Как правильно сдать квартиру

Чем может грозить сдача квартиры в аренду без заключения договора? Например, при наступлении страхового случая в возмещении могут отказать, т.к. в квартире проживают лица не указанные в договоре страхования. Также собственнику грозит штраф за неуплату НДФЛ - 20% от суммы налога, и штраф за то, что допустил проживание у себя лиц без регистрации свыше 90-дневного срока, - от 5000 до 7000 руб.