МАЛОСОЛЬНАЯ ГОРБУША СУХОГО-СЕМУЖНОГО ПОСОЛА ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! НЕЖНАЯ КАК СЕМГА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

ЗАСОЛИТЕ ГОРБУШУ СУХИМ ПОСОЛОМ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ И РЫБА ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНАЯ НЕЖНАЯ И В МЕРУ СОЛЕНАЯ ТАКАЯ ЖЕ КАК СЕМГА!
Самый простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома. Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, но пересолить её невозможно, она впитывает столько соли, сколько ей необходимо.
Засолка горбуши – это бюджетный и довольно быстрый способ приготовления рыбы. Готовый продукт можно хранить в течение некоторого времени в холодильнике и подавать к столу в различных вариантах. С деликатесной рыбкой готовят вкуснейшие бутерброды, закусочные рулеты, канапе, различные салаты, которые хорошо дополняют и украшают праздничный стол. ... Ведь зимой, особенно с приближением Нового года, эта тема становиться очень востребованной среди наших соотечественников. Это все потому, что на праздники мы часто готовим и подаем к столу закуски с красной рыбой.
Горбуша - на 1 кг,
Соль - 2 ст. ложек
Сахар - 1 ст. ложки
Аккуратное снимаем с рыбы кожу, подрезая ножом. Проверяем, нет ли косточек.

Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №3
Филе красной рыбы без кожи нарезаем небольшими кусками (чем меньше кусок, тем быстрей рыба просолится).

Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №4
Сахар смешиваем с солью.
Подготавливаем ёмкость (пластиковую или стеклянную, но не металлическую), в которой будем солить рыбу. На дно насыпаем соль и выкладываем слой рыбы. Хорошо солим.

Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №5
Выкладываем следующий слой рыбы, снова хорошо солим. И так каждый слой. Не бойтесь, что много соли, рыба впитает соли столько, сколько ей надо.

Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №6
Закрываем ёмкость и отправляем в холодильник.

Засолка красной рыбы в домашних условиях - шаг №7
Через 12 часов соленая красная рыба будет уже готова.