Bolognese für Spaghetti oder Lasagne #chefkoch

Die Soße aus der norditalienischen Stadt Bologna ist weltweit bekannt und wird vorzugsweise mit Spagetthi oder auch als Lasagne serviert. Wir empfehlen folgende Zutaten: Rinderhackfleisch, Knoblauchzehen, Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln, Tomaten, Spaghetti, Butter, Milch, Peperoncini, Meersalz, Pfeffer, Hühnerbrühe, Weißwein und Olivenöl.

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[lisaannalena]

Das ist das Rezept, welches ich schon seit Jahren nachmache. Es ist einfach göttlich und super zum Einfrieren. Die Zutaten schrecken vielleicht viele ab, es ist aber einen Versuch wert!!!

[sherryberry]

Ich liebe es wenn ihr einfach mit dem messer das Gemüse berührt und es ist schon gewürfelt :-D wäre es nur doch im echten Leben auch so einfach

[miril.]

In eine italienische Bolognese kommt aber kein halbes Pfund Butter. Das ist viel zu fettig

[HustenMenthol]

Mit butter wurde da jetzt aber nicht gegeizt

[primaitalia]

Also im traditionellen Rezept sind keine Chilis drin. Das ist wenn dann optional ob man es will.

[gtaclips]

statt weiswein essig würde ich rotwein nehmen ein tipp-bisschen andere Variante

[RisikoHD]

Vorsicht mit der Milch, lieber nicht so viel und dafür mehr Geschmack, vielleicht ein bisschen Paprika...
Mengendosierung ist auch komisch leider mein erster schlechter Beitrag zu Chefkoch.de sonst bin ich immer mehr als zufrieden mit den Gerichten die Angeboten werden ;) !

[bobthebulldog]

Man kann es was das Fett angeht auch übertreiben...