ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ - Как правильно и вкусно коптить СКУМБРИЮ. Пошаговый рецепт

Промокод на покупку оборудования со СКИДКОЙ: ТИХОН

Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ИНН 773386751060. erid: LjN8KYzfT

Скумбрия холодного копчения, пожалуй самый популярный рыбный деликатес когда речь заходит про копченую рыбу. Найти действительно достойный продукт, чтобы он был без пересола и агрессивного копчения не так уж и просто. А вот купить свежемороженую скумбрию неплохого качества можно практически в любом более менее крупном сетевом магазине. Именно поэтому я решил показать как приготовить скумбрию холодного копчения в домашних условиях. Покажу как правильно разделать и засолить рыбу. Покажу пошагово все этапы от сушки/вялки, копчения, проветривания и до финальной подачи. Поговорим про тонкости приготовления и как избежать возможных ошибок при копчении рыбы и других продуктов. Все что вы могли не знать, но хотели в это погрузится я покажу вам в новом видео рецепте.

Вам понадобится:
Скумбрия с\м
Вода 1к1 с рыбой
Соль 3% от общего веса рыбы и воды
Сахар 0.5% от общего веса рыбы и воды
Ольховая щепа

Просол 3е суток, Обсушка 3-10 часов, копчение при 24-26С 6-10 часов, проветривание 10-12 часов.

Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.

[TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)

[qitiovg]

Чуть слюной не изошла! Спасибо за рецепт рассола!

[Бублик-хп]

Ржу не могу, почти у каждого за последнию неделю блогера вышла копчёная скумбрия, спонсоры бягуть кто быстрее коптильни свои толкнет 😂😂😂😂😂😂😂

[Ekaterina.]

Сразу лайк перед просмотром! Всегда вкусненько и профессионально ! Спасибочки 🤗

[TihonCT]

Промокод на покупку оборудования со СКИДКОЙ: ТИХОН

Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ИНН 773386751060. erid: LjN8KYzfT

[Dymoff]

Поздравляю тебя с отличным приобретением! Теперь понеслась, вкусняхи коптить.😁🤝👍

[lrfbidw]

🤤 вкуснятина. С бокалом пенного самое то.

[Dymoff]

Привет дорогой. Я в начале ролика подумал ты будешь на кухне коптить.🤣 Рыбка огонь!👍

[xffbmtp]

Спасибо Тихон за отличное приготовление! Вчера в мазине купил одну такую рыбку, правда была с головой и потрохами, обошлась мне в 500р... теперь хочу сам приготовить!

[ripIer]

Отличный рецепт! покупаем ящик с электроникой за 150тр и делаем рыбу за 150-200 руб готовую из магазина

[ynyvigz]

Супер! Все очень грамотно! Спасибо. Приятно вас смотреть! Все по уму!❤

[Nikolai]

Поздравляю с приобретением! Коптить лучше с конвекцией.

[qhsqppo]

Минус хобисмог это то что нельзя просто зайти и посмотреть на сайт товар. Нужно оставлять свой телефон и только потом тебе вышлют

[neyronrus]

слюни бро спасибо этот видос под пиво смотрю када нет закуски

[ilyapresnyakov]

По-моему, Тихон во время дегустации бухой)) Или очень уставший)

[xhtiomh]

Афигеть рассказал 😂прям у каждого такая коптильня дома стоит и народ сидит и думает как же её приготовить. Если люди покупают такие коптилки то знаю для чего и как ею пользоваться.ты бы закоптил так в полевых условиях и сказал что всё просто и вкусно)))

[TihonCT]

А вам больше нравится скумбрия холодного или горячего копчения?

[zurlpdt]

Да, ничего сложного . Надо просто купить коптильню за хрен знает сколько бабла и все
Будет хорошо )

[ayleene]

Как раз хотела картошечку с копченкой поесть на днях 😍

[sruoeeq]

Термокамера выглядит как будто создавалась еще в СССР)))