете очень нужную работу!
Наш Вам респект и уважение!👍💕

[ТатьянаБабенкова-ьш]

Большое спасибо за то, что Вы есть!Вы для меня лучший доктор!Вы говорите о том, что меня больше всего волнует.

[НатПол-дк]

Огромная благодарность за исчерпывающую инфлрмацию! Вы ответили на все вопросы, которые некому было задать.

[shrek]

Спасибо вам за ваши знания, за то, что учите нас диабетиков. Вот я стараюсь держусь целый день, но к вечеру сильно хочется сладкого, иногда сдерживаюсь, а порой срываюсь, хоть съедаю немного и утром состояние алкоголика. Раньше я не знала почему, но благодаря вашим урокам я стараюсь всё же сдерживаться. Ещё раз огромное спасибо.

[МилаАйва]

Спасибо вам ДОКТОР!как понятно и с душой вы объясняете нам о сахаразаменителях...ведь покупая их мы порой не задумываемся о их вредных последствиях и употребляем с доверием...не вникая вглубь....СПАСИБО ДОКТОР, УСПЕХОВ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!🌞🍀

[НадеждаПайвина]

Шикарное объяснение! Ольга, просто наслаждаюсь Вашими лекциями! Ещё бы все это выполнять...