Τα πιο αφράτα τσουρέκια με ίνες βήμα-βήμα - Fluffy tsoureki step by step | Greek Cooking by Katerina

Τα τσουρέκια, αν και μπορούμε να τα φτιάχνουμε και να τα τρώμε όλο το χρόνο, έχουν συνδεθεί στο μυαλό μας περισσότερο με το Πάσχα. Αυτή η μοσχοβολιά και το ότι πρέπει να κρατηθείς μέχρι να τελειώσει η νηστεία είναι από τα χαρακτηριστικά των ημερών της Μεγάλης Εβδομάδας. Όμως όταν έρθει η ώρα να τα φας, τι γλυκιά ανταμοιβή! Με τη συνταγή μου σας δείχνω βήμα-βήμα πώς να πετύχετε τα πιο αφράτα, κορδονάτα, μαστιχωτά, μυρωδάτα τσουρέκια με ίνες. Δώστε μεγάλη σημασία στις καλές πρώτες ύλες, σωστό αλεύρι και μαγιά, μυρωδάτο βούτυρο, αγνά μπαχαρικά, φρέσκα αυγά και πάνω από όλα στους χρόνους ξεκούρασης της ζύμης! Όταν φτιάχνουμε τσουρέκια πρέπει να έχουμε χρόνο. Δε βιαζόμαστε και δεν αγχωνόμαστε. Με φροντίδα και αγάπη θα φτιάξετε τα ωραιότερα τσουρέκια που έχετε φάει ποτέ, και θα είναι από χεράκια σας!

We can enjoy tsoureki (greek brioche sweet bread) all year round, but we have mostly associated it with Easter. The smell and the taste are amazing. Follow my step by step instructions and you'll make the most delicious tsourekia yourself! Choose high quality ingredients and pay attention to the time the dough must rest. Everything else should be easy! Kali orexi!

Ακολουθήστε στα socila media

#τσουρέκια #Πάσχα #αφράτα #tsoureki #easter #greece

[ΘεοδώραΠ-χζ]

Τα εχω δοκιμασει και ριναι τελεια!!!!❤

[mariap.]

Φέτος δοκίμασα τη δική σας συνταγή κυρία Κατερίνα. Είναι η πρώτη φορά που τα τσουρεκια μου έγιναν σαν ζαχαροπλαστείου έπαθα σοκ με τις ίνες και το φούσκωμα. Η καλύτερη συνταγή αναλυτικά τα βήματα και με βοηθήσατε πάρα πάρα πολύ. Ευχαριστώ!!

[markusmuller]

Η πλεξούδα με μαγιά είναι μια υπέροχη ζύμη, όχι μόνο για το Πάσχα :)

[sophians]

Θα τα φτιαξω φετος!!!
Εισαι τελεια!!!!Καλο πασχα γλυκια Κατερίνα!!

[entelamarini]

Μπράβο σαε θα δοκιμάσω την συνταγή 🤩👏👏👏

[mariettaleptakielefsinioti]

Θαυμάσια συνταγή, αναλυτικοτατη την οποία μοιραστηκατε χωρίς μυστικά!! Είστε πραγματικά εξαιρετική!! Καλές γιορτές!!!!

[sofiakadoudi]

ΜΠΡΆΒΟ ΚΑΤΕΡΊΝΑ Η ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΩΡΑΊΑ ΈΚΑΝΑ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΤΗΝ ΔΙΚΉ ΣΟΥ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΉ ΤΗΝ ΔΙΚΉ ΜΟΥ ΈΓΙΝΑΝ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΆ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΑΡΑ ΠΟΛΎ

[dianenyc]

Thank you for the subtitles ❤️ I will be making this sweet bread

[olgapaniara]

Λατρεύω τα τσουρέκια, μου θυμίζουν την παιδική και εφηβική μου ηλικία την περίοδο του Πασχα στο πατρικό μου σπίτι που μύριζε παντού το τσουρέκι. Όλγα Πανιαρα.

[katiescarlet]

Κατερινιοοο μου τι να σου πωω κοριτσι μου, κανω τσουρεκια 20 χρονια. Αλλες φορες καλα αλλες σχεδων μετρια. Πολλα βηματα, κουραση, κτλ. Η συνταγη σου τα σπαειιιι! Τελειααα απλα! Εκανα μια δωση μονο, για να τα δω, η χαρα μου ηταν μεγαλη. ευχαριστουμε που μας την εδωσες κοριτσι μου. Εζβησα ολεςτισ συνταγες μου, και εγραψα την δικη σου! Καλο Πασχα!

[ΛαναΔαριβα]

Κατερίνα έκανα τη μισή δόση για να δοκιμάσω και έγιναν υπέροχα. Αφράτα σαν βαμβακι . Ευχαριστώ πολύ. Θα κάνω και άλλη δόση

[marinaplyta]

πολυ ωραια τα τσουρεκια σου, εγω τα φτιαχνω παντα στο χερι φετος θα τα κανω στο μιξερ ευχαριστω για την αναλυτικη συνταγη σου ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Καλές γιορτές και καλό Πάσχα με υγεία.

[marthaktil]

Μόλις τα έβγαλα απτό φούρνο κατερινακι τέλεια !!! Είσαι αστέρι!!!!

[yannisgfcooking]

Απλα perfect. Και γω μολις ξεκίνησα αλλα με gluten-free... μολις εκανα και εγγραφή !

[ΖιναΠαρλαμα]

Μόλις σάς ανακάλυψα.Καλώς σάς βρήκα λοιπόν.
Συμπαθέστατη κυρία.😄

[ΜαρίαΑγιοπούλου]

Κατερίνα μου καλημέρα!
Χτες έφτιαξα τα τσουρέκια ακολουθώντας πιστά βήμα, βήμα τις οδηγίες σου.
Λοιπόν είναι γυεστικότατα, αφράτα και ναι με ίνες, πολλές ίνες. Τα έψησα για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς και μόλις πήραν χρώμα για άλλα 20 λεπτά στους 170 βαθμούς σύνολο 45 λεπτά.
Στο χρόνο αυτό από πάνω εφόσον τα είχα περάσει και με αυγό πήραν ένα ωραίο χρώμα, απο κάτω ήταν σχεδόν άσπρα
είχαν πάρει ενα ελαφρύ καφέ χρώμα αλλά φοβήθηκα να τα αφήσω παραπάνω για να μην μου σκληρήνουν και καούν.
Είναι φυσιολογικό ή έκανα κάπου λάθος;
Σε ευχαριστώ πολύ!!!!
ΥΓ: σήμερα το πρωί που τα δοκίμασα πάντως ήταν μια χαρά.
Απλώς για το χρωμα στη βάση τους σε ρωτάω.

[deppytasos]

Καλησπέρα όμορφη Κατερίνα μου μπράβο σου πολύ ωραία τα τσουρέκια σου πολύ αφράτα καλή Ανάσταση καλό Πάσχα Κατερίνα μου και να χαίρεσαι την οικογένεια σου.👍🌹🙌💓

[ΜαριαΞανθοπουλου-οπ]

Φοβερή μπράβο σού!!!! Εχο φταίξει πολλά από εσένα όπως το κουνέλι στην φαδο το κολπάκι με τα κρεμμυδάκια για εύκολο καθάρισμα χωρίς δάκρια😉

[ΑγγελικήΛ-τι]

Πολύ ωραία φαίνονται αυτά θα κάνω και θα σου πω. Χρόνια πολλά Καλή Ανάσταση ευλογιμένο Άγιο Πάσχα από την Ελληνική Ομογένεια Γερμανίας.