filmov
tv
Технология изготовления сыровяленой колбасы Часть 4
Показать описание
Правила на канале:
Комментарии, содержащие оскорбления кого либо из комментаторов или любых других людей будут удаляться. Авторы таких комментариев будут баниться.
Разрешается: критиковать, спорить, подвергать сомнению мнения других комментаторов и автора в том числе (т.е. меня).
Крепкие выражения тоже можно использовать, например в описании характеристик различного оборудования.
Рецепт 1 (наработки Ильи) на 1 кг фарша
соли 24.5 гр
сахар тростниковый 3 гр
кардамон 2 гр
белый перец 3 гр
стартовая культура + вода (я использовал для разведения стартов 1 л на 20 кг фарша) согласно инструкции к стартам
Рецепт 2 (наработки Петра) на 1 кг фарша
соли 24.5 гр
сахар тростниковый 3 гр
чёрный перец 2 гр
мускатный орех 1 гр
имбирь 0.5 гр
стартовая культура + вода (я использовал для разведения стартов 1 л на 20 кг фарша) согласно инструкции к стартам
оба рецепта вышли удачно.
Комментарии, содержащие оскорбления кого либо из комментаторов или любых других людей будут удаляться. Авторы таких комментариев будут баниться.
Разрешается: критиковать, спорить, подвергать сомнению мнения других комментаторов и автора в том числе (т.е. меня).
Крепкие выражения тоже можно использовать, например в описании характеристик различного оборудования.
Рецепт 1 (наработки Ильи) на 1 кг фарша
соли 24.5 гр
сахар тростниковый 3 гр
кардамон 2 гр
белый перец 3 гр
стартовая культура + вода (я использовал для разведения стартов 1 л на 20 кг фарша) согласно инструкции к стартам
Рецепт 2 (наработки Петра) на 1 кг фарша
соли 24.5 гр
сахар тростниковый 3 гр
чёрный перец 2 гр
мускатный орех 1 гр
имбирь 0.5 гр
стартовая культура + вода (я использовал для разведения стартов 1 л на 20 кг фарша) согласно инструкции к стартам
оба рецепта вышли удачно.
Технология изготовления сыровяленой колбасы Часть 2
Технология изготовления сыровяленой колбасы Часть 4
Технология изготовления сыровяленой колбасы Часть 3
Утренний эфир / Производство сыровяленой колбасы
СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА-САМАЯ ПРОСТАЯ В ПРИГОТОВЛЕНИИ СРЕДИ КОЛБАС! РЕЦЕПТ!...
домашняя вяленая колбаса
Производство натуральной сырокопченой колбасы. Технологический факультет УрГАУ...
Изготовление сыровяленной колбасы
Сырокопченые колбасы - общая технология
Сыровяленная колбаса или бизнес на дому.
Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1...
Климатическая камера для производства колбасы
Ускоряем созревание сырокопченых колбас в 2 раза #SHORTS
СОВЕТЫ начинающим КОЛБАСНИКАМ Хотите сделать домашнюю КОЛБАСу посмотрите это видео...
Вяленая домашняя колбаса, за 10 дней
Стартовые культуры для сыровяленых колбас
Технология производства и классификация колбасных изделий...
Ферментация 82кг сыровяленой колбасы в бытовом холодильнике Часть1...
Делаем конскую сыровяленную колбасу 'МАХАН'. Всё о производстве. Как высушить колбасу за 9...
Технология изготовления сыровяленой копчёной свиной грудинки...
Сыровяленая Колбаса Простой Рецепт Приготовления Колбасы в Домашних Условиях...
ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология....
Ферментация 82кг сыровяленой колбасы в бытовом холодильнике Часть 3...
Таухмасса для сыровяленых колбас
Комментарии