Хранение закваски в холодильнике

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

А как в старину без весов обходились? И хлеб был на закваске. Это спецом заморачивают все в граммах.., для значимости..? Я делаю все на глаз, и хлеб нормально печётся...

ФаинаШ-щт
Автор

не понятно, через 12 ч ставить в холодильник или через6-7 часов? если вы уже отобрали стартер поставили на опару - зачем еще от этого объема отбирать? Без обид, но вы сами то читаете, что пишите?

catcherjustisefisherman
Автор

Моя закваска если постоит на столе 12ч, а потом я ее поставлю в холодильник, сразу же закиснет. Кормлю и сразу ставлю в холодильник.

innabarbarenko