Самое правильное горячее копчение ЛЕЩА)). Это самый быстрый и вкусный рецепт)

В этом видео я покажу как правильно коптить ЛЕЩА, а именно горячего копчения). Как его правильно засолить и прокоптить)
Друзья не забываем ставить лайк эта самая лучшая благодарность мне от ВАС)

#лещ #горячеекопчение #коптимлеща

[ribalkin.]

Друзья не забываем ставить лайк, это будет самая лучшая благодарность мне от ВАС😉😉😉

[syctgrd]

Рыбу до 1 кг. Держу в соли 25 минут затем промываю салфеткой просушу 30 минут повисит на ветру и в коптилку на 25 минут. Все хорошо в меру соленая и красивая . Шепу ольховую ложу сухую одну пригоршню. Как только черный дым пойдет открываю крышку на 3-5 секунд, чтобы сильная чернота ушла. Всем удачи!

[ezjjbip]

Спасибо, все очень доходчиво, никаких лишних слов и движений, приятно смотреть и слушать!

[Klemarik]

Изумительно просто, завтра сам проверну это копчение, надеюсь, получится. Респект автору!!!

[ehqcmwl]

Сделал первый раз, как показано.Волновался получится ли. Результат супер, превзошёл все ожидания. Автору спасибо!

[xfmseni]

Зачем в щепу добавили воды?
Обсушили, подвялили рыбу и снова в щепу добавили воды. Зачем?
Поверьте, щепа не сгорит.😊👍🤗✊️

[remfmofficial]

Попробовал, 4 часа, лещи были 1, 2-1, 3кг. Спинка оказалась малосол, решил прорезать немного спинку вдоль хребта

[ziga]

Сделал, все так как рассказали на видео. Рыба получилась шикарная, но немного солоновата. Лещ был весь крупный, держал 5 часов в соли и хорошо промыл. Сейчас думаю, след раз подержать в воде 20 минут.

[RUS]

Вода и сахар на любителя конечно 😅
А так зачетно 👍

[moln]

Так ведь рыбу всегда потрошат для копчения!

[gicerxn]

Здравствуйте. Не разобрать слова какую жидкость вы добавляете в щепу ольхи

[stadt]

привет! когда коптите жабры удаляете? и перед самой готовкой ..разделкой... в морозилке не держите сутки +_?

[kxoomcf]

Я на 2 суток в соли держу, , не солёная а наоборот вся влага с неё выходить.. и вкусная получается..

[hidgdvl]

Вопрос !щепу накрыл крышкой обернутый фольгой ?а щепу на фольгу на поддон нельзя сразу ?

[lbdmcgj]

Перчатки одел наоборот... А так супер!!!

[yxceshq]

Я из фольги поддончик для щепы делаю, после копчения достал, выкинул и дно чистое

[fbmgfld]

Копчение обыкновенное а вот баллон у тебя круто сделан пока коптишь и неизвестно сможешь или нет рыбу попробовать или баллон взорвется.

[ctvoqev]

Да, читаю смотрю, делаю вывод, собрались Тюха, Пантюха и Колупай с братом, обыкновенные деревенские лапти, никогда рыбу не коптившие!Первое, удоды, жабры вырезают при любом приготовлении рыбы, жаришь, паришь, вялишь, ну а тем более когда коптишь, после удаляй все внутренности, промыл, жменю соли внутрь, посыпал солью с обоих сторон и запомни, рыба возьмёт столько соли сколько ей необходимо, что б просолиться, но не больше того.Зачем два раза рыбу мыть, она и после первого раза чистая.В коптильню ольхи бросай чуть чуть, для цвета, а вот для вкуса обязательно яблоня и вишня, не бойся переборщить, яблоня и вишня мне дают крепкого дыма, а только цвет и вкус.Копти рыбу 25-30 минут, после как пошел дымок из коптильни.Все! Так то Вами!😅😅😅😅

[pgjborj]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста у меня лещи почти 2 кг, сколько их по времени нужно коптить??

[sheber]

Здравствуйте. Дайте пожалуйста размер коптильни.