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Cómo Atemperar CHOCOLATE con el Método de Semilla
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En este video, la Chef Mariana Garza te muestra uno de los Métodos comunes para Atemperar CHOCOLATE: el Método SEMILLA.
Si quieres tener a la mano algunos consejos, o si te interesa conseguir las herramientas y materiales que se muestran en el video, consulta el siguiente enlace:
Director: Carlos Villarreal
Camarógrafo: Carlos Villarreal
Guionista: Carlos Villarreal
Diseño sonoro: Carlos Villarreal
Editor: Carlos Villarreal
Copy: Carlos Villarreal
Actor: Mariana Garza
¡Cada quien hace de su vida un CHOCOLATE!
00:00 Introducción
00:13 Primeras Preparaciones
01:35 Atemperado Semilla
03:26 Moldeado
04:19 Desmoldeado y Conclusiones
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