ATEMPERAR CHOCOLATE CON UN BAÑO MARÍA INVERSO

En éste video, vamos a ver otra manera para atemperar chocolate en casa, fácil y limpio. Con el Método del Baño María Inverso.

[christidesson]

Es la primera vez que atempero chocolate y usé este método y me quedó bien brilloso :o
Muchas gracias, antes siempre me quedaba mate

[bettypaine]

Lo sigo desde argentina, para mi? el mejor, he aprendido muucho de usted,

[rosalopesz]

muchas gracias por la enseñanza m encanta el chocolate pero ciertamente es dificil trabajarlo mucho mas si no conoces este tipo de tecnicas entonces t agradezco el tip ahora a practicar!

[joseduran]

le agradezco infinitamente por compartir sus conocimientos he aprendido y sigo aprendiendo con usted saludos desde Ecuador lo sigo ya varios años

[luisaesperanzagamboaserran]

Gracias este método de atemperado lo practico, es más fácil rápido y no hay tanto chocolate desperdiciado

[angelicajarillo]

Gracias por los conocimientos que comparte con nosotros Chef, mi sueño es ser chef pastelera y de verdad que usted me inspira, saludos desde Cancún México

[martineeezzz]

Estoy muy agradecido con tus vídeos eres un excelente profesor cada receta que preparo atendiendo todos los pasos me a saludo increíble Gracias por compartir tus conocimientos 🙏🏼👍🏼

[denisemedina]

muy buena tecnica, me encanto porque no necesitas el marmol

[paulynaazua]

Muchas gracias !!!! En realidad si es más fácil que el de la semana pasada, , , , genial

[elvialama]

Gracias Maestro, usted es un genio. Bendiciones por su gran voluntad de compartir sus conocimientos

[dulcineasintoboso]

Atemperar el chocolate siempre me ha parecido difícil, requiere pericia. Me refiero a la forma tradicional. Desconocía este método. Muchas gracias por compartirlo. Así es mucho más fácil. Siempre se aprenden cosas nuevas.
Me encantan sus vídeos de técnicas de pastelería. Así es más fácil reproducir una receta.
Un cariñoso saludo desde Canarias.

[WhiteWolf-fmyg]

es un excelente método de temperado, ya que no cuento con el mármol gracias por la enseñanza chef

[crisollobatov.]

Maravillosa solución para los que no contamos con mármol, entiendo que es super importante la temperatura

Muchas gracias!!

[isamar]

Hola chef gracias x estas recetas que como siempre son enseñanzas que me dejan maravillada.
Que Dios le bendiga abundanteme

[UnaMoleculaMas]

Lo intenté 3 veces asi pensando que a la antigüita era lo ideal y oh sorpresa! En el microondas se puede mejor, en lapsos de 20 seg. en el modo descongelar para no quemarlo.
De igual forma se agradecen las técnicas 😊

[nanimosteo]

Muchas gracias por enseñarnos tanto y tan bien. ¡Eres mi Chef Pâtissiere favorito!

[mariaisabelcerqueirotoribi]

Éste método es el que más me gusta. Muchas gracias. Saludos :)

[javierferrergomez]

Gracias chef por esta técnica excelente una forma sencilla y efectiva. Desde Colombia un saludo.

[yelitzareyes]

Que método más fácil y sin complicaciones, sólo me falta comprar un termómetro. Gracias... Buen vídeo...también se puede hacer con chocolate blanco...

[fernandoospina]

Gracias chef por ayudarnos con tus conocimientos