Как коптить рыбу. Рыба холодного копчения общая технология.

Друзья наткнулся на интересную информацию. Сразу хочу предупредить голос робота. Сильно впечатлительных просьба не смотреть.
Холодное копчение рыбы — способ консервирующей обработки продукта, позволяющей сохранять его и способствующий длительному хранению. Древесный дым, которым обрабатывается продукт, обладает антисептическими свойствами, препятствующими поражению рыбы бактериями гниения.

[Странник-рж]

Для тех кто не в теме, пойдет и так, но ещё больше не сказал, про температурные режимы, про безопасную просолку...и многое чего ещё...

[maksim_lisovskiy]

Добрый день! Классный ролик полезный, спасибо.

[gorshochekvari]

Добрый день! Спасибо большое за ролик😛😄😁🍕🤔

[Дмитрий-цнк]

Сколька по времени выветривается рыба от дыма

[Мастерскаярыболова-ур]

Спасибо большое;) скажи пожалуйста где ты ищешь такие классные статьи?

[АлександрСамодед-кд]

" несколько часов, до нескольких дней " -- как точно указано время засола !!! 😱😱😱😱

[ЕлизаветаКайзер-гй]

Здравствуйте, отличное видео. Тоде зотим для себя коптить рыб. Подскажите, на отрезке 7:47 чем то обрабатывали рыбу, для чего это и чем обрабатывали?

[ЛехаБураков]

Когда говорят про приправу при копчении рыбы я понимаю что человек делитант.

[ЛюдмилаГумирова-ды]

Спасибо большое за видео! Ответьте, пожалуйста какой у вас дымогенератор (название). Заранее вам благодарна

[СергейАлександрович-ду]

Добрый день Ты щепу замачиваеш или нет?

[Albert]

добрый.Подскажите можно ли каптить при температуре 10 градусов тепла?

[qwertyfss]

Вы когда делаете съемку при открытой дверце коптильни явно же используете желтый свет может лампу какую то или фильтры видео) чето не поверю чтобы чешуя так мощно желтым светом давал отблик). Все ролики как под копирку бликует желтым и красным.
Ну либо это так солнце светит может...

[alush-llbq]

Ручную рыбу Жалко каплать 😂😂 возможно имелось в виду речную ??

[Alexey_Punarev]

Здравствуйте, откуда информация, где почитать? Спасибо

[АлександрКутилин-ьр]

У меня кислая рыбо получается копчу ольхой.В чем причина

[Bonya]

Видео не о чем.Не вводите людей в заблуждение.Тузлук готовится : На 1 кг рыбы 30 грамм соли.На 1 литр воды тоже 30 грамм соли.Пример, если солите 5 кг рыбы, значит нужно 150 грамм соли и заливаете водой 2 литра+ 60 грамм соли и того 210 грамм соли .

[Evgenii-iq]

Столько лишнего точно робот озвучка, скажи проще берешь рыбу и дальше по сути я вообще же не в теме мне суть нужна

[НасыхНуруллин]

Бегом по европам. Очень мало конкретных советов. Ну Спасибо!

[San_Kot]

"Рисунок 3" прям с книжки ебанул.. )))